陈红征

作品数：11被引量：40H指数：5
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供职机构：新疆大学更多>>
发文主题：掺伪牛乳乳酸菌发酵特性离子注入更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>
发文期刊：《肉类工业》《酿酒科技》《酿酒》《中国调味品》更多>>
所获基金：新疆维吾尔自治区自然科学基金国家大学生创新性实验计划更多>>
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生物工程专业本科生专业实习现状与改革探讨被引量：7
《教育教学论坛》2018年第47期102-104,共3页申彤 岳海涛 陈红征 杨洁 
新疆维吾尔自治区普通高校重点专业建设(项目编号:112/40045011)
专业实习是高校生物工程专业本科生集中实践教学中的核心环节,对于学生综合素质的提升尤为重要,文章介绍了新疆大学生命科学与技术学院进行认识实习和生产实习的现状,并针对实习中存在的问题进行了探讨,以期提高生物工程专业实习的教学...
关键词：生物工程 专业实习 教学质量 
一株产细菌素乳酸菌的分离与鉴定被引量：1
《安徽农业科学》2013年第4期1449-1452,共4页王卓 王多兵 胡霞 陈红征 
新疆大学大学生创新性实验计划重点项目(No.XJU-SRT-211012)
[目的]对从新疆和田地区酸奶中分离得到的1株具有抑菌活性的菌株A3-1,分别进行形态观察、生理生化试验及16S rDNA鉴定。[方法]采用真细菌16S rDNA通用引物PCR扩增A3-1菌株的16S rDNA,使用NCBI-Blast软件在GenBank数据库中对其进行同源...
关键词：乳酸菌 16S RDNA 鉴定 系统发育树 乳酸明串珠菌 
和田地区酸奶中产细菌素乳酸菌的筛选及细菌素特性的研究被引量：2
《食品科技》2012年第7期26-29,共4页王东梅 刘飞 马翠云 陈红征 
新疆大学"国家大学生创新性实验计划"项目
从和田地区酸奶中筛选出了乳酸菌A3,其所产抑菌物质在排除过氧化氢和有机酸的干扰及蛋白酶失活实验后,可以初步确定是一种细菌素。该细菌素对热较稳定,在酸性条件下表现出很好的抑菌活性,同时具有广谱的抑菌活性。根据该菌株的形态和生...
关键词：乳酸菌 细菌素 鉴定 
发酵马肉中乳酸菌的分离筛选与鉴定被引量：5
《食品科技》2010年第1期30-33,共4页陈红征 杨洁 
乌鲁木齐市科技创新种子基金项目(K06113003)
从发酵马肉中分离纯化出7株乳酸菌,对它们的主要发酵特性如耐盐、耐硝、产黏液、产气等进行了测定,并比较了它们在不同温度下的生长和产酸情况以及发酵过程中的pH变化,发现其中3株乳酸菌具有较好的发酵特性,如生长快、产酸快,能够耐6%N...
关键词：发酵马肉 乳酸菌 发酵特性 
发酵马肉中乳酸菌的分离筛选研究
《肉类工业》2009年第7期29-31,共3页陈志豪 陈红征 
从发酵马肉中分离纯化出7株乳酸菌,对它们的主要发酵特性如耐盐、耐硝,产黏液、产气等进行了测定,并比较了它们在不同温度下的生长和产酸情况以及发酵过程中的pH值的变化,发现其中3株乳酸菌具有较好的发酵特性,如生长快、产酸快,能够耐6...
关键词：发酵马肉 乳酸菌 发酵特性 
哈蜜瓜酿酒酵母的筛选及特性研究被引量：6
《酿酒》2004年第3期48-50,共3页申彤 杨洁 陈红征 
为筛选得到酿造哈蜜瓜酒的优良酵母菌株 ,经过多次分离驯化 ,从自然发酵的哈蜜瓜汁中 ,获得 1株产酒高且产香也好的酵母 4b - 1。经初步鉴定 ,4b - 1为酵母属SacchromycesReess中的酿酒酵母SacchromucescerevisiaeHansen ,研究了选育酵...
关键词：哈蜜瓜酒 筛选 选育 哈蜜瓜汁 酿酒酵母 生长特性 
哈密瓜酒产香酵母的筛选及特性研究被引量：12
《酿酒科技》2004年第3期36-38,共3页申彤 陈红征 杨洁 
从哈密瓜自然发酵汁中分离到产香较好的酵母6a-4,该菌株最适生长温度为34℃,最适生长pH4.2。经多次驯化分离,菌株产酒精能力逐步增强,在适宜条件下,最终酒精浓度可达10%～11%(v/v),残糖为0.19%～0.46%,可作为独立发酵的菌株使用。(陶然)
关键词：哈密瓜酒 产香酵母 筛选 驯化 特性 
甜菜糖蜜酒精废液生产菌体蛋白饲料初探
《新疆大学学报（自然科学版）》2002年第3期330-332,共3页陈红征 刘勇 申彤 李菊梅 
甜菜糖蜜酒精废液含有大量的有机物 ,p H值低 ,BOD、COD值高 ,直接排放会造成环境的严重污染 ,又损失了一些有机物 .在此废液中可直接接入酵母菌 ,使其大量繁殖 ,生产出的菌体粗蛋白含量达 41 .7% ,COD值降低了 2 0 %以上 ,减轻了环境污...
关键词：甜菜糖蜜 酒精废液 菌体蛋白饲料 酵母菌 生产工艺 粗蛋白 
离子注入谷氨酸生产菌D_(110)的选育研究
《中国调味品》2002年第9期24-25,共2页申彤 陈红征 彭永玉 刘勇 李菊梅 曾宪贤 
用15kev,剂量为4×10~14～12×1015N^+的氮离子注入谷氨酸生产菌D_(110),经多次诱变和培养制得存活率曲线,并经摇床发酵筛选出一株产量性状提高15％的变异菌株。
关键词：谷氨酸生产菌D110 离子注入 诱变育种 味精生产 
葡萄酒皮渣中花青类色素提取及其稳定性研究被引量：5
《新疆大学学报（自然科学版）》2002年第2期231-233,共3页李菊梅 陈红征 彭永玉 
葡萄酒皮渣中含有丰富的花青类色素 ,其色质优、色价高 ,无毒无害 ,是一种极具开发意义的天然色素之一 .本文根据花青类色素的理化性质 ,选择了用两种提取剂提取 ,并将两种方法进行比较 ,确定最佳方法和工艺条件 .此外 。
关键词：葡萄酒皮渣 稳定生 花青类色素 提取方法 食用色素 酿酒 下脚料 综合利用 
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