郑华艳

作品数：15被引量：71H指数：6
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供职机构：吉林农业科技学院更多>>
发文主题：保鲜期食品营养与检测专业保鲜实践教学贮藏更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>
发文期刊：《黑龙江畜牧兽医（下半月）》《科学技术创新》《吉林农业科技学院学报》《食品工业科技》更多>>
所获基金：吉林省教育科学“十一五”规划课题吉林省教育科学规划课题更多>>
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气调包装对分装冬枣品质及保鲜期的影响被引量：3
《科学技术创新》2021年第16期63-65,共3页王洪波 郑华艳 王梦娇 
吉林农业科技学院大学生科技创新科研项目,项目编号:吉农院合字[2020]第2020054号。
【目的】研究在低温贮藏下用不同气调包装方法对分装冬枣品质及保鲜期的影响。【方法】实验材料为冬枣,常温条件下将冬枣分别用不同厚度的PE薄膜进行包装,通过测定并分析冬枣的理化指标,判断分装冬枣品质,确定最适合冬枣保鲜的薄膜厚度...
关键词：冬枣保鲜 薄膜厚度 气调包装 
东北野生蘑菇的保鲜包装技术被引量：1
《江西农业》2017年第15期44-44,共1页高欣 郑华艳 
吉林省教育厅"十三五"科学技术研究项目(项目编号为吉教科合字[2016]第201号)
食用菌是人类三大重要食品之一,基于此,在分析影响东北野生蘑菇保鲜的主要因素的基础上,重点概述东北野生蘑菇主要的保鲜方法及保鲜的关键技术,为保持鲜菇的食用价值和商品价值提供技术支持。
关键词：野生蘑菇 保鲜方法 贮藏 
包装材料对东北野生榛蘑保鲜期的影响
《食品科技》2016年第10期38-41,共4页高欣 郑华艳 林露 
吉林省教育厅"十三五"科学技术研究项目(吉教科合字[2016]第201号)
在(4±1)℃贮藏温度下,分别以LDPE塑料袋、HDPE塑料袋、PVC塑料袋、塑料保鲜盒和陶瓷保鲜盒为包装材料,对榛蘑进行包装后贮藏保鲜,测定不同贮藏时间下呼吸速率、失重率、气体含量、Vc含量等的影响,确定包装方法和包装材料对榛蘑品质及...
关键词：包装材料 榛蘑 保鲜 
应用型本科院校实践型师资队伍建设研究
《民营科技》2016年第9期212-212,共1页高欣 郑华艳 高伟 
吉林省教育科学规划课题;项目编号:GH150414;吉林省高等教育学会项目;项目编号:JGJX2015D242
分析了"实践型"教师队伍建设中存在的主要问题,并提出加强"实践型"教师队伍建设的有效途径,旨在提高教师队伍的素质,为社会培养出高素质、应用型人才。
关键词：应用型本科 实践型 教师队伍 建设 
大学生科技竞赛与应用型人才培养的研究及应用被引量：2
《科技与创新》2016年第14期134-135,共2页高欣 高伟 郑华艳 
吉林省高等教育学会项目(编号:JGJX2015D242);吉林省教育科学规划课题(编号:GH150414)
实践能力和创新能力是大学生就业和创业所必须具备的两项重要能力,也是提升自我市场竞争力的最佳手段。科技竞赛有着常规教学不可比拟的特殊教育功能,在培养学生的实践能力和创新能力方面发挥着不可替代的作用。旨在通过大学生参与科技...
关键词：科技竞赛 实践能力 创新能力 人才培养 
木霉菌涂膜材料对黄瓜保鲜期的影响被引量：8
《食品科技》2016年第3期32-35,共4页高欣 郑华艳 
吉林省科技厅重点科技攻关项目(20130206063NY);吉林农业科技学院重点学科培育项目(吉农院合字[2013]第X038号);吉林农业科技学院储备基金项目(吉农院合字[2012]第411号)
目的:研究涂布木霉菌发酵液的瓦楞纸箱和塑料薄膜对贮藏期间黄瓜感官特性、失重率、硬度、叶绿素含量以及Vc含量的影响。方法:试验材料为新鲜当地水黄瓜,分别用涂布木霉菌发酵液的瓦楞纸箱和PE薄膜行普通包装,对照组为不涂布木霉菌发酵...
关键词：木霉菌 涂膜材料 黄瓜 保鲜 
中国林蛙卵的药理作用及开发利用被引量：6
《黑龙江畜牧兽医（下半月）》2016年第1期131-132,共2页王春清 郑华艳 吕树臣 何玉华 闫峰 陈晓霞 
长白山动植物资源利用与保护吉林省高校重点实验室培育项目(吉农院合字[2014]第S013)
中国林蛙具有很高的药用价值与经济价值,是东北地区重要的经济蛙种,因而一直受到人们的重视。长期以来人们对中国林蛙资源的开发仅局限于中国林蛙油,而对中国林蛙其他资源开发利用不够充分,文章对中国林蛙卵的营养价值、药理作用及开发...
关键词：中国林蛙 中国林蛙卵 营养价值 药理作用 开发利用 
熏制风味林蛙卵辣椒酱的加工工艺被引量：3
《肉类工业》2015年第1期17-20,共4页王春清 郑华艳 吕树臣 何玉华 闫峰 陈晓霞 
长白山动植物资源利用与保护吉林省高校重点实验室培育项目(吉农院合字[2014]第S013)
介绍了一种以中国林蛙卵、干红辣椒等为主要原料,同时添加白砂糖、豆豉其他辅料来生产熏制风味林蛙卵辣椒酱的加工工艺流程、配方及操作要点。该产品在传统工艺的基础上进行合理地创新并对这种加工技术的创新性做了探讨。
关键词：熏制风味 林蛙卵 辣椒酱 加工工艺 
不同包装材料对草莓贮藏品质和保鲜期的影响被引量：15
《食品工业科技》2015年第2期328-330,共3页高欣 郑华艳 
吉林省科技厅重点科技攻关项目(20130206063NY)
在4℃贮藏条件下,采用不同的塑料包装材料(LDPE、HDPE和OPP膜)对草莓进行保鲜包装,测定不同贮藏时间下草莓的失重率、好果率、VC含量、果实硬度和可溶性固形物。结果表明:塑料包装膜能明显抑制草莓变质;具有较低透气率的HDPE薄膜保鲜效...
关键词：包装材料 草莓 贮藏 保鲜 
果胶涂布保鲜膜用于几种果蔬的保鲜效果被引量：1
《北京农业（下旬刊）》2014年第A01期4-4,共1页牛亚玲 郑华艳 
以呼吸强度不同的果蔬为试材,研究比较果胶涂布量对试验样品感官品质、腐烂率、失重率的影响。结果表明:使用30μm厚、果胶涂布量3 g/m2的保鲜膜包装与普通保鲜膜包装相比,柑橘保鲜期延长10 d,青尖椒延长6 d,葡萄延长6 d,香梨延长7 d,...
关键词：果胶涂布 保鲜膜 果蔬 保鲜效果 
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