赵瑞平

作品数：40被引量：164H指数：7
导出分析报告
供职机构：河北北方学院更多>>
发文主题：鸭梨气调贮藏贮藏品质牛奶葡萄鸭梨果实更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程文化科学化学工程更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《现代食品科技》《中国粮油学报》《考试周刊》更多>>
所获基金：国家自然科学基金河北省科技厅科学技术研究与发展计划项目石家庄市科学技术研究与发展计划河北省自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
超市自加工鲜切果品危害分析与关键控制点体系的建立
《农产品加工》2023年第1期88-91,共4页王俸禄 赵瑞平 
根据HACCP原理,对超市自加工鲜切果品整个生产、销售中出现的安全问题进行了危害分析,确定原料验收、切分、称重包装、金属检测和贮存、运输、销售5个环节为关键控制点,采取对应的有效纠偏措施;同时,制定出危害分析和关键控制点工作计划...
关键词：HACCP 鲜切果品 关键控制点 超市 
新工科理念下基于“三创”能力培养的“食品添加剂”课程教学改革探讨被引量：3
《农产品加工》2022年第1期73-75,80,共4页孙丰梅 丁培峰 赵瑞平 陈一 魏东 
第二批河北省新工科研究与实践项目(2020GJXGK037)。
深化高校创意创新创业教育是当前推进高等教育综合改革的突破口,也是建设"大众创业、万众创新"的创新型国家的重要举措。大学生的"三创"能力培养贯穿于高等教育的全过程,其中课程作为传授知识和技能的核心,成为"三创"能力培养的关键载...
关键词：创意 创新 创业 食品添加剂 教学改革 
量子点标记荧光免疫试纸条可视化检测肉品中志贺氏菌研究被引量：7
《食品研究与开发》2021年第3期136-140,共5页朱芳茜 何扩 张秀媛 魏东 王硕 李育峰 陈一 赵瑞平 
河北省引进国外智力项目;河北省农业科技成果转化资金项目(19822801D、20822906D);石家庄市科学技术研究与发展计划项目(191170034A、191170082A);石家庄市引进国外智力项目;河北省自然科学基金项目(C2020405003);石家庄市科技孵化计划项目(191540119A)。
志贺氏菌是一类具有强传染性和危害严重的革兰阴性食源性致病菌。该文利用自制的CdTe量子点偶联志贺氏菌单克隆抗体,将志贺氏菌单克隆抗体和羊抗鼠二抗分别喷涂硝酸纤维素膜,并分别作为试纸条检测线和质控线,研制一种可视化检测志贺氏...
关键词：志贺氏菌 量子点 试纸条 肉类食品 检测 
水产品中志贺氏菌双抗夹心ELISA检测方法建立与应用被引量：2
《食品研究与开发》2021年第4期156-160,共5页朱芳茜 何扩 张秀媛 李育峰 陈一 王云峰 王硕 赵瑞平 
河北省引进国外智力项目;河北省农业科技成果转化资金项目(19822801D、20822906D);石家庄市科学技术研究与发展计划项目(191170034A、191170082A);石家庄市引进国外智力项目;河北省自然科学基金项目(C2020405003);石家庄市科技孵化计划项目(191540119A)。
志贺氏菌(Shigella)通称痢疾杆菌,是一类具有传染性强和危害严重的革兰阴性食源性致病菌,广泛污染各类动物源性食品。该研究将志贺氏菌经0.5%福尔马林溶液灭活后,多次免疫雌性大耳兔获得抗志贺氏菌多克隆抗体,以抗志贺氏菌多克隆抗体作...
关键词：志贺氏菌 双抗夹心 酶联免疫吸附试验(ELISA) 抗体 检测方法 水产品 
抗甲硝唑单链抗体融合蛋白的表达及其ELISA检测方法建立被引量：1
《食品研究与开发》2019年第9期46-50,共5页何扩 张秀媛 王云峰 赵瑞平 李育峰 
河北省高等学校科学技术研究项目(QN2016242)
为实现甲硝唑单链抗体(single-chain variable fragment,scFv)在大肠杆菌中的可溶性表达,以甲硝唑抗体可变区基因(VH、VL)为模板,扩增甲硝唑的scFv基因,scFv双酶切后与PLIP6/GN载体重组,构建重组质粒PLIP6/GNscFv,转化大肠杆菌JM109,阳...
关键词：甲硝唑 单链抗体 融合蛋白 诱导表达 酶联免疫吸附 
创新创业教育与食品科学与工程专业教育深度融合的探究与实践——以河北北方学院为例被引量：2
《农产品加工》2019年第7期111-112,115,共3页刘媛 王健 杨立亭 兰凤英 赵瑞平 王丽霞 
河北北方学院教育教学改革研究项目(JG201818;JG201747);教育部实用技能型卓越农林人才教育培养计划改革试点项目(201410);农林专业服务主导产业能力提升项目(201410)
加强创新创业教育是适应经济新常态的必然趋势,也是地方高校提高教育质量、全面深化改革的必由之路。创新创业教育与食品科学与工程专业教育的深度融合,不仅需要科学系统的顶层设计,而且需要构建全面、连贯和富有专业特色的课程体系。...
关键词：创新创业 专业教育 深度融合 课程体系 
冀西北坝上窖藏马铃薯损耗成因及减损对策
《农家参谋》2018年第3X期55-55,11,共2页吕宁 彭静 赵瑞平 
冀西北坝上地区是我国马铃薯主要产地之一,马铃薯产业已经成为本该地区支柱产业,具有重要的经济战略意义。马铃薯是季节性较强的农产品,收获时间相对较短集中,为了提高马铃薯的经济效益,需要对马铃薯进行较长时间的贮藏。目前,坝上窖藏...
关键词：坝上地区 马铃薯 损耗 对策 
张杂谷米糠多糖微波提取及其对肥胖大鼠肝脏自由基代谢的影响被引量：10
《中国粮油学报》2016年第5期38-42,48,共6页张秀媛 何扩 王丽霞 赵瑞平 陈一 
张家口市科技攻关(1012005C-10)
以张杂谷米糠为原料,研究了微波辅助提取张杂谷米糠多糖的工艺优化以及提取的米糠多糖对SD肥胖大鼠肝脏自由基代谢的影响。选用三因素三水平的中心组合设计,以料液比、微波处理时间、微波处理功率为影响因素,以米糠多糖得率为响应值,建...
关键词：张杂谷米糠多糖 Box-Behnken 抗氧化 
高压静电场处理对番茄果实硬度变化的影响被引量：3
《北方园艺》2015年第15期32-36,共5页赵瑞平 孙丰梅 白殿海 何扩 
河北北方学院创新人才资助项目(CXRC1308);河北北方学院博士基金资助项目(BSJJ1203)
以绿熟番茄果实为试材,贮藏前用-200kV/m和200kV/m的高压静电场处理2h,在（13±1）℃,湿度85%～90%试验冷库中贮藏24d,定期测定果实的硬度、多聚半乳糖醛酸酶和羧甲基纤维素酶活性以及果肉原果胶和可溶性果胶含量的变化。结果表明：2种...
关键词：番茄 高压静电场 采后生理 硬度 
恩诺沙星抗体免疫检测及其分子识别机制研究被引量：4
《现代食品科技》2015年第6期284-289,共6页张秀媛 何扩 黄智鸿 陈一 王丽霞 赵瑞平 
张家口市科技攻关重点项目(1311018C-3)
兽药恩诺沙星对人体具有较强的毒副作用,检测恩诺沙星残留对保障食品安全具有重要的作用。本研究将恩诺沙星与牛血清白蛋白(BSA)的偶联物注射免疫BALB/c小鼠制备恩诺沙星单克隆抗体,并建立基于单克隆抗体的酶联免疫法检测样品羊奶中恩...
关键词：恩诺沙星 单克隆抗体 酶联免疫反应 分子对接 
全选清除导出
共4页<1234>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部