程静

作品数：8被引量：46H指数：4
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供职机构：国家农业标准化与监测中心更多>>
发文主题：食品食品安全丙烯酰胺辐照2-十二烷基环丁酮更多>>
发文领域：轻工技术与工程经济管理自动化与计算机技术农业科学更多>>
发文期刊：《食品科学》《中国标准化》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：国家质检公益性行业科研专项国家标准化管理委员会项目更多>>
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液相色谱串联质谱法测定谷物类农产品中苯氧羧酸类除草剂多残留被引量：15
《食品科学》2010年第20期389-393,共5页程静 丁磊 蒋俊树 卢业举 
国家质检公益性行业科研专项(200810773)
研究液相色谱-串联质谱(LC-ESI-MS/MS)测定大米、小麦、玉米等谷物中6种苯氧羧酸类除草剂(2,4-DP、2,4-D、2,4,5-TP、2,4,5-T、2,4-DB、MCPA)残留量的方法。通过对样品前处理进行优化研究,样品经乙腈提取,乙酸酸化,净化后,采用HPLC-ESI-...
关键词：苯氧羧酸类除草剂 谷物 高效液相色谱-串联质谱 
农产品中苯氧羧酸类除草剂残留测定方法标准研究概述
《中国标准化》2009年第12期14-16,共3页蒋俊树 程静 卢业举 赵成仕 舒勇 
今年是"质量和安全年",食品质量和安全已成为全球关注的热点,特别是农产品和食品中有毒有害农兽药残留污染、食品中非法物质的添加和滥用、食品包装接触材料中有害物质的迁移等,更加成为食品安全关注的焦点。为配合国家质检总局"质量和...
关键词：农业标准化 除草剂残留 苯氧羧酸类 测定方法 农产品 质量监督检验中心 食品接触材料 气相色谱质谱法 
食品接触材料安全性现状和发展趋势被引量：5
《中国标准化》2009年第12期22-26,共5页陈戈 程静 卢业举 顾亮 蒋俊树 
一、前言 食品接触材料、容器与食品安全密切相关，国家在食品安全市场准入制度中规定只有合格的原材料、食品添加剂、包装材料和容器才能生产出符合质量安全要求的食品，因此食品接触材料、容器的安全性是食品安全的重要组成部分。
关键词：食品接触材料 安全性 发展趋势 食品安全 市场准入制度 食品添加剂 安全要求 包装材料 
辐照含脂食品中2-十二烷基环丁酮气相色谱-质谱测定方法研究被引量：3
《食品科学》2008年第12期627-631,共5页程静 卢业举 赵成仕 舒勇 王彩霞 
国家标准化管理委员会科研项目(20068132-T-469)
通过对辐照含脂食品分析方法研究,分析了辐照含脂食品中2-十二烷基环丁酮气相色谱-质谱(GC-MS)测定法的原理和方法步骤。并对该方法的仪器条件的选择、标样稳定性、方法检出限、精密度、回收率及不同辐照剂量和辐照含脂食品存储期对测...
关键词：辐照 辐照含脂食品 分析方法 2-十二烷基环丁酮 
辐照食品分析检测技术进展被引量：4
《中国标准化》2008年第11期6-8,14,共4页程静 卢业举 赵成仕 蒋俊树 
农产品、食品安全是重大的民生问题,做好农产品、食品安全工作,是上起政府,下至每个国人的职责。而农产品、食品质量安全监管体系建设是实现农产品从田头到餐桌全程质量管理的主要技术保障,是防止有毒有害物质超标的农产品进入市场、保...
关键词：技术进展 检测机构 食品分析 农产品安全 食品安全工作 市场竞争力 辐照 安全监管体系 
转基因食品及其安全性的思考被引量：1
《中国标准化》2008年第11期9-11,共3页卢业举 程静 舒勇 张居舟 
一、转基因食品的概况 1．什么是转基因食品 转基因食品，英文名称为：Genetically Modifled Food（简称GMF），即利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造它们的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质...
关键词：转基因食品 安全性 分子生物技术 转基因动植物 基因工程技术 营养品质 转基因生物 基因组构成 
加快食品安全关键检测技术研究 促进社会和谐发展被引量：2
《中国标准化》2007年第10期19-21,共3页程静 卢业举 蒋俊树 
“民以食为天，食以安为先”。食品安全是保护人类生命与健康和提高人类生活质量的基础。近年来，食品安全问题已受到了世界各国政府和人民的高度重视。
关键词：食品安全问题 检测技术 安全关键 和谐发展 社会 生活质量 人类 
油炸食品中丙烯酰胺的安全性分析被引量：16
《食品与发酵工业》2006年第7期71-74,共4页程静 
阐述了食品中丙烯酰胺产生的机理,丙烯酰胺形成的主要原因,食品中丙烯酰胺的主要分析方法,对丙烯酰胺的毒理学和食用含有丙烯酰胺食品的风险进行了讨论,并提出了相关的安全性对策措施。
关键词：丙烯酰胺 食品 检测 安全性分析 
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