许俊齐

作品数：52被引量：207H指数：7
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供职机构：江苏农林职业技术学院更多>>
发文主题：蝉花羊肚菌菌丝猴头菇响应面法更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>
发文期刊：《粮食与饲料工业》《食品工业》《天然产物研究与开发》《江苏农业科学》更多>>
所获基金：江苏省“六大人才高峰”高层次人才项目江苏省农业三新工程项目国家现代农业产业技术体系建设项目江苏省教育厅哲学社会科学基金更多>>
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“知情意行”视角下劳动精神融入创新创业教育路径研究
《教育教学论坛》2025年第6期181-184,共4页许俊齐 董慧 贾子瑜 蒋飞扬 
2023年度江苏农林职业技术学院党建与思想政治教育研究项目“‘知情意行’视角下劳动精神融入创新创业教育路径研究”(2023NLDJ-ZD10);2023年度江苏高校哲学社会科学研究项目“劳动教育融入涉农高职院校畜牧类专业路径研究”(2023SJSZ1317)。
劳动精神作为一种时代精神,意蕴丰富,历久弥新,是推动我国社会进步的强大动力,体现的是一种精神面貌、精神品质和精神追求。在对大学生进行创新创业教育的过程中,需要劳动精神的指引。立足于劳动精神融入大学生创新创业教育的必要性并...
关键词：劳动精神 创新创业 路径研究 劳动教育 
乡村振兴背景下农村专业合作社发展问题研究——以句容市丁庄葡萄专业合作社为例
《粮食加工》2025年第1期49-52,共4页戴照琪 董慧 洪文龙 许俊齐 
镇江市社科应用研究课题(2023YBL075)。
乡村振兴背景下,深化农村集体产权制度改革,调整农村产业结构势在必行。立足于江苏省句容市的农业发展,以句容市丁庄葡萄专业合作社为例,探讨专业合作社的发展问题。通过深入调查句容市丁庄葡萄农村专业合作社发展的现状,针对农村专业...
关键词：乡村振兴 句容市 丁庄葡萄专业合作社 
高职食品加工类专业课程思政建设中存在的问题与对策
《现代食品》2024年第19期53-56,共4页曹淼 化志秀 宣文芳 洪文龙 许俊齐 戴照琪 王余婧 
江苏高校哲学社会科学研究一般项目(2021SJA2120);江苏省高等教育教改研究课题(2021JSJG578)。
课程思政建设是高校落实立德树人教育理念的重要举措。本文基于高职食品加工类专业课程思政建设中存在的专业层面缺乏系统化设计、专业课程思政资源建设不足、课程思政评价体系不健全及教师思政教育水平有待提高等问题,提出加强专业层...
关键词：食品 高职 课程思政 
劳动教育融入涉农高职院校畜牧类专业路径研究
《现代畜牧科技》2024年第8期180-182,共3页许俊齐 董慧 王瑞 任莹 刘庆新 
江苏高校哲学社会科学研究一般项目《劳动教育融入涉农高职院校畜牧类专业路径研究》(2023SJSZ1317);江苏农林职业技术学院2023年党建与思想政治教育研究课题“知情意行”视角下劳动精神融入创新创业教育路径研究(2023NLDJ-ZD10)。
该文立足劳动教育融入涉农高职院校畜牧类专业的必要性,通过构建“1+2+3+4”立体化劳动教育新型模式,进一步将劳动教育与涉农高职院校畜牧类专业融合交汇,帮助畜牧类专业学生树立“大劳动教育观”,通过将专业教学目标与劳动育人有机融合...
关键词：劳动教育 涉农高职院校 畜牧专业 专业教育 
不同涂膜液处理对蓝莓果实的保鲜效果
《江苏农业科学》2024年第13期175-181,共7页洪文龙 戴照琪 许俊齐 罗辑 许柏林 
江苏农林职业技术学院基金培育一般项目(编号:2023kj30);重要生物资源保护与利用研究安徽省重点实验室开放基金(编号:swzy202012);江苏农林职业技术学院科技研究一般项目(编号:2022kj50);句容市农业技术创新基金(编号:ZA32208)。
为改善蓝莓采后贮藏期品质下降的问题,本试验以蓝莓果实为原料,分别采用2%丁香提取液、2%壳聚糖溶液和丁香-壳聚糖复合保鲜剂涂膜蓝莓果实,晾干后在(4.0±0.5)℃环境下密封贮藏10 d,以未处理组为对照。研究不同保鲜剂对蓝莓果实贮藏期...
关键词：蓝莓 壳聚糖 丁香 涂膜 保鲜 
益智仁泡腾片制备工艺研究
《安徽农业科学》2024年第11期159-162,178,共5页王瑞 许俊齐 张千妍 曹淼 洪文龙 李施一 杨佳月 丁靖然 眭意 刘毅 
以益智仁为加工原料,以泡腾片的崩解时限、脆碎度、发泡量等为评价指标,在单因素试验的基础上采用正交试验方法确定益智仁泡腾片加工工艺的最佳配方。结果表明,益智仁泡腾片加工工艺的最佳配方为益智仁粉10%、泡腾剂柠檬酸与碳酸氢钠总...
关键词：益智仁 泡腾片 配方 制备工艺 
涉农高职院校劳动精神融入就业教育的路径研究被引量：3
《智慧农业导刊》2024年第9期139-142,共4页许俊齐 崔婧怡 王瑞 李施一 贾子瑜 
江苏高校哲学社会科学研究一般项目(2023SJSZ1317);江苏农林职业技术学院大学生创新创业培育计划项目(202313103015Y)。
劳动精神蕴含着丰富的育人元素和综合育人价值,将劳动精神涵养教育与大学生就业指导工作相结合,既符合学生成长规律,又顺应新时代劳动就业的新形势和新要求。该文在阐释劳动精神与就业教育本质契合的基础上,探讨劳动精神涵养教育在涉农...
关键词：劳动精神 涉农高职院校 就业教育 职业规划 路径研究 
《焙烤食品加工技术》课程劳动教育实施途径研究被引量：2
《粮食加工》2023年第6期73-75,共3页董慧 洪文龙 许俊齐 戴照琪 宣文芳 
2022年度江苏省教育厅高校哲学社会科学思政专项“大思政格局下高职院校实践育人模式的探索研究”(2022SJSZ1195);以教学能力大赛为抓手的教师培养和专业建设探索与实践课题(JK202203);2023“课程思政”视域下的焙烤课程教学及资源建设研究,省哲社课题。
高职院校是以培养高素质技能型人才为目的的机构,劳动教育理念的提出,更加突出了高技能人才培养的重要性。随着烘焙产业的高速发展,烘焙行业对烘焙人才提出了更多要求,为了更好的培养烘焙人才,课程组将劳动教育融入到烘焙课程的实践教...
关键词：焙烤食品加技术 劳动教育 实施途径 实践教学 
模糊综合评判及响应面法在即食黑皮鸡枞菌加工中的应用
《食品工业》2023年第11期21-25,共5页许俊齐 曹淼 王瑞 戴照琪 
以新鲜黑皮鸡枞菌为加工原料,研究黑皮鸡枞菌即食产品硬化及赋味的加工关键工艺。根据即食黑皮鸡枞菌产品的评判标准,构建模糊综合评判模型,根据模糊评判结果试验优化的结果表明,黑皮鸡枞菌硬化最佳方案为0.1%氯化钙与0.9%氯化钠,浸泡...
关键词：模糊评判 黑皮鸡枞菌 响应面法 赋味 
大球盖菇即食产品加工工艺及安全性评价
《湖北农业科学》2023年第11期137-142,148,共7页王瑞 谢正林 许俊齐 林玉文 吴梦雅 
江苏农林职业技术学院科技项目(2021kj77);江苏农林职业技术学院大学生创新创业训练项目(202113103021y)。
以新鲜大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)为加工原料,研究大球盖菇即食产品硬化及赋味的加工关键工艺。结果表明,大球盖菇硬化最佳方案为在0.1%CaCl2和0.7%NaCl混合溶液中浸泡30 min;根据模糊评判结果及响应面法优化大球盖菇即食产...
关键词：大球盖菇(Stropharia rugosoannulata) 即食产品 响应面法 加工工艺 安全性评价 
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