杨诗斌

作品数：7被引量：94H指数：4
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供职机构：江南大学机械工程学院生化与食品机械研究所更多>>
发文主题：高压均质食品食品加工机械密封磨浆更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《粮食与饲料工业》《食品与机械》《粮食与食品工业》《包装与食品机械》更多>>
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粘稠性物料脱气装置的研究与设计被引量：3
《粮油加工与食品机械》2002年第6期37-38,共2页杨诗斌 
阐述了脱气的基本原理及条件 ,介绍了一种适用于粘稠性物料脱气装置的结构。
关键词：粘稠性物料 脱气装置 设计 食品加工 原理 结构 
高剪切及高压均质机理研究及其在食品工业中的应用被引量：41
《粮油加工与食品机械》2002年第4期33-35,共3页杨诗斌 徐凯 张志森 
分析了高剪切均质机与高压均质机不同的均质机理 ,并通过试验做出进一步论证。
关键词：均质机理 食品工业 应用 高剪切均质机 高压均质机 
悬浮液系统中所用均质混合装置混合容器的设计与理论研究
《包装与食品机械》2001年第3期14-17,共4页张文明 杨诗斌 宋明淦 张志森 
介绍均质混合装置在悬浮液系统中的作用，详述了混合装置中混合容器结构形状的设计，并从理论上分析了混合装置叶轮(均质头)转速和悬浮液系统的稳定性，为进一步研究和探讨均质混合装置在悬浮液系统中的作用和设计奠定基础。
关键词：悬浮系统 均质混合装置 混合容器 结构设计 饮料 乳制品 
剪切式均质机的结构与理论研究被引量：25
《食品与机械》2001年第3期8-10,共3页张文明 杨诗斌 宋明淦 张志森 
关键词：剪切式均质机 结构 原理 理论研究 
高压均质机理分析与探讨被引量：17
《包装与食品机械》2001年第1期14-16,共3页张志森 杨诗斌 宋明淦 张文明 
本文介绍了高压均质的过程 ,对均质机理进行了一定的分析 ,对空化作用等均质化因素发生的条件进行了探讨 ,并提出了一定的均质化理论模型。
关键词：均质设备 细化分散技术 高压均质 均质机理 理论模型 工艺设计 
食品在加工中感官特性和营养价值的变化
《粮食与食品工业》1996年第1期26-28,共3页张裕中 杨诗斌 
本文论述了食品感官特性和营养价值在加工过程中的变化情况,同时介绍了食品感官特性和营养价值对消费者的重要性,以及采用适当加工来获得人们所希望的感观特性和营养素的方法。
关键词：食品加工 食品 感官特性 营养价值 变化 
光电色选技术及其应用被引量：10
《粮食与饲料工业》1995年第2期1-5,共5页张裕中 杨诗斌 
本文论述了光电分选中光学检测方法、光学元件选择、分选精度调节等有关技术问题，介绍了光电分选系统及应用，提出了该技术在我国的应用前景。
关键词：光电 色选 技术 应用 食品 
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