高胜普

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供职机构：河北职业技术师范学院食品工程系更多>>
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板栗果脯
《农业知识》2002年第11期45-45,共1页高胜普 
一、原料板栗,白砂糖,0.1%柠檬酸,淀粉酶。二、工艺流程板栗→脱壳→选料→煮料→清洗→酶处理→浸糖→烘干→冷却→包装→成品。三、操作要点 1.选料。选色泽鲜黄色、无虫眼、无霉变的果仁。
关键词：无霉 热风干燥 微沸 糖液 兆帕 真空度 酸溶液 清选 
几种板栗保健品的加工
《农村实用工程技术（温室园艺）》2001年第11期31-31,共1页高胜普 
关键词：板栗 保健品 加工工艺 营养价值 
土豆新型系列食品加工技术
《农村新技术》2001年第6期34-35,共2页高胜普 
关键词：系列食品 加工技术 土豆食品 原料加工 淀粉含量 营养 马铃薯 产量 学名 
几种甜玉米保健食品的加工技术被引量：1
《现代农业》2001年第3期30-30,共1页高胜普 
关键词：甜玉米脆片 甜玉米罐头 甜玉米饮料 加工技术 保健食品 
几种新型土豆食品的加工技术
《中国农村小康科技》2000年第8期34-34,共1页高胜普 
土豆,学名马铃薯,在我国的产量很大,因其淀粉含量高、营养丰富,所以可用于提取淀粉和进行食品加工。随着食品科技的不断发展,以土豆为原料加工的食品越来越多。下面介绍几种投资少,见效快的新型土豆食品的加工技术。 一、膨化土豆酥 1....
关键词：土豆食品 加工技术 膨化土豆酥 桔香土豆条 
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