李丹丹

作品数：10被引量：313H指数：6
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供职机构：南京农业大学更多>>
发文主题：发芽糙米多酚小麦苗期水果光合作用更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程生物学更多>>
发文期刊：《食品科学》《麦类作物学报》《应用生态学报》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项江苏省自然科学基金江苏省科技支撑计划项目更多>>
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怀远县糯米加工甜酒酿适用性研究被引量：3
《食品工业科技》2024年第14期271-281,共11页韩腾 陆波 韩永斌 陶阳 丁艳锋 李丹丹 
国家自然科学基金青年项目(32102131);中国博士后面上项目(2020M681631);怀远县科技计划项目。
本论文旨在筛选适合酿造甜酒酿的糯米品种。以怀远县25种常见糯米品种为对象,分析制得甜酒酿的原料组成和理化性质,利用电子鼻、电子舌和感官评定等测定其感官品质,并通过相关性分析阐明原料组成、酒酿理化性质和感官品质的关系。结果表...
关键词：甜酒酿 理化性质 感官品质 
高标准农田建后管护效果评估与影响因素分析
《农村经济与科技》2023年第23期28-33,共6页李丹丹 李童 韩飞 韩美贵 
国家大学生创新创业训练计划项目(202210307040Z)。
为了提高高标准农田建后管护总体效果满意度,基于202份调查数据,从微观视角概括并采用多元有序Probit模型对调查数据进行实证分析,剖析影响管护工作参与者对高标准农田建后管护总体效果满意度的因素。研究结果表明,管护工作参与者基本...
关键词：高标准农田建后管护 效果评估 影响因素 多远有序Probit模型 
超声耦合大孔树脂固定床吸附与解吸附黑果腺肋花楸花色苷的传质特性被引量：1
《食品科学》2023年第21期69-80,共12页戴妍贤 沈娟 龚文进 韩永斌 李丹丹 陶阳 
国家自然科学基金面上项目(32072351);江苏省农业科技自主创新项目(CX(22)2026)。
目的:构建超声耦合大孔树脂固定床装置用于黑果腺肋花楸花色苷的分离纯化,探究超声对固定床吸附/解吸附黑果腺肋花楸花色苷传质特性的影响。方法:检测超声耦合固定床纯化过程中总花色苷、可溶性糖、有机酸、单体花色苷及其他多酚的传质...
关键词：黑果腺肋花楸 花色苷 超声 吸附 解吸附 传质 
电场辅助淀粉改性的研究进展被引量：7
《食品科学》2022年第11期254-264,共11页李丹丹 陶阳 杨哪 韩永斌 
国家自然科学基金青年科学基金项目(32102131);江苏省自然科学基金青年科学基金项目(KB20190523);中国博士后面上项目(2020M681631)。
电场处理作为强化生物大分子改性的常用物理技术,在淀粉高效定向转化方面具有“绿色、高效、连续化”等生产属性。本文从介绍现有电场技术的原理和优缺点出发,概述电场技术在淀粉酶法/化学改性领域的研究现状,指出电场强化淀粉改性的作...
关键词：电场技术 淀粉 改性 热效应 非热效应 
电场处理对酶活力的影响被引量：4
《中国食品学报》2021年第11期377-388,共12页黄艺 李丹丹 杨哪 陶阳 韩永斌 
江苏省自然科学基金青年科学基金项目(BK20190523);江苏省优势学科人才引进项目(080/80900605)。
电场处理是一种利用高电流或高电压实现快速传热或传质的新型食品加工技术,在酶促反应领域具有"绿色、高效、连续化"等生产属性。目前,电场主要用于钝化食品中酶活力,从而延长食品的保藏期。实际上,电场处理亦可通过电化学反应和极化效...
关键词：电场技术 酶活力 电化学反应 极化效应 酶促反应 
萝卜种质遗传多样性的ISSR,RAPD与RAMP分析被引量：10
《西南农业学报》2015年第2期704-712,共9页周娜 李丹丹 陶伟林 沈虹 罗云米 汝学娟 柳李旺 
重庆市市级农业发展资金专项"萝卜雄性不育材料创制及新组合选育"
采用ISSR、RAPD与RAMP 3种分子标记,对来自国内外的32份萝卜种质亲缘关系与遗传多样性进行分析。ISSR、RAPD与RAMP标记多态性比率分别为84.1%、86.2%及92.6%,平均每个引物产生多态性条带分别为8.6、8.3及14.1条;综合3种标记聚类分析将3...
关键词：萝卜 种质资源 遗传多样性 DNA分子标记 聚类分析 
干旱胁迫对小麦幼苗根系生长和叶片光合作用的影响被引量：209
《应用生态学报》2012年第3期724-730,共7页马富举 李丹丹 蔡剑 姜东 曹卫星 戴廷波 
国家自然科学基金项目(30871481);江苏省科技支撑计划项目(BE2009426)资助
采用水培试验方法,以2个耐旱性不同的小麦品种(敏感型望水白和耐旱型洛旱7号)为材料,研究了干旱胁迫对小麦幼苗根系形态、生理特性以及叶片光合作用的影响,以期揭示小麦幼苗对干旱胁迫的适应机制.结果表明:干旱胁迫下,2个小麦品种幼苗...
关键词：小麦 干旱胁迫 耐旱性 光合作用 根系 
氮肥运筹对稻茬冬小麦土壤无机氮时空分布及氮肥利用的影响被引量：27
《生态学报》2010年第9期2434-2442,共9页石祖梁 李丹丹 荆奇 姜东 曹卫星 戴廷波 李建辉 李向楠 陈琳 杜红 赫英俊 
国家自然科学基金资助项目(30871481);农业部公益性行业科研专项资助项目(200803037)
以宁麦9号和豫麦34号为材料,研究了氮肥基追比对土壤无机氮时空变化、氮素表观盈亏和氮肥利用率的影响。结果表明,施用基肥提高了越冬期0-60 cm土层NO3--N和NH4+-N含量,拔节期追肥对孕穗期各土层无机氮含量无显著影响,追施孕穗肥显著提...
关键词：冬小麦 氮肥运筹 硝态氮 铵态氮 氮素表观盈亏量 氮肥利用率 
水分胁迫下不同基因型小麦苗期的形态生理差异被引量：36
《应用生态学报》2010年第1期41-47,共7页田梦雨 李丹丹 戴廷波 姜东 荆奇 曹卫星 
国家自然科学基金项目(30871481);农业部公益性行业科研专项(200803037)资助
以36个不同育成年代和生态区域的小麦品种为材料,研究了水分胁迫对小麦苗期生长的影响,并基于灰色关联分析评价了小麦品种苗期抗旱性的基因型差异.结果表明:小麦品种抗旱性差异显著,加权抗旱指数在0.2434～0.6580之间;17个形态生理性状...
关键词：小麦 苗期 抗旱性 基因型差异 
小麦苗期耐低氮胁迫的基因型差异被引量：26
《麦类作物学报》2009年第2期222-227,共6页李丹丹 田梦雨 崔昊 戴廷波 姜东 荆奇 曹卫星 
国家自然科学基金项目(30871481);农业部公益性行业科研专项(200803037)
为了确定适宜的小麦耐低氮基因型筛选指标,采用温室水培方法系统评价了不同年代的32个小麦品种苗期耐低氮胁迫的基因型差异。结果表明,低氮条件下小麦形态和生理指标有显著的基因型差异。主成分分析表明,植株干重、植株氮积累量、地上...
关键词：小麦 基因型 耐低氮性 
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