杨宁

作品数：7被引量：60H指数：4
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供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：生物合成发酵肉制品发酵肉发酵剂红曲霉更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《微生物学通报》《山西农业科学》《肉类工业》更多>>
所获基金：山西省自然科学基金更多>>
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一株感染家蚕的高致病性白僵菌的筛选及复合诱变被引量：1
《微生物学通报》2023年第8期3495-3505,共11页刘晨浩 李维宏 杨宁 
晋中市科技重点研发计划(Y212009);山西农业大学科技创新基金(Zdpy201904)。
【背景】白僵蚕中的生物活性物质在医疗、保健品及化妆品行业有着广泛的应用。目前,许多人工养殖僵蚕基地在实际生产中使用的菌种多为未进行纯化优选的自然感病死亡僵蚕孢子粉且无固定的施用浓度,使得蚕的僵化死亡率难以保证。提高白僵...
关键词：白僵蚕 白僵菌 紫外-微波复合诱变 
一株地衣芽孢杆菌合成纳米金的研究
《山西农业大学学报（自然科学版）》2013年第3期214-217,共4页杨宁 郝林 
山西省自然科学基金(2011011032-1)
以山西老陈醋醋醅中分离的一株地衣芽孢杆菌菌体(Bacillus licheniformis)作为还原剂,以氯金酸(HAuCl4)为原料,采用生物法合成纳米金粒子。研究结果显示,通过紫外可见分光光度法、X射线衍射和透射电子显微镜镜进行了表征后,分析得到合...
关键词：纳米金 地衣芽孢杆菌 生物合成 
6种中药对猴头菌液体培养的影响被引量：3
《山西农业科学》2013年第6期548-550,553,共4页杨宁 郝林 
山西省自然科学基金项目(2011011032-1);山西农业大学科技创新基金项目(2006014)
在猴头菌液体发酵培养基中分别添加神曲、芡实、麦芽、谷芽、山药、薏米6种中药,研究其对猴头菌生长与发酵的影响。结果表明,这6种中药对猴头菌生长与发酵均有不同程度的影响,都能促进猴头菌的生长和胞内多糖的分泌,其中,芡实添加量为8%...
关键词：中药提取液 猴头菌 液体发酵 多糖 
芒果皮提取物合成纳米银及抑菌性研究被引量：7
《山西农业大学学报（自然科学版）》2013年第1期59-65,共7页杨宁 郝林 杨鹏 
山西省自然科学基金(2011011032-1)
以芒果皮提取物作为还原剂,采用生物法合成纳米银粒子。研究了合成过程中pH值、芒果皮提取物添加量和硝酸银浓度对合成粒径和形貌的影响,研究结果通过紫外可见分光光度法、X射线衍射和透射电镜进行了表征。通过表征,分析得到合成的纳米...
关键词：纳米银 芒果皮 生物合成 抑菌性 
山西老陈醋大曲红曲霉分离鉴定及生物学特性研究被引量：18
《山西农业大学学报（自然科学版）》2006年第1期4-6,共3页杨宁 郭红珍 郝林 
山西省自然科学基金资助项目(20021081)
为了纯种培养专用红心大曲,以适应现代化生产,对山西老陈醋使用的红心大曲中红曲霉进行分离鉴定,从山西老陈醋专用红心大曲中共分离到8株红曲霉,经固体平板培养特征、显微镜镜检个体特征以及生物学特性和生化试验等试验,确定其为红曲霉...
关键词：山西老陈醋 红曲霉 分离鉴定 生物学特性 
发酵剂在发酵肉制品加工中的应用被引量：19
《肉类工业》2004年第6期7-9,共3页杨宁 
综述了肉类发酵剂的起源和发展,指出了发酵剂在肉制品加工中的作用,介绍了发酵剂的种类及其应用现状,并指出了未来肉类发酵剂的发展方向。
关键词：发酵剂 发酵肉制品 种类 应用现状 功能作用 
发酵法生产β-胡萝卜素的研究进展被引量：12
《食品研究与开发》2004年第3期19-21,共3页杨宁 
介绍了β-胡萝卜素目前的应用情况,阐述了微生物发酵法生产β-胡萝卜素所用的菌株及研究情况,并对 β-胡萝卜素的未来市场进行了展望。
关键词：Β-胡萝卜素 微生物发酵法 生产菌株 保健功能 克拉克须霉菌 
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