何扩

作品数：43被引量：206H指数：8
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发文主题：牛奶葡萄单链抗体固体发酵ELISA学分制更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程文化科学更多>>
发文期刊：《中国食品添加剂》《分析化学》《食品工业》《考试周刊》更多>>
所获基金：张家口市科技局科技攻关项目国家自然科学基金国家高技术研究发展计划石家庄市科学技术研究与发展计划更多>>
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原子转移自由基聚合修饰植物乳杆菌及其对黄曲霉毒素B_(1)吸附脱除作用
《食品工业科技》2024年第22期124-130,共7页王逸凡 王丙辰 闫玮璇 何扩 张秀媛 
为了研究植物乳杆菌材料对黄曲霉毒素去除新方法,为黄曲霉毒素B_(1)的高效生物去除提供了新思路。本文采用基于聚多巴胺的原子转移自由基聚合方法(Polydopamine-based Atom Transfer Radical Polymerization,p-ATRP)和细胞自催化的无铜...
关键词：原子转移自由基聚合 黄曲霉毒素 B_(1) 植物乳杆菌 细胞表面修饰 
壳聚糖基Pickering乳液及其在食品中的应用被引量：5
《食品科学》2023年第21期386-395,共10页钱晓晴 王立敏 张文 雷丹丹 张新平 张贵君 何扩 吴子健 
天津市重点研发计划项目(19YFLHSN00080);天津市应用基础与前沿技术研究计划项目(19JCTPJC54600);河北省自然科学基金项目(C2020405003);天津市自然科学基金项目(22JCQNJC01320)。
壳聚糖是一种天然的线性阳离子多糖,由于具有良好的生物降解性和可再生性,可设计为“绿色”微/纳米颗粒从而稳定Pickering乳液,因此在食品领域应用前景广泛。然而,天然的壳聚糖乳化能力较弱,而其分子中的活性官能团可与其他种类化合物...
关键词：壳聚糖 Pickering乳液 乳液稳定性 环境响应 食品应用 
水产品中志贺氏菌双抗夹心ELISA检测方法建立与应用被引量：2
《食品研究与开发》2021年第4期156-160,共5页朱芳茜 何扩 张秀媛 李育峰 陈一 王云峰 王硕 赵瑞平 
河北省引进国外智力项目;河北省农业科技成果转化资金项目(19822801D、20822906D);石家庄市科学技术研究与发展计划项目(191170034A、191170082A);石家庄市引进国外智力项目;河北省自然科学基金项目(C2020405003);石家庄市科技孵化计划项目(191540119A)。
志贺氏菌(Shigella)通称痢疾杆菌,是一类具有传染性强和危害严重的革兰阴性食源性致病菌,广泛污染各类动物源性食品。该研究将志贺氏菌经0.5%福尔马林溶液灭活后,多次免疫雌性大耳兔获得抗志贺氏菌多克隆抗体,以抗志贺氏菌多克隆抗体作...
关键词：志贺氏菌 双抗夹心 酶联免疫吸附试验(ELISA) 抗体 检测方法 水产品 
量子点标记荧光免疫试纸条可视化检测肉品中志贺氏菌研究被引量：7
《食品研究与开发》2021年第3期136-140,共5页朱芳茜 何扩 张秀媛 魏东 王硕 李育峰 陈一 赵瑞平 
河北省引进国外智力项目;河北省农业科技成果转化资金项目(19822801D、20822906D);石家庄市科学技术研究与发展计划项目(191170034A、191170082A);石家庄市引进国外智力项目;河北省自然科学基金项目(C2020405003);石家庄市科技孵化计划项目(191540119A)。
志贺氏菌是一类具有强传染性和危害严重的革兰阴性食源性致病菌。该文利用自制的CdTe量子点偶联志贺氏菌单克隆抗体,将志贺氏菌单克隆抗体和羊抗鼠二抗分别喷涂硝酸纤维素膜,并分别作为试纸条检测线和质控线,研制一种可视化检测志贺氏...
关键词：志贺氏菌 量子点 试纸条 肉类食品 检测 
抗甲硝唑单链抗体融合蛋白的表达及其ELISA检测方法建立被引量：1
《食品研究与开发》2019年第9期46-50,共5页何扩 张秀媛 王云峰 赵瑞平 李育峰 
河北省高等学校科学技术研究项目(QN2016242)
为实现甲硝唑单链抗体(single-chain variable fragment,scFv)在大肠杆菌中的可溶性表达,以甲硝唑抗体可变区基因(VH、VL)为模板,扩增甲硝唑的scFv基因,scFv双酶切后与PLIP6/GN载体重组,构建重组质粒PLIP6/GNscFv,转化大肠杆菌JM109,阳...
关键词：甲硝唑 单链抗体 融合蛋白 诱导表达 酶联免疫吸附 
盐酸克伦特罗人工抗原及抗体的制备
《黑龙江畜牧兽医》2017年第6期286-288,共3页金艳丹 栗慧 何扩 魏东 
河北省科技支撑计划项目(13227110D);河北省高等学校科学技术研究重点项目(ZD2014096);河北北方学院重大项目(ZD201403);河北北方学院创新人才基金项目(CXRC1303)
为了制备盐酸克伦特罗(CL)人工抗原及抗体,试验采用重氮化法将盐酸克伦特罗与经过活化的牛血清白蛋白(BSA)和卵清蛋白(OVA)分别偶联,合成免疫抗原(CL-BSA)和检测抗原(CLOVA),经紫外光谱扫描对偶联物进行鉴定;用免疫抗原免疫BALB/c小鼠...
关键词：盐酸克伦特罗(CL) 多克隆抗体 偶联物 免疫 效价 
张杂谷米糠多糖微波提取及其对肥胖大鼠肝脏自由基代谢的影响被引量：10
《中国粮油学报》2016年第5期38-42,48,共6页张秀媛 何扩 王丽霞 赵瑞平 陈一 
张家口市科技攻关(1012005C-10)
以张杂谷米糠为原料,研究了微波辅助提取张杂谷米糠多糖的工艺优化以及提取的米糠多糖对SD肥胖大鼠肝脏自由基代谢的影响。选用三因素三水平的中心组合设计,以料液比、微波处理时间、微波处理功率为影响因素,以米糠多糖得率为响应值,建...
关键词：张杂谷米糠多糖 Box-Behnken 抗氧化 
高压静电场处理对番茄果实硬度变化的影响被引量：3
《北方园艺》2015年第15期32-36,共5页赵瑞平 孙丰梅 白殿海 何扩 
河北北方学院创新人才资助项目(CXRC1308);河北北方学院博士基金资助项目(BSJJ1203)
以绿熟番茄果实为试材,贮藏前用-200kV/m和200kV/m的高压静电场处理2h,在（13±1）℃,湿度85%～90%试验冷库中贮藏24d,定期测定果实的硬度、多聚半乳糖醛酸酶和羧甲基纤维素酶活性以及果肉原果胶和可溶性果胶含量的变化。结果表明：2种...
关键词：番茄 高压静电场 采后生理 硬度 
恩诺沙星抗体免疫检测及其分子识别机制研究被引量：4
《现代食品科技》2015年第6期284-289,共6页张秀媛 何扩 黄智鸿 陈一 王丽霞 赵瑞平 
张家口市科技攻关重点项目(1311018C-3)
兽药恩诺沙星对人体具有较强的毒副作用,检测恩诺沙星残留对保障食品安全具有重要的作用。本研究将恩诺沙星与牛血清白蛋白(BSA)的偶联物注射免疫BALB/c小鼠制备恩诺沙星单克隆抗体,并建立基于单克隆抗体的酶联免疫法检测样品羊奶中恩...
关键词：恩诺沙星 单克隆抗体 酶联免疫反应 分子对接 
宣化牛奶葡萄贮藏过程中生理品质变化及货架期动力学模型被引量：5
《食品科学》2015年第10期254-258,共5页张秀媛 何扩 赵瑞平 孙丰梅 兰凤英 王云峰 
河北省科技厅科学技术研究与发展计划项目(07221001D-3)
以宣化牛奶葡萄为对象,研究不同贮藏温度条件下其质量损失率、褐变指数、可溶性固形物含量和相对电导率的变化规律,以探讨宣化牛奶葡萄贮藏过程中的品质变化并建立其货架期的预测模型。结果表明,在不同贮藏温度条件下宣化牛奶葡萄的质...
关键词：宣化牛奶葡萄 动力学模型 货架期 贮藏 
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