冉仁森

作品数：6被引量：12H指数：2
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供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文主题：CAMP苹果渣菜籽饼粕油菜籽高效液相色谱更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>
发文期刊：《食品科学技术学报》《农产品加工（创新版）（中）》《食品科学》《食品工业》更多>>
所获基金：国家大学生创新性实验计划陕西省科技攻关计划西安市科技计划项目现代苹果产业技术体系建设专项更多>>
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浓缩苹果汁生产过程中cAMP分布规律研究
《食品科学》2014年第9期96-100,共5页冉仁森 郭玉蓉 刘永峰 仇农学 牛鹏飞 
陕西省科技计划攻关项目(2012NY2-17);国家现代农业(苹果)产业技术体系建设专项(CARS-28)
探究浓缩苹果汁生产过程中3’,5’-环磷酸腺苷(3’,5’-cyclic adenosine monophosphate,cAMP)含量的分布规律。利用HPLC方法测定水浸提和乙醇浸提两种不同方式处理榨汁后的苹果果渣的cAMP含量和浓缩果汁中cAMP的含量,分析不同稀释倍数...
关键词：浓缩苹果汁 苹果果渣 CAMP 高效液相色谱 
不同浸提方式下HPLC测定苹果渣中cAMP的研究被引量：1
《食品工业科技》2013年第24期57-60,63,共5页冉仁森 刘永峰 郭玉蓉 牛鹏飞 
陕西省科技攻关项目(2012NY2-17);农业部现代苹果产业技术体系专项(CARS-28)
以苹果渣为原料,用蒸馏水浸提法和20%乙醇溶液浸提法分别提取苹果中cAMP,并利用HPLC方法进行苹果渣中cAMP的定性、定量分析。HPLC条件:流动相为甲醇-双蒸水,检测波长为259nm,流速1.0mL/min。采用保留时间法定性,相关系数R2为0.9997;精...
关键词：HPLC 苹果渣 CAMP 提取方法 
油菜籽多肽的制备工艺被引量：3
《食品科学》2013年第23期245-249,共5页冉仁森 陈锦屏 米瑞芳 杨笑 杨秀玲 杨亚娟 陈杰 
陕西师范大学国家级大学生创新性实验计划项目(201210781029);陕西师范大学校级一般全国大学生创新创业训练项目(CX12182)
以油菜籽饼粕为原料,建立碱性蛋白酶酶解菜籽饼粕蛋白的优化工艺,研究透析袋制备油菜籽饼粕粗多肽的工艺。在单因素试验的基础上采用正交试验研究酶解菜籽饼粕蛋白的最优条件,将水解产物透析不同的时间,探究透析时间对油菜籽饼粕粗多肽...
关键词：菜籽饼粕 碱性蛋白酶 粗多肽 
油菜籽菜籽蛋白提取研究进展被引量：4
《食品工业》2013年第11期215-218,共4页冉仁森 陈锦屏 米瑞芳 田玉婷 李景景 
陕西师范大学国家级大学生创新性实验计划项目(项目编号:201210781029)
菜籽蛋白是一种氨基酸组成和营养价值优于其它大多数植物蛋白的完全蛋白,与植物蛋白或酪蛋白的营养价值不相上下,是一种潜在的可食用蛋白质资源。回顾了菜籽饼粕中菜籽蛋白提取制备的研究进展,形象理解了菜籽蛋白的提取机理,为菜籽蛋白...
关键词：菜籽饼粕 菜籽蛋白 提取 
三氯乙酸沉淀蛋白法辅助提取牛奶中环腺苷酸工艺被引量：3
《食品科学技术学报》2013年第4期19-22,共4页刘永峰 高俊岭 徐阳 冉仁森 
陕西省科技攻关项目(2012NY2-17);西安市科技计划项目(NC1208-2)
以牛奶为原料,通过离心去除乳中脂肪,采用不同质量分数不同用量TCA沉淀乳中蛋白质,再浓缩乳糖,分离提取环腺苷酸(cAMP),选用最佳高效液相色谱条件测定牛奶中cAMP含量.结果表明,不同质量分数TCA处理组之间比较,质量分数为10%TCA处理组cAM...
关键词：牛奶 环腺苷酸 三氯乙酸 高效液相色谱 
汉阴县富硒农产品产业化现状及对策被引量：2
《农产品加工（创新版）（中）》2013年第2期66-68,共3页冉仁森 王恒超 付成程 张宏宇 刘美蓉 
通过调研分析,阐述了陕西省汉阴县富硒食品生产及产业化概况,指出了汉阴县富硒食品产业化发展存在的问题,并根据当地实际情况提出了相应的对策和建议。
关键词：汉阴县 富硒食品 产业化 
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