王丹

作品数：10被引量：20H指数：3
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供职机构：中北大学更多>>
发文主题：紫苏蛋白糖基化产物糖基化乳化性更多>>
发文领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术理学兵器科学与技术更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《中国稀土学报》《浙江大学学报（农业与生命科学版）》《食品研究与开发》更多>>
所获基金：山西省青年科技研究基金国家自然科学基金山西省回国留学人员科研经费资助项目年山西省研究生优秀创新项目更多>>
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紫苏籽壳提取物纳米银颗粒的制备及性能表征被引量：1
《食品工业科技》2024年第6期49-58,共10页韩婉毓 李会珍 张志军 郭誉嵘 张红玉 王丹 
山西省重点研发计划项目特优农业技术创新专项(2022ZDYF123)。
为进一步提高紫苏资源的利用价值,本研究以紫苏籽壳提取物(PSHE)为原料,通过单因素实验,分别考察硝酸银浓度、提取液浓度、超声波功率、超声温度和超声时间对紫苏籽壳提取物纳米银(PSHE@AgNPs)银离子还原率的影响,并在单因素实验基础上...
关键词：紫苏籽壳 纳米银颗粒 生物还原法 结构 性能 
紫苏粕酶解工艺优化及其多肽抗氧化稳定性
《食品研究与开发》2024年第6期157-166,共10页张红玉 李会珍 张志军 李河 侯天宇 王丹 李孟昊 叶童妹 
晋中市科技重点研发计划项目(Y212006)。
为更好地利用紫苏粕中的蛋白质资源,采用碱性蛋白酶酶解脱脂紫苏粕制备紫苏粕多肽,以水解度为指标,在单因素试验基础上,采用响应面法优化紫苏粕多肽制备工艺,并对最优条件下制备的紫苏粕多肽进行氨基酸组成和抗氧化稳定性分析。结果表明...
关键词：紫苏粕 酶解法 抗氧化肽 工艺优化 稳定性 
超高压预处理紫苏蛋白与大豆蛋白复配蛋白肉的工艺条件优化被引量：3
《中国调味品》2024年第1期18-24,共7页王丹 李河 周松华 李会珍 侯天宇 
山西省晋中市重点研发计划(农业)项目(Y212006);山西省重点研发计划项目特优农业技术创新专项(2022ZDYF123);山西省基础研究计划青年项目(202203021222032)。
利用超高压(ultra-high pressure,UHP)技术预处理紫苏蛋白与大豆蛋白复配蛋白肉,并利用正交实验探究其最佳工艺条件。采用UHP预处理技术,以紫苏蛋白和大豆蛋白等质量比复配为主要原料,谷朊粉、淀粉、牛肉香精和魔芋胶等为辅料制备新型...
关键词：超高压 紫苏蛋白 大豆蛋白 蛋白肉 质构特性 工艺优化 
紫苏籽粕蛋白糖基化产物结构及功能特性被引量：5
《浙江大学学报（农业与生命科学版）》2023年第4期557-565,共9页王丹 李河 张志军 李会珍 
山西省重点研发计划(现代农业领域)项目(2022ZDYF123);山西省晋中市重点研发计划(农业)项目(Y212006)。
以果糖(fructose,FRU)、葡聚糖(dextran,DEX)和麦芽糊精(maltodextrin,MD)3种不同分子量的糖为诱导物,采用湿热法对紫苏籽粕蛋白(perilla seed meal protein,PSMP)进行改性,探究3种糖对PSMP糖基化产物结构和功能特性的影响。接枝度和褐...
关键词：紫苏籽粕蛋白 糖基化 结构 乳化性 功能特性 
紫苏叶提取物对美拉德体系晚期糖基化终末产物生成的抑制作用研究被引量：1
《食品安全质量检测学报》2023年第16期143-151,共9页郭誉嵘 王丹 李河 武瑞杰 崔小芳 许瑞清 李会珍 张志军 
国家自然科学基金项目(32001817);山西省高校科技创新计划项目(2020L0298)。
目的探究紫苏叶提取物(Perilla frutescens leaf extract,PLE)对美拉德体系晚期糖基化终末产物(advanced glycation end-products,AGEs)的抑制作用。方法通过构建葡萄糖-赖氨酸模型体系,利用液相色谱-串联质谱法探究其在加热过程中PLE对...
关键词：紫苏叶 抗氧化活性 晚期糖基化终末产物 α-二羰基化合物 美拉德反应 
基于吸收补偿的迭代基线提取算法研究
《舰船电子工程》2023年第2期143-147,共5页王丹 张丕状 闫佳伟 张鹏玲 
山西省重点研究计划(编号:202102010101002);山西省研究生创新项目(编号:2021Y607)资助。
在TDLAS(可调谐半导体激光吸收光谱)的直接吸收法温度测量中,基线提取的准确性对测量精度具有较大影响。论文针对爆炸条件下直接吸收温度计算方法中由于谱线展宽导致的基线提取困难的问题,提出了一种基于吸收补偿的迭代基线提取算法。...
关键词：基线提取算法 TDLAS 直接吸收法 温度测量 
高效液相色谱法同时定量分析紫苏不同部位的植物代谢物被引量：5
《现代食品科技》2023年第2期303-312,共10页张红玉 王丹 吴春剑 侯天宇 赵亚娜 张志军 雷娜娜 李河 
国家自然科学基金青年基金项目(32001817);山西省高校科技创新计划项目(2020L0298);晋中市重点研发计划项目(Y212006);山西省青年科学基金项目(201901D211272)。
该研究旨在建立一种同时测定中国紫苏不同部位中代谢物含量的分析方法,明确紫苏不同部位中代谢物的种类与含量,为此类物质的高效利用提供一定科学依据。利用溶剂提取结合高效液相色谱技术,分别对紫苏叶、紫苏壳、紫苏杆中19种植物代谢...
关键词：紫苏 植物代谢物 定量分析 高效液相色谱(HPLC) 
撞击流-旋转填料床制备纳米CeO_(2)被引量：2
《中国稀土学报》2022年第4期616-623,共8页王丹 袁志国 刘有智 梁雅璐 王遇夏 赵嘉慧 
山西省回国留学人员科研项目(2021-120)资助。
超精密抛光需要粒径均匀的纳米CeO_(2),针对中国绝大多数企业生产的稀土抛光粉难以满足国内对高性能抛光材料需求的问题,采用新型反应器——撞击流-旋转填料床制备纳米CeO_(2),探究了NH_(4)HCO_(3)浓度、沉淀温度、液体流量、超重力因...
关键词：撞击流-旋转填料床 纳米CeO_(2) 抛光粉 超重力 稀土 
基于S7-300 PLC的深孔镀铬自动控制系统设计
《煤炭技术》2010年第11期12-14,共3页王立 潘宏侠 郭彦青 王丹 
以实际工程项目为背景,主要介绍利用S7-300 PLC实现深孔镀铬工艺的自动控制。重点阐述了系统软件设计,包括工艺流程的控制设计、工件到位信号的判断设计以及长时间精确定时器的算法设计。
关键词：深孔镀铬 自动控制 精确定时器 
粗糙集属性约简在自动装填系统故障诊断方面的应用被引量：3
《电子测试》2010年第9期10-14,共5页王丹 姚竹亭 王立 
火炮的自动装填系统对整个火炮系统的可靠性影响很大,需要进行故障诊断的属性也比较多。根据需要设计了硬件电路,硬件电路完成了数据采集、存储、控制命令发送等功能。由于每个装填环节进行数据采集的通道数不同,为了简化故障诊断程序...
关键词：自动装填系统 故障诊断 硬件电路 粗糙集 属性约简 
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