于晓瑾

作品数：8被引量：59H指数：5
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供职机构：北京市海淀区产品质量监督检验所更多>>
发文主题：不饱和脂肪酸饱和脂肪酸近红外光谱法近红外光谱脂肪酸含量更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《食品研究与开发》《现代食品科技》更多>>
所获基金：质检公益性行业科研专项项目国家重大科学仪器设备开发专项北京市重大科技计划项目国家质检公益性行业科研专项更多>>
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近红外光谱法快速检测婴儿配方奶粉中的脂肪酸含量被引量：14
《现代食品科技》2015年第4期277-281 196,196,共6页穆同娜 庄胜利 赵玉琪 吴燕涛 于晓瑾 孙婷 
国家重大科学仪器设备开发专项项目(2012YQ090167);北京市重大科技计划项目(D101105046010003)
采用傅里叶近红外光谱结合偏最小二乘法(PLS)法建立了测定婴儿配方奶粉中的总脂肪酸、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量的近红外数学模型,并通过交互验证和外部检验两种方式考察了近红外数学模型的可靠性。通过选择不同的波长范围,采用平...
关键词：近红外光谱 婴儿配方奶粉 总脂肪酸 饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 测定 
红外光谱法在防晒化妆品鉴别研究中的应用被引量：4
《日用化学工业》2015年第4期221-225,共5页孙婷 穆同娜 于晓瑾 杨红梅 赵丽 吴燕涛 
质检公益性行业科研专项资助项目(2012104013-01)
采用傅里叶变换衰减全反射红外光谱法(ATR-FTIR)对从不同渠道采集的6个同一品牌和系列的防晒化妆品进行分析,同时采用高效液相色谱仪对防晒化妆品样品中的防晒剂种类及其含量进行检测。结果表明,不同来源防晒化妆品样品的红外光谱图在...
关键词：防晒化妆品 傅里叶变换衰减全反射红外光谱法 鉴别 
液质法同时测定婴幼儿乳粉中7种有毒及禁用物质残留被引量：7
《食品研究与开发》2015年第4期133-137,共5页于晓瑾 王浩 杨红梅 郭启雷 史海良 
黄曲霉毒素M1、双酚A、醋酸甲孕酮、己烯雌酚、苯甲酸雌二醇、氯丙嗪和塞拉嗪是婴幼儿配方乳粉中可能存在的有毒及禁用物质。样品经过复溶后,采用含1%氨水的乙腈超声提取,使用MGⅢ-C18色谱柱,经梯度洗脱分离,用多反应监测正离子或负离...
关键词：婴幼儿配方乳粉 黄曲霉毒素M1 双酚A 醋酸甲孕酮 己烯雌酚 苯甲酸雌二醇 氯丙嗪 塞拉嗪 
电化学法检测植物油中维生素E的不确定度分析被引量：3
《食品研究与开发》2013年第24期189-192,共4页许玮 李超 穆同娜 吴燕涛 于晓瑾 程永霞 刘蕊 
公益性行业科研专项(200910034);国家自然基金(20876165)
利用自主研制的聚吡咯修饰电极测定植物油中VE的含量,通过对检测过程中称量、玻璃量器、标准曲线、电极以及回收率等影响不确定度的因素进行分析,计算不确定度。结果表明,VE检测结果为258.18 mg/kg的油样,其相对标准不确定度为7.36mg/kg...
关键词：电化学法 VE 不确定度 
食品中低聚果糖和低聚半乳糖检测方法研究进展被引量：9
《食品研究与开发》2013年第20期125-129,共5页于晓瑾 仇凯 熊正河 
食品中功能性低聚糖的分析一直是碳水化合物分析领域的难点,我国国家标准还未有食品中功能性低聚糖的分析方法标准。现今低聚果糖和低聚半乳糖做为功能配料广泛的应用于各种食品中,特别在婴幼儿食品中作为重要益生元组分获得广泛应用。...
关键词：低聚果糖 低聚半乳糖 检测方法 
国内外化妆品禁限用物质检测方法相关法规和标准综述被引量：12
《日用化学工业》2013年第6期463-468,共6页于晓瑾 穆同娜 
国家质量监督检验检疫总局质检公益性行业科研专项资助项目(2012104013)
化妆品禁限用物质检测方法相关法规和标准的制定和执行是保证化妆品质量安全的基石。较详细地介绍了中国、美国、法国、德国等国家和国际标准化组织(ISO)、欧盟委员会等国际组织的化妆品相关法规和标准概况,对化妆品的禁限用物质检测方...
关键词：化妆品 禁限用物质 检测方法 标准 
采用三硝基苯磺酸法测定乳基婴幼儿配方奶粉中的有效赖氨酸
《食品与发酵工业》2012年第1期156-160,共5页李君艳 仇凯 钟其顶 于晓瑾 丁福强 熊正河 张泽生 
质检公益性行业科研专项(200910222)
采用三硝基苯磺酸法建立了乳基婴幼儿配方奶粉中有效赖氨酸的测定方法,研究了乙醚用量、水解时间以及三硝基苯磺酸的孵化时间对水解液吸光度的影响。方法线性范围为0.02～0.12 mg/mL,相关系数r2=0.999 3,检出限为3.72μg/mL,定量限为10...
关键词：婴幼儿配方奶粉 三硝基苯磺酸(TNBS) 有效赖氨酸 
HPLC法测定婴幼儿配方食品中的糠氨酸被引量：10
《食品研究与开发》2012年第2期158-161,共4页于晓瑾 邢江涛 仇凯 钟其顶 李宇栋 熊正河 王艳萍 
建立高效液相色谱法测定婴幼儿配方食品中糠氨酸的分析方法。样品经复溶后,经10.6 mol/L盐酸水解,用迪马铂金ODS色谱柱分离,采用紫外检测器在280 nm下进行检测,外标法定量。方法标准曲线线性相关系数r2=0.999 9,精密度RSD为2.23%,加标...
关键词：高效液相色谱 婴幼儿配方食品 糠氨酸 
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