陈一

作品数：20被引量：86H指数：5
导出分析报告
供职机构：河北北方学院更多>>
发文主题：食品检测双水相营养成分志贺氏菌小米更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学文化科学经济管理更多>>
发文期刊：《农产品加工》《中国调味品》《食品工程》《分析化学》更多>>
所获基金：河北省高等学校科学技术研究指导项目石家庄市科学技术研究与发展计划河北省自然科学基金河北省农业科技成果转化资金项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
冷鲜肉保鲜技术与包装方式的研究进展被引量：3
《轻工科技》2023年第6期31-35,54,共6页田婷婷 陈一 王培征 
河北省大中学生科技创新能力培育专项项目(2021H070301);河北省创新能力提升计划项目(20536601D)。
冷鲜肉因其肉质鲜嫩和营养价值相对较高的优势成为一种非常重要的肉类销售形式,但其容易腐败、货架期短的这一特点大大制约了自身发展。因此,在保证冷鲜肉品质的情况下,延长货品的货架期已成为当下的主要课题。本文阐述影响冷鲜肉腐败...
关键词：冷鲜肉 保鲜技术 发展 
食品质量与安全专业中工艺类课程的教学改革探索——以食品工艺学导论为例被引量：2
《中国食品》2022年第20期49-51,共3页赵云霞 陈一 魏东 孙丰梅 苏体军 
河北北方学院校级教育教学改革研究项目“食品质量与安全专业食品工艺学导论课程内容和方法优化研究”(GJ202119);第二批河北省新工科研究与实践项目(2020GJXGK037);教育部产学合作协同育人项目“糖果与巧克力工艺学示范课程建设”(202102249016)。
食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全,事关经济发展和社会稳定,是全社会关注的重点话题。为应对我国食品安全人才急缺的现状,从2001年起,各高校相继开设食品质量与安全专业。我校紧跟时代发展需求,于2015年在原有食品科学与工程...
关键词：食品质量与安全专业 食品科学与工程 工艺类课程 食品安全 食品检验机构 时代发展需求 应用型人才 科研院所 
新工科理念下“三创”能力与食品类专业教育融合的探索与实践
《轻工科技》2022年第3期157-159,共3页陈一 魏东 孙丰梅 赵云霞 
河北省新工科研究与实践项目:新工科理念下“三创”能力与食品类专业教育融合人才培养模式探索与实践(2020GJXGK037);河北北方学院校级教育教学改革项目:食品质量与安全专业食品工艺学导论课程内容和方法优化研究(GJ202119)
新工科建设是工科高等教育改革的必经之路,现代国际竞争需要大量实践和创新能力强的应用型人才。作为新型工科专业,食品类专业教育需要有效融入“三创”教育理念。本文将从“三创”教育理念融入人才培养体系的构建、创新平台的构建、多...
关键词：新工科 三创 食品类专业 人才培养 
新工科理念下基于“三创”能力培养的“食品添加剂”课程教学改革探讨被引量：3
《农产品加工》2022年第1期73-75,80,共4页孙丰梅 丁培峰 赵瑞平 陈一 魏东 
第二批河北省新工科研究与实践项目(2020GJXGK037)。
深化高校创意创新创业教育是当前推进高等教育综合改革的突破口,也是建设"大众创业、万众创新"的创新型国家的重要举措。大学生的"三创"能力培养贯穿于高等教育的全过程,其中课程作为传授知识和技能的核心,成为"三创"能力培养的关键载...
关键词：创意 创新 创业 食品添加剂 教学改革 
基于混合式教学的“金课”建设--以“糖果与巧克力工艺学”为例
《农产品加工》2021年第19期116-117,120,共3页陈一 赵云霞 魏东 丁培峰 
河北北方学院校级一流本科课程(2019年);河北北方学院校级教育教学改革项目“基于混合式教学的‘金课’建设--以‘糖果与巧克力工艺学’为例”(GJ2020320);河北省新工科研究与实践项目“新工科理念下‘三创’能力与食品类专业教育融合人才培养模式探索与实践”(2020GJXGK037)。
在国家提倡打造“金课”,去除“水课”的背景下,利用线上与线下教学相配合的手段拓展课程教学的深度与广度,切实提高教学质量。结合课程基础建设、教学环节和考核环节3个方面详细阐述了混合式教学法在“糖果与巧克力工艺学”课程教学中...
关键词：混合式教学 基础建设 教学环节 考核 糖果与巧克力工艺学 
水产品中志贺氏菌双抗夹心ELISA检测方法建立与应用被引量：2
《食品研究与开发》2021年第4期156-160,共5页朱芳茜 何扩 张秀媛 李育峰 陈一 王云峰 王硕 赵瑞平 
河北省引进国外智力项目;河北省农业科技成果转化资金项目(19822801D、20822906D);石家庄市科学技术研究与发展计划项目(191170034A、191170082A);石家庄市引进国外智力项目;河北省自然科学基金项目(C2020405003);石家庄市科技孵化计划项目(191540119A)。
志贺氏菌(Shigella)通称痢疾杆菌,是一类具有传染性强和危害严重的革兰阴性食源性致病菌,广泛污染各类动物源性食品。该研究将志贺氏菌经0.5%福尔马林溶液灭活后,多次免疫雌性大耳兔获得抗志贺氏菌多克隆抗体,以抗志贺氏菌多克隆抗体作...
关键词：志贺氏菌 双抗夹心 酶联免疫吸附试验(ELISA) 抗体 检测方法 水产品 
量子点标记荧光免疫试纸条可视化检测肉品中志贺氏菌研究被引量：7
《食品研究与开发》2021年第3期136-140,共5页朱芳茜 何扩 张秀媛 魏东 王硕 李育峰 陈一 赵瑞平 
河北省引进国外智力项目;河北省农业科技成果转化资金项目(19822801D、20822906D);石家庄市科学技术研究与发展计划项目(191170034A、191170082A);石家庄市引进国外智力项目;河北省自然科学基金项目(C2020405003);石家庄市科技孵化计划项目(191540119A)。
志贺氏菌是一类具有强传染性和危害严重的革兰阴性食源性致病菌。该文利用自制的CdTe量子点偶联志贺氏菌单克隆抗体,将志贺氏菌单克隆抗体和羊抗鼠二抗分别喷涂硝酸纤维素膜,并分别作为试纸条检测线和质控线,研制一种可视化检测志贺氏...
关键词：志贺氏菌 量子点 试纸条 肉类食品 检测 
“张杂谷”系列谷子品种营养成分的测定与评价被引量：8
《河北北方学院学报（自然科学版）》2021年第1期35-42,共8页曲丽洁 刘镇 陈一 孙丰梅 
河北省高等学校科学技术研究项目“‘张杂谷’系列谷子及小米最佳储藏条件的确定”(QN2015001);“小米谷糠蛋白的分离提取及功能性质研究”(ZD2017205);河北北方学院青年基金:“‘张杂谷’系列谷子品种营养成分的测定与评价”(Q2014011)。
目的对“张杂谷”系列谷子品种进行营养成分的测定与评价。方法以“张杂谷”系列谷子品种张杂谷3号、张杂谷5号、张杂谷8号、张杂谷9号、张杂谷10号、张杂谷12号为研究对象,测定主要营养成分水分、淀粉、粗蛋白、粗脂肪、矿质元素、维...
关键词：张杂谷 营养成分 测定 
不同贮藏条件下“张杂谷”系列小米总酚含量的变化规律被引量：4
《粮食与油脂》2020年第5期73-75,共3页陈一 曲丽洁 
河北省高等学校科学技术研究项目“‘张杂谷’系列谷子及小米在最佳储藏条件的确定”(QN2015001);河北北方学院校级青年基金项目“‘张杂谷’系列谷子品种营养成分的测定与评价”(Q2014011)。
通过分析在不同的贮藏条件下,随贮存时间的延长,"张杂谷"系列小米总酚含量的变化,探讨贮藏条件和总酚之间的相关性。结果表明,"张杂谷"系列小米总酚含量和贮藏条件有着显著的关系,为有效保留多酚类物质,增加抗氧化活性,"张杂谷"系列小...
关键词：“张杂谷”系列小米 总酚 抗氧化活性 贮存时间 贮存条件 
不同贮藏条件下张杂谷系列小米主要营养成分的变化研究被引量：4
《河北北方学院学报（自然科学版）》2018年第11期29-35,共7页陈一 曲丽洁 
河北省张家口市科技计划项目:"‘张杂谷’系列谷子在不同贮存条件下主要化学成分及感官指标的变化研究"(1411067C);河北北方学院校级青年基金项目(Q2014011)
目的研究不同存储条件下"张杂谷"系列小米主要营养成分的变化。方法以"张杂谷"系列小米为研究材料,采用双波长法、索氏抽提法及高效液相色谱法研究在-18℃、4℃、25℃、45℃和55℃贮藏条件下,存储时长1个月、3个月和5个月小米中淀粉、...
关键词：“张杂谷”系列谷子 营养成分 存储温度 存储时间 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部