戴煌

作品数：5被引量：38H指数：4
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供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文主题：火麻仁精油气相色谱-质谱法GC-MS分析同时蒸馏萃取更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《现代食品科技》《中国粮油学报》《食品科学》《食品工业科技》更多>>
所获基金：江苏省高校优势学科建设工程资助项目更多>>
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电子舌对橙汁感官品质定量评价研究被引量：20
《现代食品科技》2014年第5期172-177,共6页黄星奕 戴煌 徐富斌 姚丽娅 韩方凯 
江苏省高校优势学科建设工程资助项目
尝试采用电子舌技术对橙汁感官品质进行快速定量评价。试验以3类20种品牌橙汁为研究对象,以人工感官评价结合模糊数学评价橙汁感官品质,获得各个感官指标得分值;同时采集样本的电子舌传感器数据。利用因子分析法确定橙汁各感官指标的权...
关键词：电子舌 感官品质 橙汁 模糊数学 因子分析法 偏最小二乘法 支持向量机 
分子蒸馏/气相色谱-质谱法分析火麻仁精油挥发性组分被引量：1
《中国粮油学报》2012年第8期113-118,共6页李文峰 方国珊 戴煌 明建 肖旭霖 
运用索氏提取法取得火麻仁脂溶性成分,主要考察了不同蒸馏温度对分子蒸馏制备火麻仁精油组分的影响。通过GC-MS分析得出,250℃条件下蒸馏的火麻仁精油分离出136种成分,鉴定出115种挥发性成分,占该火麻仁精油总成分的98.81%,且精油的组...
关键词：火麻仁 分子蒸馏 精油 气相色谱-质谱法 
火麻仁油中脂肪酸的不同酯化方法与GC-MS分析被引量：9
《食品工业科技》2011年第11期120-122,共3页李文峰 汪晓伟 刘飞 戴煌 方国珊 明建 
采用索氏提取法对火麻仁粗油进行提取,分别采用3种不同的甲酯化方法处理,通过脂肪酸的气相色谱-质谱联机分析,对其脂肪酸组成及含量进行比较。结果表明:3种甲酯化方法分别鉴定出14、11和10种脂肪酸,占火麻仁油总量的83.36%、99.63%和96....
关键词：火麻仁 脂肪酸 酯化方法 气相色谱-质谱联用 
超声波辅助-同时蒸馏萃取火麻仁精油化学成分的GC-MS分析被引量：4
《食品与发酵科技》2010年第5期6-10,27,共6页戴煌 方国珊 李文峰 汪晓伟 刘飞 明建 
西南大学食品科学学院本科生创新基金(SPXY2009005)
采用超声波辅助和同时蒸馏萃取法从火麻仁中提取挥发性成分,经过GC-MS分析,鉴定出94种物质(取相似度≥80的物质),占总成分的96.68%。其中醇类物质主要有:α,α,4-三甲基-苯甲醇(4.98%)、2-丁醇(1.94%)和表蓝桉醇(1.89%);醛类物质主要有...
关键词：火麻仁 精油 超声波 同时蒸馏萃取 气相色谱-质谱法 
同时蒸馏萃取-气相色谱-质谱法分析火麻仁精油成分被引量：5
《食品科学》2010年第14期229-233,共5页戴煌 方国珊 李文峰 汪晓伟 刘飞 明建 
西南大学食品科学学院本科生创新基金项目(SPXY2009005)
采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取火麻仁精油,精油得率为0.096%,然后经气相色谱-质谱联用技术对火麻仁精油成分进行分离鉴定。分离出128种成分,鉴定出95种挥发性成分,占火麻仁精油总成分的90.88%。其中主要成分为α-石竹烯(7.59%)、十五烷酸...
关键词：火麻仁 精油 同时蒸馏萃取 气相色谱-质谱法 
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