张玲

作品数：9被引量：24H指数：4
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供职机构：江苏大学更多>>
发文主题：抗氧化活性小麦面筋蛋白抗氧化纯化WG更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>
发文期刊：《中国酿造》《航空航天医学杂志》《中国食用菌》《食品科技》更多>>
所获基金：江苏省教育厅自然科学基金江苏高校优势学科建设工程项目国家自然科学基金International Foundation for Science更多>>
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雷替曲塞联合奥沙利铂治疗晚期结直肠癌的临床观察被引量：1
《航空航天医学杂志》2017年第11期1369-1371,共3页郭玉华 石永康 白晶 张玲 
目的探讨雷替曲塞联合奥沙利铂治疗晚期大肠癌疗效和毒性。方法对22例应用雷替曲塞联合奥沙利铂治疗的晚期结直肠癌患者进行分析。结果雷替曲塞联合奥沙利铂治疗晚期结直肠癌总有效率为36.3%,疾病控制率72.7%,主要毒性反应为:骨髓抑制,...
关键词：雷替曲塞 奥沙利铂 结直肠癌 
小麦面筋多肽D-WG-0-Ⅰ的分离纯化与结构鉴定被引量：2
《食品科技》2013年第4期164-168,共5页崔凤杰 孙文敬 张玲 黄达明 张志才 钱静亚 
国家自然基金项目(31101269);International Foundation for Science(F4930-1);江西省生物发酵食品添加剂工程技术研究中心项目;江西省科技条件平台建设项目(2010DTZ01900);江苏高校优势学科建设工程项目;江苏省教育厅自然科学基金(07KJD350034);江苏大学高级人才基金项目(07JDG020)
以体外抗氧化活性为导向,采用Sephadex G-25从小麦面筋蛋白酶解液中纯化出组分相对单一的多肽D-WG-0-Ⅰ。RP-HPLC分析表明其纯度为84%。采用紫外光谱、红外光谱以及基质辅助激光解吸/电离飞行时间质谱(MALDI-TOF/TOF-MS)等手段对D-WG-0...
关键词：小麦面筋蛋白 多肽 纯化 结构鉴定 抗氧化 
小麦面筋多肽D-WG-0-Ⅰ的分离纯化与结构鉴定
《食品科技》2012年第11期237-241,共5页崔凤杰 孙文敬 张玲 黄达明 张志才 钱静亚 
国家自然基金项目(31101269);江西省生物发酵食品添加剂工程技术研究中心项目;江西省科技条件平台建设项目(2010DTZ01900);江苏高校优势学科建设工程项目;江苏省教育厅自然科学基金项目(07KJD350034);江苏大学高级人才基金项目(07JDG020)
以体外抗氧化活性为导向,采用SephadexG-25从小麦面筋蛋白酶解液中纯化出组分相对单一的多肽D-WG-0-Ⅰ,RP-HPLC分析表明其纯度为84%。采用紫外光谱、红外光谱以及基质辅助激光解吸/电离飞行时间质谱(MALDI-TOF/TOF-MS)等手段对D-WG-0-...
关键词：小麦面筋蛋白 多肽 纯化 结构鉴定 抗氧化 
胞外灵芝酸发酵培养基的优化被引量：4
《中国酿造》2010年第4期89-91,共3页黄达明 赵继友 张玲 刘琴 仲媛 
通过对碳源、氮源的筛选,结果表明,含有酮基的碳源、氮源要优于不含酮基的,因此推测在灵芝酸发酵过程中酮基的存在有利于灵芝酸的合成。碳氮源浓度实验表明,只有在一定的浓度范围内才能较好地合成灵芝酸。正交优化试验确定了灵芝酸深层...
关键词：灵芝酸 发酵 酮基 
谷朊粉活性肽的分离及其抗氧化性研究被引量：1
《食品工业科技》2010年第4期108-110,共3页黄达明 张玲 管国强 崔凤杰 张志才 刘芹 赵继友 钟媛 
江苏省教育厅自然科学基金(07KJD350034);江苏大学高级人才基金资助项目(07JDG020)
为制备具有抗氧化活性的生物活性肽,采用中性蛋白酶和胰蛋白酶同时处理谷朊粉,对酶解产物进行超滤和葡聚糖Sephadex G-25凝胶柱层析分离,并对其各组分的抗氧化性进行研究,对抗氧化活性高的肽段进行分子量测定和氨基酸组成分析。结果显示...
关键词：双酶解 分子量 抗氧化活性 氨基酸 
双酶法水解小麦面筋蛋白提高产物抗氧化活性被引量：6
《食品科技》2009年第12期186-190,共5页林琳 张玲 崔凤杰 黄达明 张志才 刘芹 赵继友 仲媛 
江苏省教育厅自然科学基金(07KJD350034);江苏大学高级人才基金资助项目(07JDG020)
在前期工作的基础上,探索双酶法协同水解小麦面筋蛋白获得最大抗氧化活性的相关条件。结果表明,中性蛋白酶和胰蛋白酶组合可有效水解小麦面筋蛋白;中性蛋白酶和胰蛋白酶的比例为2∶1时,水解产物抗氧化性活性最强,其最优工艺条件为:底物...
关键词：小麦面筋蛋白 双酶法 酶解 抗氧化 
树舌合成碳酸酐酶抑制剂的营养需求
《中国食用菌》2009年第6期32-34,共3页黄达明 刘芹 张志才 张玲 仲媛 赵继友 
国家973基金项目(40721002);江苏安慧生物科技有限公司资助项目(项目编号2006278);江苏大学高级人才专项基金资助(项目编号1283000268)
探索树舌发酵产生高活性的碳酸酐酶抑制剂的营养需求。试验以抑制碳酸酐酶活性为指标,通过单因素试验筛选出适宜碳源、氮源及复合营养因子,通过正交试验进一步观察了各组分之间的相互作用。试验结果表明,树舌发酵合成碳酸酐酶抑制剂的...
关键词：树舌 碳酸酐酶抑制剂 培养基优化 
锌通过调节Th1/Th2平衡及抗氧化降低哮喘大鼠气道炎症被引量：7
《基础医学与临床》2009年第5期531-534,共4页卢红艳 毛旭琴 文昱 张玲 
目的探讨锌对哮喘大鼠气道炎症的影响及机制。方法建立哮喘大鼠模型,SD大鼠32只,按体质量随机分为4组,A组为缺锌饲料+卵清蛋白(OVA)激发组;B组为补锌饲料+OVA激发组;C组为正常锌饲料+OVA激发组;D组为正常锌饲料+生理盐水激发组。诱喘后2...
关键词：锌 哮喘 气道炎症 TH1/TH2平衡 抗氧化 
桑黄深层发酵上清液抗氧化活性的研究被引量：4
《食品工业科技》2008年第12期106-107,192,共3页管国强 张玲 黄达明 张志才 范家宽 
江苏省教育厅自然科学基金(07KJD350034);江苏大学校基金资助项目(07JDG020)
通过DPPH.和羟基自由基清除体系来研究体外桑黄深层发酵上清液的抗氧化活性。通过深层发酵得到桑黄发酵液,经过离心和旋转蒸发得到发酵上清液,用乙酸乙酯和石油醚对其进行萃取,得到不同的萃取物和萃余物,研究其抗氧化活性。结果表明,桑...
关键词：桑黄 液体深层发酵 抗氧化活性 DPPH· 羟自由基 
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