宋菲

作品数：8被引量：24H指数：3
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供职机构：南京农业大学更多>>
发文主题：农科食品质量与安全专业艺术素养国家精品课程CITESPACE更多>>
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发文期刊：《大学教育》《农产品加工》《高教论坛》《中国现代教育装备》更多>>
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国内外食品质量与安全本科专业课程设置比较分析
《农产品加工》2025年第2期121-124,128,共5页潘磊庆 宋菲 辛志宏 彭菁 孙典洋 
江苏省高等教育教改课题“四新融合下涉农高校食品质量与安全专业人才培养模式研究”(2023JSJG352);南京农业大学教育教学改革研究项目“国内外食品质量与安全本科专业建设特色比较研究”(2021Z009);教育部第二批新工科研究与实践项目“基于多学科交叉融合的食品科学与工程专业人才培养模式改革与实践”(E-SPNL20202313);南京农业大学人文社科基金项目“‘以本为本’理念下农业高校复合型应用型人才培养研究”(SKGL2019010)。
当今,国内外食品产业的迅猛发展对食品专业优质人才培养提出了新要求。通过比较分析国内外食品质量与安全本科专业在课程设置方面的差异,发现国内存在选择灵活度不高、课程融合度欠佳、实训能力培养有待提升等问题。通过参考国外专业课...
关键词：食品质量与安全专业 比较分析 专业课程设置 
“四新”建设背景下食品质量与安全专业融合发展
《高等农业教育》2024年第1期114-120,共7页潘磊庆 宋菲 辛志宏 彭菁 王梦瑶 
江苏省高等教育教改课题:四新融合下涉农高校食品质量与安全专业人才培养模式研究(2023JSJG352);南京农业大学教育教学改革研究重点项目:国内外食品质量与安全本科专业建设特色比较研究(2021Z009);江苏省卓越工程师教育培养计划2.0食品质量与安全专业;教育部第二批新工科研究与实践项目:基于多学科交叉融合的食品科学与工程专业人才培养模式改革与实践(ESPNL20202313);南京农业大学人文社科基金项自:“以本为本”理念下农业高校复合型应用型人才培养研究(SKGL2019010)。
“四新”建设是高校转型的良机、专业腾飞的关键。目前,食品质量与安全专业“四新”融合教育关联度不足,课程内容陈旧,资源分配不均,课程设置以检测为主,忽视行业生产过程控制等问题,需调整专业发展理念、培养方案和发展策略,推动学科...
关键词：食品质量与安全专业 “四新”建设 人才培养 融合发展 
基于“以学为中心”的有效教学模式的探索与应用——以食品标准与法规课程为例被引量：1
《大学教育》2022年第11期71-73,90,共4页潘磊庆 宋菲 董洋 
南京农业大学“卓越教学”课堂教学创新实践项目(JF2006035);南京农业大学人文社科基金(SKGL2019010)资助;教育部第二批新工科研究与实践项目(E-SPNL20202313)。
文章基于“以学为中心”有效教学模式的内涵,同时结合食品标准与法规课程的课程要求,对食品标准与法规课程的教学模式进行探索并进行多方面的改革与实践,最终形成基于“以学为中心”理念的符合食品质量与安全专业要求、展示食品标准与...
关键词：以学为中心 食品标准与法规 教学模式改革 
食品工程专业学位研究生教育认证的探索研究被引量：4
《农产品加工》2022年第18期119-122,125,共5页潘磊庆 宋菲 辛志宏 
南京农业大学研究生教育教学改革研究与实践项目(YJSJG1918);教育部第二批新工科研究与实践项目“基于多学科交叉融合的食品科学与工程专业人才培养模式改革与实践”(E-SPNL20202313);南京农业大学教育教学改革研究项目“新工科背景下食品质量与安全专业课程体系改革研究”(2019Y028);南京农业大学人文社科基金“‘以本为本’理念下农业高校复合型应用型人才培养研究”(SKGL2019010)。
基于食品工程专业学位研究生教育的调查研究,从高校与行业间联系、认证准则体系、认证过程及认证结果等角度阐述了当前食品工程专业学位研究生教育认证所面临的问题。系统探讨怎样建立食品工程专业学位研究生教育认证体系,确保给出有效...
关键词：食品工程 专业学位 教育认证 研究生教育 
新农科背景下农林高校教育改革研究进展与趋势——基于CiteSpace的知识图谱分析被引量：6
《高教论坛》2022年第4期110-115,共6页宋菲 张炜 宋雪 
教育部新农科研究与改革实践项目“农林特色通识教育课程体系完善与实践”(教高厅函〔2020〕20号);2021年江苏省高等教育教改研究立项重点课题“面向新农科的卓越农林人才分类培养模式研究与实践”(2021JSJG075)。
新农科是不同学科交叉互融的产物,多学科交叉融合发展是新农科建设的核心之一,新农科建设对农林类高校人才培养提出了新要求,自主型、复合型、实践型、创新型农林人才是未来农林人才培养的目标与趋势。本文基于文献计量学原理,以中国知...
关键词：新农科 农林高校 教育改革 进展趋势 
新工科背景下食品专业教育改革研究的进展与趋势——基于citespace的知识图谱分析被引量：8
《高教论坛》2021年第11期106-111,共6页潘磊庆 宋菲 辛志宏 
教育部第二批新工科研究与实践项目“基于多学科交叉融合的食品科学与工程专业人才培养模式改革与实践”(E-SPNL20202313);南京农业大学教育教学改革研究项目“新工科背景下食品质量与安全专业课程体系改革研究”(2019Y028);南京农业大学人文社科基金“‘以本为本’理念下农业高校复合型应用型人才培养研究”(SKGL2019010)。
近年来,新工科背景下食品专业的教育改革十分迅速。为了客观全面地把握食品专业领域的教育改革情况,本文基于文献计量学原理,以中国知网期刊文献全文数据库在2010-2020年间收录的文献为基础,利用CiteSpace软件进行了文献共现和共被引分...
关键词：新工科 食品专业 教育改革 CITESPACE 知识图谱 
新工科背景下食品质量与安全专业课程体系改革研究被引量：3
《高等农业教育》2021年第5期96-100,共5页潘磊庆 宋菲 董洋 方莉 
教育部第二批新工科研究与实践项目:基于多学科交叉融合的食品科学与工程专业人才培养模式改革与实践(E-SPNL20202313);南京农业大学教育教学改革研究项目:新工科背景下食品质量与安全专业课程体系改革研究(2019Y028);南京农业大学人文社科基金项目:“以本为本”理念下农业高校复合型应用型人才培养研究(SKGL2019010)。
依据当前食品安全问题频发的社会形势开设了食品质量与安全专业,作为新兴的工科专业,当前新工科建设对该专业提出了更高更新的要求。对当前食品质量与安全专业课程体系建设中存在的问题进行分析,并提出课程体系改革路径和可行策略,为响...
关键词：新工科 食品质量与安全 课程体系 改革 
新农科视域下涉农高校一流本科教育的探索与实践--以南京农业大学“三金”建设为例被引量：2
《中国现代教育装备》2020年第23期105-107,共3页宋菲 张炜 赵玲玲 
南京农业大学人文社科基金“以本为本理念下农业高校复合应用型人才培养研究”(编号:SKGL2019010);南京农业大学教育教学改革项目“荣誉书院制拔尖人才培养模式的探索与实践研究”(编号:2019Y063)。
新农科给涉农高校建设一流本科教育提供了政策支持和改革目标。南京农业大学作为农业特色鲜明的行业院校,积极贯彻落实政策精神,全面开展新农科建设,积极加强“三金”建设,不断推进学校一流本科教育进程。
关键词：新农科 涉农高校 一流本科 “三金” 
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