杨维

作品数：7被引量：30H指数：4
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供职机构：广东海洋大学食品科技学院更多>>
发文主题：白骨壤黄酮酮类化合物中黄超氧阴离子更多>>
发文领域：医药卫生化学工程轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品科学》《食品工业科技》《农产品加工（下）》《食品研究与开发》更多>>
所获基金：广东省科技厅科技计划项目广东省海洋渔业科技推广专项项目更多>>
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牡蛎酶解产物对糖皮质激素诱导骨质疏松大鼠的改善作用
《南方水产科学》2025年第2期182-190,共9页马文语 杨维 秦小明 曹文红 林海生 
国家现代农业产业技术体系(CARS-49)。
牡蛎具有多种生物活性,随着对其活性开发的深入研究,发现其在骨质疏松的改善方面有巨大潜力。以牡蛎酶解产物(Oyster enzymatic products,OP)为研究对象,探讨其对糖皮质激素性骨质疏松症(Glucocorticoids osteoporosis,GIOP)的缓解作用...
关键词：牡蛎 酶解产物 骨质疏松症 糖皮质激素 骨密度 
白骨壤叶总黄酮的超声辅助提取及抗氧化活性研究被引量：4
《食品科学》2012年第14期20-24,共5页夏杏洲 韩维栋 杨维 郭远鑫 王维民 谌素华 
广东省科技厅科技计划项目(2008A030203007);广东海洋大学自然科学基金-红树林团队项目(0712117)
在单因素试验基础上,采用响应面分析法研究乙醇体积分数、固液比、超声功率和提取时间4个白骨壤叶总黄酮超声辅助提取因素,并比较白骨壤叶总黄酮的体外抗氧化作用。结果表明:白骨壤叶黄酮超声提取的最佳工艺条件为以粒度40～60目的白骨...
关键词：白骨壤叶 黄酮 超声辅助提取 响应面分析法 抗氧化活性 
白骨壤果实7种溶剂提取液的自由基清除作用被引量：7
《食品工业科技》2011年第6期102-104,106,共4页杨维 夏杏洲 韩维栋 谌素华 王维民 
广东海洋大学自然科学基金-红树林团队项目(0712117)
用水、95%乙醇、甲醇、丙酮、正丁醇、乙酸乙酯、石油醚为溶剂浸提白骨壤果实,分别采用DPPH法、Fenton反应、邻苯三酚自氧化法测定了7种提取液清除DPPH自由基、羟自由基的能力、超氧阴离子自由基的能力。结果表明:水、甲醇、95%乙醇提...
关键词：白骨壤果实 超氧阴离子 羟自由基 DPPH自由基 
响应面法优化白骨壤果实中黄酮类化合物的提取工艺被引量：10
《现代食品科技》2011年第2期191-195,共5页杨维 夏杏洲 韩维栋 谌素华 王维民 
广东海洋大学自然科学基金-红树林团队项目(0712117)
本文研究利用响应曲面法优化白骨壤果实中黄酮类化合物的提取工艺。在单因素试验的基础上,利用中心组合设计响应面试验,研究了提取温度、提取时间、乙醇浓度和料液比(m/V)对白骨壤果实黄酮类化合物提取率的影响,并建立了回归模型。结果...
关键词：白骨壤 黄酮 响应面法 
红树植物的化学成分及其生物活性研究进展被引量：9
《食品研究与开发》2011年第1期173-180,共8页杨维 夏杏洲 韩维栋 谌素华 王维民 
由于红树植物独特的生长环境、近年来红树科属植物的化学成分和生理活性的研究已成为热点,从中发现许多结构新颖、有强烈生物活性的化合物。综述红树科属植物化学成分及生物活性的研究进展,并在此基础上对红树植物的综合利用进行展望,...
关键词：红树植物 化学成分 生物活性 
白骨壤叶水提液清除自由基作用的研究被引量：3
《农产品加工（下）》2009年第12期27-29,共3页杨维 陈小雁 周浓 夏杏洲 韩维栋 
广东海洋大学红树林团队项目(0712117)
研究了白骨壤叶的水浸提工艺,并采用邻苯三酚自氧化法、水杨酸法、DPPH法,分别测定了白骨壤叶水提液清除超氧阴离子自由基、羟自由基和DPPH自由基的能力。结果表明,水浸提白骨壤叶的最适工艺条件为:料液比1∶25(g∶mL),温度50℃,时间120...
关键词：白骨壤叶 超氧阴离子 羟自由基 DPPH自由基 
马氏珠母贝正常贝肉与黑壳病贝肉成分对比
《河北渔业》2009年第10期11-15,共5页李世杰 纪丽丽 宋文东 范润珍 董静静 杨维 
广东省海洋渔业科技推广专项项目资助(No.A2008003-03)
为了研究黑壳病造成马氏珠母贝肉成份的变化,首先采用水蒸气蒸馏法分别提取正常马氏珠母贝和黑壳病马氏珠母贝肉的挥发性成份进行分析,正常马氏珠母贝肉检测出58种,黑壳病贝肉检测出59种。但黑壳病贝肉中仅有7种化合物与正常贝肉的挥发...
关键词：马氏珠母贝 黑壳病 挥发性成分 牛磺酸 
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