张小强

作品数：9被引量：30H指数：3
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供职机构：南京铁道医学院公共卫生学院更多>>
发文主题：丹贝异黄酮肝组织损伤螺旋藻小鼠肝组织更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《营养学报》《预防医学情报杂志》《江苏食品与发酵》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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丹贝和大豆异黄酮提取物对小鼠移植性肿瘤抑制作用的研究被引量：5
《南京铁道医学院学报》2000年第4期219-221,共3页翟成凯 高霞 孙桂菊 蒋兆坤 江汉湖 陆琮明 张小强 
国家自然科学基金资助项目(39470610)
目的 :研究丹贝及大豆异黄酮提取物对小鼠移植性肿瘤的抑制作用和对免疫功能的影响。方法 :观察受试物对BALB/C小鼠移植肉瘤 (S 180 )的作用和对单核巨噬细胞功能的影响 ,检测小鼠胸腺、脾指数的变化。结果 :11.42g·kg-1的丹贝异黄酮...
关键词：丹贝 大豆 异黄酮 抗肿瘤 免疫 小鼠 
螺旋藻对急性化学性肝损伤小鼠肝组织脂质过氧化作用的影响被引量：2
《南京铁道医学院学报》2000年第2期105-106,共2页张小强 陆琮明 翟成凯 
目的 :探讨螺旋藻对急性化学性肝损伤小鼠脂质过氧化作用的影响。方法 :采用CCl4 建立急性化学性肝损伤动物模型 ,连续 2 5d经口给予实验组小鼠螺旋藻混悬液 0 .83、1.67、2 .5 0g·kg-1,分别采用TBA比色法、DTNB比色法及黄嘌呤氧化酶...
关键词：螺旋藻 肝组织损伤 脂质过氧化 抑制作用 
丹贝异黄酮提取物的毒理学实验研究被引量：2
《南京铁道医学院学报》1999年第4期219-221,共3页蒋兆坤 翟成凯 孙桂菊 陆琮明 张小强 高霞 江汉湖 
国家自然科学基金!资助课题(39470610)
目的:对丹贝异黄酮提取物进行毒理学安全性评价。方法:通过急性毒性试验以及致突变试验对丹贝异黄酮提取物进行毒理学评价。结果:(1) 急性毒性试验显示丹贝异黄酮提取物的LD50 大于每公斤体重21 .5 g( 含异黄酮376 mg);(2)Ames 试验、...
关键词：丹贝 异黄酮 毒理学 小鼠 实验 大豆发酵食品 
螺旋藻对四氯化碳急性中毒小鼠肝组织保护作用的研究被引量：3
《南京铁道医学院学报》1999年第2期101-102,共2页张小强 陆琮明 翟成凯 
目的：探讨螺旋藻对四氯化碳（ＣＣｌ４）染毒小鼠急性化学性肝损伤的保护作用。方法：采用ＣＣｌ４建立小鼠急性化学性肝损伤模型，研究螺旋藻对损伤是否具有保护作用。结果：连续２５ｄ经口给实验组小鼠螺旋藻０．８３、１．６７、２...
关键词：螺旋藻 四氯化碳中毒 肝组织损伤 肝保护 小鼠 
白首乌片的食品安全性毒理学研究被引量：10
《南京铁道医学院学报》1998年第4期261-263,共3页陆琮明 张小强 翟成凯 吴良清 蒋兆坤 
目的：对白首乌进行食品安全性毒理学评价。方法：采用急性毒性试验、Ａｍｅｓ试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验和３０ｄ喂养试验，对白首乌进行食品安全性评价。结果：急性毒性及Ａｍｅｓ试验、小鼠骨髓微核和精子畸形试验结...
关键词：白首乌 食品 安全性 小鼠 WISTAR大鼠 
“DDP”方法应用于个人膳食营养评价适用性的研究被引量：2
《营养学报》1998年第3期255-259,共5页吴良清 张小强 蒋兆坤 陆琮明 
目的：在用于评价群体膳食营养水平的“ＤＤＰ”方法的基础上，使ＤＤＰ与体质指数，能量、蛋白质以及有关营养素的摄入发生一定的联系，利用计算机的逻辑判断功能，来对个体的膳食营养进行评价。方法：将“ＤＤＰ”方法改进成亦能很好...
关键词：理想膳食 模式 个人膳食 营养 DDP法 适用性 
香菇和黄芪混合多糖抑制S-180肉瘤生长和增强免疫作用的研究被引量：5
《预防医学情报杂志》1998年第4期210-213,共4页陆琮明 孙桂菊 张小强 蒋兆坤 
经口给予香菇多糖与黄芪多糖混合物，抑制动物移植性肿瘤重复实验结果一致显示，香菇多糖与黄芪多糖混合物在１５０．０ｍｇ／ｋｇ．ＢＷ／ｄ剂量时可以抑制Ｓ—１８０移植性肉瘤的生长；小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞作用实验显示，香...
关键词：香菇多糖 黄芪多糖 NK细胞 免疫增强剂 
南京列车段宁西—厦门线部分列车员膳食结构与营养水平调查被引量：1
《江苏食品与发酵》1995年第4期37-38,共2页张小强 吴良清 
本文应用推荐的每日膳食中营养供给量(RDA)和理想膳食模式(DDP)评价了宁西—厦门线部分列车员的膳食结构和营养水平,结果表明:列车员对蛋白质的摄取量基本可满足需要,而蔬菜水果和热能的摄取却离供给标准相差甚远。各种维生素严重缺乏,...
关键词：列车员 膳食结构 营养调查 
不同烹饪加工处理对食品中维生素B2和总维生素C的影响被引量：1
《江苏食品与发酵》1993年第2期38-39,共2页吴良清 蒋兆坤 朱硗燕 张小强 陆宗明 卫九胜 石坚 
维生素B2(Vit B2)和维生素C(Vit C)都是人体必需的一种存在于食物中的小分子物质.Vit B2以动物内赃为多,Vit C则广泛存在于新鲜水果蔬菜之中,对食物进行各种加工处理。
关键词：烹饪 食品 维生素B2 维生素C 
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