夏薇

作品数：5被引量：28H指数：2
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供职机构：北京林业大学更多>>
发文主题：低聚半乳糖糖基化免疫原性杏仁蛋白Β-乳球蛋白更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
发文期刊：《食品科技》《食品工业科技》《中国食物与营养》更多>>
所获基金：教育部留学回国人员科研启动基金“十一五”国家科技支撑计划国家大学生创新性实验计划更多>>
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杏仁蛋白降血脂功能的研究被引量：19
《中国食物与营养》2011年第4期66-68,共3页赖莹 夏薇 袁源 温馨 刘文颖 许美玉 
教育部留学回国人员科研启动基金;北京林业大学大学生科研训练项目"杏仁蛋白降低胆固醇作用的研究"
为研究杏仁蛋白对血脂的影响,先用盐析法从山杏仁中提取杏仁蛋白,并用胰蛋白酶水解部分杏仁蛋白,然后采用大鼠脂代谢紊乱模型进行动物实验。选用初体重100g左右的Wistar大鼠在实验环境下适应4d后,以体重无差异分成3组(每组6只):对照组...
关键词：杏仁 蛋白质 降血脂 蛋白水解物 
低聚半乳糖糖基化对β-乳球蛋白诱导产生IgE的抑制作用被引量：2
《食品科技》2011年第2期5-8,共4页徐晋予 刘宁宁 夏薇 杨铮 许美玉 
"十一五"国家科技支撑计划子课题(2006BAD04A06);教育部<留学回国人员科研启动基金>项目;北京林业大学国家大学生创新性实验计划院级项目
用低聚半乳糖对牛乳β-乳球蛋白进行糖基化处理,通过间接ELISA以及动物试验检测该结合产物的抗原性和免疫原性,结果表明糖基化处理能有效降低牛乳β-乳球蛋白的抗原性和免疫原性。通过动物试验和双抗体夹心ELISA方法检测牛乳β-乳球蛋...
关键词：牛乳β-乳球蛋白 糖基化 低聚半乳糖 IGE 
低聚半乳糖糖基化法降低牛乳α_(s1)-酪蛋白抗原性和免疫原性被引量：2
《中国食物与营养》2011年第1期50-53,共4页夏薇 张帆 赖莹 杨铮 许美玉 
十一五"国家科技支撑计划子课题(2006BAD04A06);教育部"留学回国人员科研启动基金
用等电点沉淀法从牛乳中提取酪蛋白,根据αs-酪蛋白对尿素溶液溶解特性从酪蛋白中提取αs-酪蛋白,并用阴离子交换层析使αs1-酪蛋白与αs2-酪蛋白分离。用低聚半乳糖通过在一定条件下的美拉德反应对αs1-酪蛋白进行糖基化处理,通过竞争E...
关键词：αs1-酪蛋白 低聚半乳糖 糖基化 抗原性 免疫原性 
杏仁蛋白木瓜蛋白酶解液抑制血管紧张素转换酶活性被引量：3
《食品科技》2010年第12期20-23,共4页张帆 夏薇 赖莹 汪涛 许美玉 
"十一五"国家科技支撑计划子课题(2006BAD04A06);教育部留学回国人员科研启动基金项目
用盐析法从苦杏仁中提取蛋白,分别用胰蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对其进行水解,研究杏仁蛋白水解液对血管紧张素转换酶活性的影响。结果表明,杏仁蛋白的4种酶水解液均能抑制血管紧张素转换酶活性,其中木瓜蛋白酶水解液...
关键词：杏仁蛋白 血管紧张素转换酶 木瓜蛋白酶 
有效降低牛乳β-乳球蛋白免疫原性的糖基供体研究被引量：2
《食品工业科技》2010年第6期148-151,共4页杨铮 任珊 徐晋予 张帆 夏薇 许美玉 
十一五"国家科技支撑计划子课题(2006BAD04A06);教育部"留学回国人员科研启动基金
用低聚壳聚糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、壳聚糖和羧甲基壳聚糖对牛乳β-乳球蛋白进行糖基化处理,通过动物实验及ELISA方法检测各糖基化产物的抗原性和免疫原性,结果显示低聚半乳糖的糖基化处理降低牛乳β-乳球蛋白的抗原性和免疫原...
关键词：牛乳β-乳球蛋白 免疫原性 糖基供体 糖基化 低聚半乳糖 
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