张志才

作品数：76被引量：321H指数：10
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发文主题：小麦面筋蛋白抗氧化生物转化猴头菌灵芝更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
发文期刊：《离子交换与吸附》《粮食与饲料工业》《天然产物研究与开发》《江苏农业科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金江苏省教育厅自然科学基金江苏省自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
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不同碳氮源对榆黄蘑菌丝体生物量及其代谢产物的影响被引量：4
《中国食用菌》2021年第4期78-86,共9页刘利平 孙宇 帅纪晨 马云驰 张志才 毛超 孙玲 
国家自然科学基金项目(31600197);江苏大学基金项目(14JDG158)。
以药食兼用真菌榆黄蘑(Pleurotus citrinopileatus Sing.)为研究对象,从细胞水平上观察分析榆黄蘑菌丝体的形态结构,为榆黄蘑的初步鉴定奠定了基础。通过气相色谱-飞行时间质谱(GC-TOF-MS)检测榆黄蘑菌丝体中具有较高营养价值的糖类、...
关键词：榆黄蘑 碳氮源筛选 代谢物 多糖 蛋白质 
不同条件对纤维素糖化反应动力学参数的影响
《食品与生物技术学报》2019年第9期41-49,共9页刘璐 张志才 樊亚娟 胡坤雅 汪佳 
国家自然科学基金项目(31101269);江苏省自然科学基金项目(BK2011154)
纤维素是秸秆中发酵生产生物燃料的主要成分,将纤维素转化为可发酵性糖是秸秆发酵合成生物燃料的关键步骤。以糖得率作为指标,研究了不同反应条件对纤维素糖化反应的动力学模型参数的影响。TheImpededMichaelisModel(IMM)能很好的拟合...
关键词：纤维素 水解 糖得率 动力学 
物理诱变在药食用菌育种中的应用研究进展被引量：16
《安徽农业科学》2018年第14期29-33,153,共6页孙玲 刘利平 徐婉茹 李哲 孙宇 张志才 马海乐 
国家自然科学基金项目(31600197);江苏省自然基金青年基金项目(BK20150501);遗传工程国家重点实验室项目(SKLGE-1614);江苏大学高级专业人才科研启动基金项目(14JDG158);江苏高校优势学科建设工程资助项目
药食用真菌以其营养丰富、免疫调节、抗菌、抗癌等营养保健功能而深受人们喜爱,提高药食用真菌产量、改善药食用真菌品质是食用菌育种的重要目标,物理诱变育种发挥了重要作用。介绍了物理诱变法在药食用真菌育种中的应用进展,并对物理...
关键词：食用菌 物理诱变 菌种选育 
基于正交试验的根霉固态转化坎利酮工艺条件优化
《中国酿造》2018年第1期155-160,共6页黄达明 杜卓蓉 张志才 管国强 
国家自然科学基金资助项目(31101269)
与液态发酵相比,固态转化具有体积小、转化效率高、无基质抑制、便于提取、安全环保等优点。该研究首先通过单因素试验筛选出根霉(Rhizopus sp.)UJS-0602固态转化坎利酮生成11α-羟基坎利酮最适合的碳源、氮源、无机盐、营养因子种类及...
关键词：生物转化 坎利酮 11α-羟基坎利酮 固态发酵 条件优化 
基于多元二次回归分析与正交设计优化青霉发酵合成木质素过氧化物酶的培养基组成被引量：2
《生物数学学报》2017年第4期505-513,共9页樊亚娟 张志才 胡坤雅 
江苏省科技厅社会发展项目(SBE2015730013)
用玉米秸秆作为基质,以木质素过氧化物酶(Lip)酶活为指标,以SPSS和Matlab软件和正交设计优化了青霉发酵的培养基组成和pH值,首先通过单因素试验,筛选了最适的培养基成分,进一步通过正交实验利用SPSS软件求出培养基成分以及pH值对发酵合...
关键词：玉米秸秆 LIP 正交实验 SPSS Matlab 
青霉菌液体发酵合成木质素过氧化物酶条件优化被引量：1
《饲料研究》2017年第16期36-41,共6页毕杨 张志才 
江苏省社会发展基金(S2011003)
我国作为粮食消费大国,每年产生秸秆7亿t左右。秸秆作为饲料资源化利用,不仅可降低秸秆对环境的污染,还能缓解人畜争粮矛盾。利用秸秆作为饲料的关键是如何降解秸秆木质素,并提高秸秆的消化率。木质素过氧化物酶是降解木质素的主要酶之...
关键词：青霉 木质素过氧化物酶 正交试验 
米曲霉CGMCC5992液体发酵培养基的优化被引量：1
《饲料研究》2017年第12期39-46,共8页李金花 张志才 樊亚娟 胡坤雅 刘璐 汪佳 
降解稻草米曲霉CGMCC5992发酵液多酶体系创制及催化降解稻草发酵乙醇的工艺研究;江苏省科技厅社会发展项目(SBE2015730013)
木质素过氧化物酶(LiP)由米曲霉CGMCC5992合成,是催化H_2O_2降解秸秆木质素的关键酶,可用于秸秆的预处理,提高秸秆的消化率。试验以LiP酶活为指标,通过单因素试验和正交试验优化米曲霉CGMCC5992合成LiP培养基中碳源、氮源、无机盐及营...
关键词：米曲霉CGMCC5992 木质素过氧化物酶 正交设计 优化 
3株真菌固态发酵产木质素降解酶的研究被引量：12
《江苏农业科学》2017年第5期277-280,共4页钱静亚 张正沛 季蓉蓉 马真 陈菊 李佳少 张志才 葛才林 
江苏省作物栽培生理重点实验室开放课题(编号:K13017);江苏大学大学生实践创新训练计划项目(编号:201410299171W);江苏大学学生科研项目(编号:13A085)
对菌株JS-1008、米曲霉CGMCC5992、黄孢原毛平革菌CICC40719等3株真菌固态发酵产木质素降解酶、纤维素酶、半纤维素酶进行了研究。结果表明,3株菌株中,米曲霉发酵产木质素降解酶活性最高,木质素过氧化物酶和锰过氧化物酶活性可达2.08、1...
关键词：菌株JS-1008 米曲霉 黄孢原毛平革菌 木质素过氧化物酶 锰过氧化物酶 
ε-聚赖氨酸吸附条件的优化被引量：2
《离子交换与吸附》2016年第2期120-133,共14页朱玛骁骐 张志才 刘易秋伊 夏丽莉 夏建伟 郭宏明 
国家自然科学基金(31101269)
以吸附率为指标,通过单因素试验比较了5种不同的树脂类型、p H值、溶质浓度和树脂量对ε-聚赖氨酸(ε-PL)的吸附效果,进一步采用响应面设计优化了HZD-3B和D155树脂的吸附条件,分析了两种树脂吸附ε-PL的吸附等温线以及吸附动力学曲线。...
关键词：Ε-聚赖氨酸 离子交换树脂 静态吸附 响应面法 优化 吸附等温线 吸附动力学 
基于电子鼻技术监测金耳深层发酵被引量：2
《食品与发酵工业》2016年第6期102-105,共4页黄星奕 陈茂晴 张志才 王顺 潘思慧 
公益性行业(农业)科研专项(201003008);国家自然科学基金项目(31071549);江苏省高校优势学科建设工程项目资助
利用电子鼻技术监测金耳深层发酵过程尾气变化,实现对金耳液体发酵过程的监测。优选出7根对金耳发酵液挥发性组分敏感的TGS系列气敏传感器。对所得数据进行主成分分析(principal component analysis,PCA)、模糊C均值聚类分析(fuzzy c-me...
关键词：电子鼻 金耳 发酵监控 尾气 
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