赵龙

作品数：4被引量：23H指数：3
导出分析报告
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院更多>>
发文主题：米根霉固定化米根霉玉米芯L-乳酸次生更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品与机械》《菌物学报》《食品科学》更多>>
所获基金：湖南省教育厅科研基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-4
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
玉米芯载体吸附法固定化米根霉发酵L-乳酸的工艺条件被引量：7
《食品科学》2013年第7期201-205,共5页赵龙 蒋雪薇 边佳为 沈俊秀 陈永发 
微生物分子生物学湖南省重点实验室开放基金项目(MM0802);湖南省教育厅一般项目(06C090)
研究玉米芯作为部分替代碳源及载体固定化米根霉R-1发酵L-乳酸的工艺条件,考察玉米芯作为替代碳源的利用率及作为载体的添加比例和最佳粉碎粒度。研究表明:米根霉R-1以玉米芯为碳源,其利用率达14.9%;玉米芯作为部分替代碳源与葡萄糖混...
关键词：玉米芯 米根霉 L-乳酸发酵 固定化 菌丝球 
一株产生L-乳酸的米根霉被引量：3
《菌物学报》2012年第6期956-962,共7页周倩 赵龙 蒋雪薇 罗晓明 边佳为 
湖南省教育厅资助项目(No.06C090);湖南师范大学微生物分子生物学湖南省重点实验室开放基金(No.MM0802)
为获得理想的L-乳酸产生菌,选择适合根霉属微生物生长的土样,利用溴甲酚绿平板结合摇瓶复筛的方法得到了一株有一定L-乳酸积累能力的米根霉Rhizopus oryzae CS323。摇瓶发酵试验显示,在未优化发酵条件的情况下发酵48h,米根霉CS323L-乳...
关键词：米根霉 溴甲酚绿平板 摇瓶发酵试验 
玉米芯载体固定化米根霉发酵L-乳酸工艺的研究被引量：5
《食品与机械》2012年第3期226-229,239,共5页赵龙 蒋雪薇 盛灿梅 李萍 李慧 
微生物分子生物学湖南省重点实验室开放基金项目(编号:MM0802);湖南省教育厅资助项目(编号:06C090)
对玉米芯载体固定化米根霉R-1发酵L-乳酸的工艺条件进行研究。结果表明:玉米芯与葡萄糖的添加比例为1∶4,经L9(34)的正交设计优化,(NH4)2SO4、KH2PO4、Mg-SO4、ZnSO4质量浓度分别3,0.3,0.4,0.2g/L,经48h发酵,L-乳酸积累量达到32.23g/L,...
关键词：玉米芯 米根霉 L-乳酸 固定化 发酵 
高盐稀态发酵与低盐固态发酵酱油中次生菌群分析被引量：9
《食品与机械》2010年第6期13-17,共5页刘婷婷 蒋雪薇 周尚庭 赵龙 刘永乐 
对高盐稀态工艺与低盐固态工艺发酵生产酱油过程中不同发酵时间及不同位置的酱醅(醪)的次生菌群进行分析研究,得到两种工艺中微生物类群及数量随时间的变化规律,并初步探讨其与酱油的风味、品质之间的关系。结果表明,高盐稀态工艺的总...
关键词：酱油 高盐稀态发酵 低盐固态发酵 次生菌群 菌相分析 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部