赵云霞

作品数：5被引量：8H指数：2
导出分析报告
供职机构：河北北方学院更多>>
发文主题：茶多酚TBHQ抗氧化剂抗氧化工艺类课程更多>>
发文领域：文化科学轻工技术与工程经济管理更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》《中国食品》《轻工科技》《农产品加工》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-5
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
食品质量与安全专业中工艺类课程的教学改革探索——以食品工艺学导论为例被引量：2
《中国食品》2022年第20期49-51,共3页赵云霞 陈一 魏东 孙丰梅 苏体军 
河北北方学院校级教育教学改革研究项目“食品质量与安全专业食品工艺学导论课程内容和方法优化研究”(GJ202119);第二批河北省新工科研究与实践项目(2020GJXGK037);教育部产学合作协同育人项目“糖果与巧克力工艺学示范课程建设”(202102249016)。
食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全,事关经济发展和社会稳定,是全社会关注的重点话题。为应对我国食品安全人才急缺的现状,从2001年起,各高校相继开设食品质量与安全专业。我校紧跟时代发展需求,于2015年在原有食品科学与工程...
关键词：食品质量与安全专业 食品科学与工程 工艺类课程 食品安全 食品检验机构 时代发展需求 应用型人才 科研院所 
新工科理念下“三创”能力与食品类专业教育融合的探索与实践
《轻工科技》2022年第3期157-159,共3页陈一 魏东 孙丰梅 赵云霞 
河北省新工科研究与实践项目:新工科理念下“三创”能力与食品类专业教育融合人才培养模式探索与实践(2020GJXGK037);河北北方学院校级教育教学改革项目:食品质量与安全专业食品工艺学导论课程内容和方法优化研究(GJ202119)
新工科建设是工科高等教育改革的必经之路,现代国际竞争需要大量实践和创新能力强的应用型人才。作为新型工科专业,食品类专业教育需要有效融入“三创”教育理念。本文将从“三创”教育理念融入人才培养体系的构建、创新平台的构建、多...
关键词：新工科 三创 食品类专业 人才培养 
基于混合式教学的“金课”建设--以“糖果与巧克力工艺学”为例
《农产品加工》2021年第19期116-117,120,共3页陈一 赵云霞 魏东 丁培峰 
河北北方学院校级一流本科课程(2019年);河北北方学院校级教育教学改革项目“基于混合式教学的‘金课’建设--以‘糖果与巧克力工艺学’为例”(GJ2020320);河北省新工科研究与实践项目“新工科理念下‘三创’能力与食品类专业教育融合人才培养模式探索与实践”(2020GJXGK037)。
在国家提倡打造“金课”,去除“水课”的背景下,利用线上与线下教学相配合的手段拓展课程教学的深度与广度,切实提高教学质量。结合课程基础建设、教学环节和考核环节3个方面详细阐述了混合式教学法在“糖果与巧克力工艺学”课程教学中...
关键词：混合式教学 基础建设 教学环节 考核 糖果与巧克力工艺学 
应用性课程成绩评定探索被引量：1
《学周刊（上旬）》2011年第12期10-10,共1页郑志新 赵云霞 金亚征 
河北北方学院2010年教学改革研究立项课题(JG201024)
成绩评定作为教学过程的重要环节之一,对教与学有着"指挥棒"的作用。本文分析了应用性课程成绩评定存在的各种问题,从考试方法、考试次数、成绩比例、学生主动性等方面进行一些分析和探索,提出基于培养适应专业技术教育基础的创新性人...
关键词：成绩评定 应用性课程 探索 
几种抗氧化剂对山杏仁油抗氧化性能的影响被引量：5
《安徽农业科学》2010年第22期11725-11726,11729,共3页赵云霞 郑志新 
[目的]筛选出山杏仁油的最优抗氧化剂及最适添加剂量。[方法]采用Schaal烘箱法,考察TBHQ、PG、VE、茶多酚对山杏仁油的抗氧化性能。[结果]TBHQ和茶多酚的最适添加剂量分别为150、200mg/kg。[结论]TBHQ和茶多酚对山杏仁油都具有良好的抗...
关键词：山杏仁油 抗氧化剂 TBHQ 茶多酚 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部