张佳艳

作品数：39被引量：222H指数：8
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供职机构：广西科技大学鹿山学院更多>>
发文主题：食品专业鲜味剂银杏黄酮香味剂银杏茶更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>
发文期刊：《黑龙江畜牧兽医（下半月）》《安徽农业科学》《食品与机械》《食品工业科技》更多>>
所获基金：广西教育科学“十二五”规划课题广西高等教育教学改革工程项目广西高校大学生创新创业计划项目湖北省自然科学基金更多>>
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人H组轮状病毒免疫荧光检测方法的建立被引量：1
《病毒学报》2020年第6期1085-1091,共7页庞立丽 白爱英 卿钰 张佳艳 李伯阳 章青 李丹地 梁未丽 阚飙 段招军 
“十三五”国家科技重大专项课题(项目号:2018ZX10301408-001),题目:急性病毒感染相关的胞内固有免疫生物标志物的发现与应用。
轮状病毒(Rotavirus,RV)是引起婴幼儿病毒性胃肠炎的主要病原体。目前,尚没有人H组轮状病毒(Rotavirus H,RVH)的免疫荧光(Immunofluorescence,IF)检测方法。本研究建立了检测人H组轮状病毒的免疫荧光方法,为研究轮状病毒感染以及与宿主...
关键词：H组轮状病毒(RVH) 细胞培养 VP6蛋白 免疫荧光 
人B组轮状病毒荧光定量RT-PCR检测方法的建立被引量：1
《病毒学报》2020年第6期1092-1100,共9页毛彤瑶 李金松 王萌璇 刘诗琪 孙晓曼 庞立丽 张佳艳 裴银辉 段招军 李丹地 
国家科技重大专项(项目号:2018ZX10711-001),题目:艾滋病和病毒性肝炎等重大传染病防治;国家自然科学基金(项目号:8160813),题目:P[6]基因型轮状病毒跨物种传播的分子机制研究。
人B组轮状病毒曾在我国发生过散发和暴发流行,近年来在世界多个国家也均有报道。为建立一种灵敏和特异的人B组轮状病毒荧光定量RT-PCR检测方法,本研究针对人B组轮状病毒NSP3片段保守区设计和筛选特异性引物和探针,优化反应体系和反应条...
关键词：人B组轮状病毒 荧光定量RT-PCR 疾病防控 
人星状病毒、肠道腺病毒双重实时荧光RT-PCR方法的建立及应用被引量：4
《病毒学报》2020年第5期855-864,共10页毛彤瑶 刘诗琪 裴银辉 王萌璇 章青 王宏 孔翔羽 李慧莹 张佳艳 段招军 李丹地 
国家科技重大专项(项目号:2018ZX10711-001),题目:艾滋病和病毒性肝炎等重大传染病防治;国家自然科学基金(项目号:8160813),题目:P[6]基因型轮状病毒跨物种传播的分子机制研究。
人星状病毒(Human astrovirus,HAstV)、肠道腺病毒(Enteric adenovirus,EAdV)是引起急性胃肠炎的两种常见病原体,目前尚未实现这两种病原体荧光定量RT-PCR的单管双重检测。为建立一种灵敏特异的双重荧光定量RT-PCR检测方法并应用于实验...
关键词：人星状病毒(HAstV) 肠道腺病毒(EAdV) 急性胃肠炎 荧光定量RT-PCR 
甘薯保健饮料加工工艺研究及综合利用
《粮食科技与经济》2019年第2期94-97,109,共5页曾秋艳 熊建文 张佳艳 吴韵怡 龚权 马旭 
区级大学生创新创业训练计划项目(20173630955)
本文以新鲜甘薯为原料,经蒸煮、磨浆分离、离心过滤、酶解等工艺流程研制出营养丰富、风味良好的甘薯保健饮料。通过采用单因素及正交实验得到最佳饮料配方:料液比为1∶4、白砂糖6.0%、蜂蜜1%、柠檬酸0.3%。加入复合增稠剂,4000r/min离...
关键词：甘薯 稳定性 保健饮料 工艺 
校企合作理事会框架下独立学院食品专业学生就业竞争力提升研究
《黑龙江畜牧兽医（下半月）》2017年第7期262-264,共3页张佳艳 张英 熊建文 和丽媛 谭微 
广西高等教育本科教学改革工程项目(2015JGA428);广西高等教育本科教学改革工程项目(2016JGB515);广西教育科学"十二五"规划2015年立项课题(2015C530)
食品专业严峻的就业形势对校企合作提出新的要求。深化校企合作,需要行业协会、企业与学校联合成立校企合作理事会,为培养符合岗位需求的应用技术型人才提供制度保障。笔者分析了影响独立学院食品类毕业生就业的因素,研究了在校企合作...
关键词：校企合作理事会 独立学院 食品专业 就业 竞争力 
微波法制备马铃薯淀粉的研究进展综述
《黑龙江科学》2017年第12期175-177,共3页段钰雪 李佳琪 蒋鑫 张佳艳 
广西壮族自治区高等学校科学研究项目(KY2015YB519);广西大学生创新创业项目(201513639015;201713639058)
氧化后的淀粉会产生诸多原淀粉不具备的优点。然而,不同的氧化工艺使氧化淀粉的理化性质发生不同的改变,使其具有黏合性、成膜性等有利于工业生产的性质特点。目前,我国的生产技术水平仍停留在通过传统湿法制备的基础上,存在水资源浪费...
关键词：微波法 马铃薯氧化淀粉 研究进展 
独立学院转型期食品科学与工程专业应用型人才培养探索被引量：3
《农产品加工》2017年第11期86-88,共3页韦剑锋 蔡锦源 熊建文 张佳艳 
广西高等教育本科教学改革工程项目"提升本科食品类专业服务广西新兴食品企业能力的研究与实践"(2016JGB515);构建基于工程化的应用型大学食品类专业实践教学体系的探索与实践(2015JGA428);食品科学与工程专业应用技术型人才创新能力培养体系的构建(2017JGA392);应用技术型高校"多方向职业主导型"人才培养模式的构建与实践研究(2016JGB514)
引导地方本科高校向应用技术类型高等学校转型发展,是当前我国教育领域综合改革的重大任务。在此背景下,以广西科技大学鹿山学院食品科学与工程专业为例,从人才培养方案、人才培养模式、实验室建设、实习基地建设、师资队伍建设、教学...
关键词：独立学院 食品科学与工程 转型期 应用型人才 
氨基隐性孔雀石绿抗体的制备及ELISA方法的建立
《湖北农业科学》2017年第7期1340-1344,共5页常超 张佳艳 程时杰 伍金娥 
武汉市科技计划项目(2013020501010180;2014020303010183)
以N,N-二甲基苯胺、对硝基苯甲醛为原料,合成改造了氨基隐性孔雀石绿半抗原,并通过紫外、红外、质谱鉴定。结果表明,氨基隐性孔雀石绿半抗原改造成功。采用重氮化法合成了氨基隐性孔雀石绿人工抗原,并通过紫外光谱进行鉴定,结果显示偶...
关键词：孔雀石绿 隐性孔雀石绿 抗体 ELISA 
交联变性对淀粉性质影响的研究进展被引量：6
《食品与机械》2017年第4期195-199,共5页张佳艳 熊建文 赵萍 和丽媛 
广西壮族自治区高等学校科学研究项目(编号:KY2015YB519);广西大学生创新创业项目(编号:201513639015)
交联变性是常用的一种淀粉改性方法,交联淀粉性质受淀粉源、交联剂的种类、浓度以及交联方法等因素影响。文章综述交联变性对淀粉理化性质、微观结构、热力学特性、晶体结构等性质的影响,为特定功能的交联淀粉的研发及应用提供思路。
关键词：交联变性 淀粉 理化性质 影响因素 
地方院校仪器分析课程教学存在的问题与分析被引量：5
《食品工业》2017年第4期251-253,共3页蔡锦源 黄文富 张佳艳 倪志平 熊建文 
广西教育科学"十二五"规划课题(2015C530);广西高等教育教学改革工程项目(2016JGB514;2015JGA428;2013JGB449)
针对地方院校具有"立足地方需求,全方位为所在区域经济发展服务"的特点及创新型应用人才的培养要求,结合教学实践,从教材选用、理论教学、试验教学、实际应用、考核方式、学生特点及双师型教师7个方面探讨了地方院校仪器分析课程教学存...
关键词：地方院校 仪器分析 理论教学 试验教学 
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