范哲

作品数：6被引量：33H指数：4
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供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：小麦麸皮Β-葡聚糖植酸相对分子质量分布响应面法优化更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《粮食与食品工业》《中国粮油学报》《粮食与油脂》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划公益性行业科研专项更多>>
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HPGPC测定麦类中β-葡聚糖含量被引量：3
《粮食与食品工业》2014年第6期72-77,共6页单贺年 鞠兴荣 袁建 李倩 陈信全 张檬达 王立峰 何荣 范哲 
国家863计划(项目编号:2012AA101609);粮食公益性行业科研专项(项目编号:201313007)
采用高效凝胶渗透色谱（HPGPC）测定β-葡聚糖含量,对其测定条件、准确度、重复性和回收率等进行研究,并采用该方法对麦类β-葡聚糖含量进行测定,研究其相对分子质量分布规律。结果表明：该方法具有准确性高、重复性好、简单易行等优点...
关键词：HPGPC 小麦 燕麦 荞麦 Β-葡聚糖 
提取条件对小麦麸皮阿拉伯木聚糖相对分子质量分布的影响被引量：6
《食品科学》2014年第17期27-31,共5页袁建 范哲 王艳 何荣 鞠兴荣 
国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2012AA101609)
以小麦麸皮为原料,通过化学分析法和高效凝胶渗透色谱法,探讨提取时间、pH值和温度对阿拉伯木聚糖提取得率及其产品相对分子质量分布的影响。结果表明,随着提取时间的延长、pH值和温度的升高,阿拉伯木聚糖的得率显著提高。延长提取时间(...
关键词：小麦麸皮 阿拉伯木聚糖 提取条件 相对分子质量分布 
小麦麸皮中β-葡聚糖的分离纯化及组成研究被引量：7
《食品工业科技》2014年第15期90-94,共5页袁建 范哲 王艳 李倩 
国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2012AA101609)
以小麦麸皮为原料,碱法提取β-葡聚糖。采用硫酸铵沉淀法、DEAE Sepharose CL-6B阴离子交换柱层析法、Sepharose CL-4B凝胶过滤层析法对β-葡聚糖的粗提物进行逐步纯化,得到组分A1和A2。并经紫外分光光度法、高效凝胶渗透色谱法鉴定其纯...
关键词：小麦麸皮 Β-葡聚糖 分离纯化 组成分析 
小麦麸皮中β-葡聚糖碱提工艺及其相对分子质量分布研究被引量：4
《粮食与油脂》2014年第2期33-37,共5页袁建 范哲 何荣 王艳 李倩 
国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2012AA101609)
以小麦麸皮为原料,研究β–葡聚糖的碱提工艺,考察了温度、时间、pH和料液比等单因素对β–葡聚糖得率的影响,并通过L9(34)正交试验设计对碱提工艺进行优化。确定了β–葡聚糖的最佳碱提工艺条件为:提取温度90℃、pH 11、料液比1∶25、...
关键词：小麦麸皮 Β-葡聚糖 碱提工艺 高效凝胶渗透色谱法 相对分子质量分布 
响应面法优化小麦麸皮中植酸的提取工艺被引量：11
《粮食与饲料工业》2013年第12期13-17,共5页袁建 王艳 范哲 何荣 
国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2012AA101609)
分别探讨了盐酸-水溶液、盐酸-丙酮溶液、盐酸-乙醇溶液三种提取溶剂体系对小麦麸皮植酸的提取效果,确定盐酸溶液为最佳提取溶剂;通过单因素试验和响应面实验探讨了提取液的浓度、提取时间、提取温度对小麦麸皮中植酸提取效果的影响。...
关键词：小麦麸皮 植酸 提取 响应面法 
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