王美芳

作品数：8被引量：96H指数：3
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供职机构：郑州市农林科学研究所更多>>
发文主题：小麦陕优225面包面包小麦品种面包小麦更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《耕作与栽培》《粮食与饲料工业》《麦类作物学报》《陕西农业科学》更多>>
所获基金：河南省科技攻关计划国家自然科学基金更多>>
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面包小麦品种陕优225丰产优质栽培技术被引量：1
《陕西农业科学》2002年第4期39-40,共2页秦中庆 薛英杰 王美芳 高新楼 周丙须 
关键词：丰产优质栽培技术 面包小麦 品种试验 优质小麦 农科院 育成 试种 面粉加工企业 “订单农业” 郑州市 
超强力小麦陕优225及其衍生系的品质分析被引量：4
《麦类作物学报》2002年第3期47-50,共4页秦中庆 周桂英 高新楼 王美芳 薛英杰 周福群 
河南省科技攻关计划项目 (0 0 10 112 )部分内容
分析了河南省郑州市 1999～ 2 0 0 1年大田所产陕优 2 2 5及其衍生品系的品质性状。结果表明 ,陕优 2 2 5属超强力小麦品种 ,其品质相当于澳大利亚优质硬麦 (AWB Prime Hard,APH)和加拿大西部超强红春麦(CWESRS)的水平 ;出粉率高 ,制粉...
关键词：衍生系 超强力小麦 品质分析 陕优225品种 
我国春麦区部分小麦品种品质状况分析被引量：41
《麦类作物学报》2002年第1期27-32,共6页张勇 何中虎 王美芳 周桂英 王德森 张艳 
国家自然科学基金资助项目 (3 993 0 110;3 0 0 60 0 43 )
1999年将 38份春小麦品种 (品系 )种植于内蒙古呼和浩特 ,对其磨粉品质和面包烘烤品质进行了评价。结果表明 ,我国春小麦品种的面包烘烤品质较差 ,不同地区品种间品质差异较大 ,辽宁和内蒙品种的磨粉品质和面包烘烤品质优于其它地区的...
关键词：普通小麦 春麦区 品种品质 面包 烘烤品质 高分子量麦谷蛋白亚基 中国 
小麦淀粉品质的研究被引量：42
《粮食与饲料工业》2001年第11期6-8,共3页秦中庆 王美芳 薛英杰 高新楼 
河南省科技攻关项目的部分内容
测定了河南省 2 2个小麦品种 (样品 )的籽粒蛋白质、淀粉与直链淀粉含量 ,并采用快速粘度分析 (RVA)测定了这些品种的面粉糊化特性。参照国内外研究结果综合鉴评认为 :在供试的小麦品种中 ,温 6 (稻茬 )、豫麦 4 7、郑农7号、豫麦 5 2...
关键词：小麦 品种 淀粉品质 直链淀粉 面条小麦 
不同种植条件对面包小麦陕优225烘焙品质的影响被引量：4
《耕作与栽培》2001年第5期32-33,51,共3页秦中庆 王美芳 薛英杰 高新楼 周福群 田德尚 
河南省科技攻关项目部分内容
研究了面包小麦品种陕优 2 2 5在河南省中部平原水浇地、丘陵水浇地、黄河滩地和稻茬麦区 4种种植类型、6个产地的籽粒品质。结果表明 :丘陵及平源水浇地和黄河滩地所产陕优 2 2 5烘焙品质优良 ,面包评分较高。稻茬麦区所产陕优 2 2 5...
关键词：面包小麦 烘焙品质 种植条件 陕优225 
国产小麦与法国主要面包小麦品种的品质比较被引量：5
《粮食与饲料工业》2000年第7期4-6,共3页秦中庆 王美芳 薛英杰 周福群 蒋功业 
河南省科技攻关计划项目
比较了郑州市农科所育成 /引进的三个面包小麦品种郑农 7号 (豫麦 34 )、陕优 2 2 5、郑优 5号与法国主要面包小麦品种Soissons的品质 ,结果表明 ,上述三个小麦品种籽粒蛋白质含量高于法国品种Soissons,面筋质量好 ,面包烘焙品质优良。...
关键词：面包小麦品种 品质比较 法国 河南 蛋白质 面筋 
郑优5号小麦加工品质的初步研究
《粮食与食品工业》2000年第3期1-4,共4页秦中庆 王美芳 薛英杰 
郑优5号是郑州市农科所选育的半冬性、矮杆、早熟、优质面包小麦新品系。现介绍该品系1996-1998年两个种植年度的品质分析结果:千粒重41.6g,容重 798.5g/l,实验制粉出粉率76.9%(比大面积种植品种高5.2-7.8个百分点),籽粒蛋白质含量15.9...
关键词：小麦 品种 加工品质 郑优5号 面包 面粉 
面包专用小麦国产化研究被引量：5
《郑州粮食学院学报》1998年第1期45-51,共7页秦中庆 陈志成 薛英杰 王美芳 蒋功业 周福群 周俊杰 
经多年品种试验、生产示范、品质分析和加工试验，筛选出一组适合河南省北中部种植的优质面包小麦品种，其品质达到了进口优质小麦的品质水平，可用于加工高级面包粉。经大规模工业化加工的面包粉，其品质指标达到了进口优质小麦所加工...
关键词：面包专用小麦 小麦 面包粉 国产化 
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