王世强

作品数：45被引量：297H指数：9
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供职机构：黄山学院更多>>
发文主题：茶园土壤酶活性豆腐柴酸奶微生物更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《食品工业》《中国农学通报》《安徽农业科学》《江苏调味副食品》更多>>
所获基金：国家茶叶产业技术体系建设项目安徽省高校省级自然科学研究项目博士科研启动基金安徽省教育厅教学研究项目更多>>
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酸奶乳酸菌的天然增菌因子筛选及增菌效应
《食品工业》2015年第1期91-93,共3页严佳丽 苏琦 王世强 
试验采用增菌原料制作酸奶,比浊测定OD值方法对几种蔬菜增菌效果进行研究。结果表明:酸奶菌在添加体积分数为30%各类蔬菜汁和不添加蔬菜汁的MRS培养基中培养,其10 m L培养液菌数测定OD值为芹菜>老南瓜>豆芽>胡萝卜>西红柿>不添加组。采...
关键词：酸奶 乳酸菌 增菌作用 芹菜 比浊法 
响应面法优化豆腐柴叶豆腐渗出液的研究被引量：4
《食品工业》2014年第10期75-78,共4页楚文靖 王世强 贡松松 谢可为 
黄山学院自然科学研究项目(项目编号:2010xkj003)
为了减少豆腐柴叶豆腐贮藏过程中的渗出液量,在凝固过程中添加碳酸钙、黄原胶和卡拉胶,研究3者对豆腐柴叶豆腐渗出液的影响。通过Box-Behnken响应曲面法优化出减少豆腐柴叶豆腐渗出液的最佳工艺条件,并与传统工艺(仅添加碳酸钙)进行了...
关键词：豆腐柴叶豆腐 胶凝剂 渗出液 优化 
豆渣固体发酵生产灵芝菌丝粉条件优化及三萜化合物含量的测定被引量：2
《黄山学院学报》2014年第3期59-62,共4页王世强 李雨桐 唐巧巧 
利用豆渣代料固体发酵灵芝菌丝粉,结果表明菌丝生长势与菌丝培养温度、培养料/糖比密切相关,培养温度在28℃,料/糖比为100:2,菌丝生长势最强;以单位重量菌丝粉含三萜化合物量为目标函数,利用豆渣培养基培养灵芝菌丝体的最佳条件则为料/...
关键词：灵芝菌丝粉 三萜化合物 固体发酵 液体发酵 豆渣 
土壤环境对菌肥移居微生物各生理群生长的影响被引量：2
《黄山学院学报》2013年第5期50-53,共4页王世强 朱艳华 时侠飞 
以灭菌茶园土壤施入混合菌肥,探讨茶叶专用菌肥微生物在不同土壤环境中存活状况、变化规律。结果表明菌肥细菌生长适宜的土壤环境条件是土壤含水量为20-25%,土壤温度为25℃,pH4左右的酸性土壤石灰添加量为0.4-0.8%(约土壤pH6.6-7.3)为宜...
关键词：微生物肥料 茶园土壤 存活性 平板菌落计数法 
施肥对茶园土壤N素和N素转化微生物及脲酶活性的影响被引量：6
《湖北农业科学》2013年第8期1768-1770,共3页高娟 姚翠泽 李盼盼 窦昭敏 程东华 王世强 
黄山学院大学生自然科学项目(2012xdkj007)
以茶园土壤为研究对象,通过添加尿素、有机肥,探讨该两种肥料对茶园土壤的N素、N素转化微生物及酶活性的影响。结果表明,茶园土壤施加尿素能促进土壤氨化细菌、亚硝化细菌、反硝化细菌的生长繁殖,施加有机肥则促进霉菌的生长繁殖;茶园...
关键词：有机肥 尿素 茶园土壤 酶活性 微生物 
菌肥微生物在不同pH茶园土壤中存活模式的研究被引量：7
《中国农学通报》2013年第7期121-126,共6页周移国 代青莉 凌敏 王世强 
农业部计划司"安徽省黄山市茶叶良种繁育基地"[2003(63)];农业部"黄山市测土配方施肥补贴资金项目"(2009)
为了明确微生物肥料施入不同pH土壤对土壤肥力的贡献,以灭菌土接种菌肥微生物,经培养采用平板菌落计数法,探究菌肥移居微生物在土壤中存活性、变化规律及对土壤养分的贡献。结果表明:菌肥微生物在接入灭菌土壤前2周呈快速上升趋势,随后...
关键词：微生物肥料 茶园土壤 存活模式 平板菌落计数法 
植物激素对杏鲍菇菌丝生长及酶活性的影响被引量：6
《安徽农业科学》2012年第29期14179-14180,14205,共3页魏原芝 陈书进 赵盼 陈砚秋 王世强 
黄山学院大学生自然科学项目(2012xdkj022)
[目的]探究几种植物激素对杏鲍菇菌丝生长及酶活性的影响。[方法]采用固体平板和液体摇瓶培养方法,研究赤霉素、2,4-D、吲哚乙酸和萘乙酸4种植物激素对杏鲍菇菌丝生长及酶活性的影响。[结果]吲哚乙酸虽然能提高发酵液胞外蛋白的含量和...
关键词：杏鲍菇 植物激素 菌丝生长 酶活性 液体摇瓶培养 固体平板培养 
两种酒曲根霉菌丝生长及产酶条件的比较研究被引量：4
《食品工业科技》2012年第13期154-157,共4页段彬 郑述祥 王世强 
采用固体平板及液体摇瓶培养方法对安琪酒曲及徽州酒曲根霉进行比较研究,探讨环境条件对根霉菌丝生长和产酶的影响。结果表明:徽州和安琪酒曲在根霉菌落形态特征方面差异不明显;但安琪酒曲根霉生长速率略大于徽州酒曲;两种酒曲根霉较适...
关键词：徽州酒曲 安琪酒曲 根霉 酶活力 
红枣酸奶的研制及枣汁对酸奶发酵过程的影响被引量：9
《湖南农业科学（下半月）》2012年第6期31-32,37,共3页陈玉峰 王世强 
以牛奶和红枣为主要原料,通过正交试验确定了发酵型红枣酸奶的最佳配方和制备工艺。结果表明,红枣酸奶最佳配方为:枣/水磨浆比1︰8、枣汁/奶汁比2︰8、蔗糖用量6%;最佳发酵工艺参数为:发酵接种量3%、发酵温度40℃、发酵时间4小时、发酵...
关键词：红枣 酸奶 发酵 正交试验 
镉胁迫对茶园土壤中养分和微生物区系及生理群的影响
《湖南农业科学》2012年第3期53-55,60,共4页窦昭敏 丁芳 李祥祥 程东华 王世强 
黄山学院大学生自然科学项目(2011xdkj044)
以茶园土壤为研究对象,通过添加外源镉离子(Cd2+)溶液,研究了pH值分别为4和5两种环境下,不同添加量的Cd2+胁迫对茶园土壤中养分和微生物区系及生理群的影响。结果表明:茶园土壤中的速效钾、速效磷等养分呈下降趋势;不同种类的微生物对C...
关键词：镉 胁迫 茶园土壤 养分 微生物 
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