倪淑华

作品数：21被引量：70H指数：5
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供职机构：山西医科大学更多>>
发文主题：抗氧化作用营养状况中老年人生姜血脂更多>>
发文领域：医药卫生文化科学环境科学与工程更多>>
发文期刊：《中国公共卫生学报》《中国公共卫生》《山西医科大学学报》《营养学报》更多>>
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芝麻素对大鼠非酒精性脂肪肝的预防作用被引量：4
《中国老年学杂志》2011年第10期1833-1835,共3页代利 李绣花 赵新平 董小霞 倪淑华 
目的观察芝麻素对大鼠实验性非酒精性脂肪肝病的预防作用并对可能的机制进行探讨。方法健康雄性SD大鼠40只按体重随机分为5组,正常对照组、高脂模型组、芝麻素低、中、高剂量组。9 w后处死动物取肝脏,测肝脏总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)...
关键词：芝麻素 非酒精性脂肪性肝病 细胞色素P4502E1 
太原市1140名学龄前儿童膳食营养状况调查被引量：7
《中国学校卫生》2010年第2期219-220,共2页赵新平 倪淑华 
目的了解太原市学龄前儿童的营养状况,为合理营养配餐提供科学依据。方法采用3 d称重法和编制膳食记录表,调查太原市1 140名3～5岁学龄前儿童的膳食摄入状况,用膳食分析软件分析调查数据。结果各年龄段儿童平均每人每日摄入的能量、蛋...
关键词：营养状况 膳食调查 蛋白质类 铁 儿童 
太原市某幼儿园膳食调查分析被引量：5
《山西医科大学学报》2009年第5期448-451,共4页杨莉莉 倪淑华 邱服斌 杨珊珊 
山西省自然科学基金资助项目(2008012010-3)
目的了解太原市某幼儿园儿童营养摄入情况。方法采用称重法和记帐法相结合的方法进行膳食调查,并参照《食物成分表》计算平均每人每日各种营养素及能量摄入量,与参考标准进行比较评价。结果锌和钙摄入量不足,分别占DRIs的52.5%-66.7%和4...
关键词：膳食调查 营养素 学龄前儿童 
生姜对高脂大鼠抗氧化作用的研究被引量：3
《中国老年学杂志》2008年第15期1479-1480,共2页倪淑华 李秀花 
目的研究生姜对高脂大鼠抗氧化作用的影响。方法将SD雄性大鼠按体重和血清胆固醇水平分为4组,普通对照组、高脂对照组、0.5%生姜组和1.0%生姜组,饲养6w后,测定大鼠血清中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、丙二醛(MDA)...
关键词：生姜 高脂大鼠 抗氧化 
营养与食品卫生学教学改革探讨被引量：16
《山西医科大学学报（基础医学教育版）》2008年第5期545-547,共3页赵海峰 倪淑华 王忠霞 李秀花 牛侨 
论述了营养与食品卫生学在教学内容以及教学方法上的改革，包括理论教学的专题讲座、PBL教学以及双语教学和实践教学中的现场教学、开放式实验室的建立、综合性实验课的开展以及毕业实践教学的改革等。
关键词：营养与食品卫生学 教学改革 教学方法 
鲜奶脂肪含量测定的两种方法比较被引量：1
《山西医药杂志（上半月）》2008年第5期449-449,共1页杨莉莉 倪淑华 杨珊珊 
关键词：脂肪含量 测定方 鲜奶 组成成分 产品标准 盖勃法 鲜牛奶 碳酸钠 
生姜对大鼠血脂代谢影响的研究被引量：12
《中国老年学杂志》2006年第1期98-99,共2页倪淑华 李秀花 刘雪枫 高竹琦 
目的探讨生姜对大鼠血脂代谢的影响。方法将SD雄性大鼠根据体重和血胆固醇水平分为4组,普通饲料对照组、高脂饲料组、0.5%生姜组和1.0%实验组,饲养6w后,测定大鼠空腹血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、...
关键词：生姜 血脂 
酸化豆粉对大鼠降血脂和抗氧化作用的影响被引量：2
《中国公共卫生》2005年第8期965-966,共2页倪淑华 李秀花 高竹琦 刘雪枫 
山西省教委基金课题(2002043)
目的研究酸化豆粉对大鼠降血脂和抗氧化作用的影响。方法将SD雄性大鼠根据体重和血胆固醇水平分为3组,普通饲料对照组、高脂饲料组及10%酸化豆粉组,饲养6周后,测定大鼠空腹血脂、载脂蛋白及抗氧化指标水平的变化。结果酸化豆粉可显著降...
关键词：酸化豆粉 降血脂 抗氧化作用 
太原市中老年人几种水溶性维生素营养状况评价
《山西医科大学学报》2004年第6期568-569,共2页倪淑华 高竹琦 刘雪枫 
目的　了解太原市中老年人几种水溶性维生素的营养状况及其存在的问题 ,为指导中老年人合理调整膳食结构 ,改善营养状况提供科学依据。方法　采用称重记帐法进行膳食调查 ,测定 4h负荷尿中维生素B1 、B2 、C的含量。结果　维生素B1 、B2...
关键词：营养调查 中年人 老年人 维生素类 营养状况 
两种方法烤制羊肉串卫生指标比较被引量：1
《中国食品卫生杂志》1997年第2期25-26,共2页管福寿 柏金川 时贵珍 李思汉 刘芳军 倪淑华 
两种方法烤制羊肉串卫生指标比较管福寿柏金川时贵珍山西太原南城防疫站（０３００１２）李思汉刘芳军倪淑华山西医学院（０３０００１）烤羊肉串原为新疆风味小吃，目前已波及全国各地。它的主要卫生问题是苯并芘（ＢａＰ）污染。此外...
关键词：卫生指标 羊肉串 两种方法 烤制 大肠菌群 细菌总数 微生物污染 国家卫生标准 烤羊肉 电烤箱 
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