曾宪远

作品数：19被引量：154H指数：8
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供职机构：广东省惠州市质量计量监督检测所更多>>
发文主题：荔枝酒水溶性大豆多糖多反应监测超高效液相色谱-串联质谱法橄榄油更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学农业科学生物学更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》《食品工业科技》《食品研究与开发》《现代食品科技》更多>>
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超高效液相色谱-串联质谱法测定糕点中富马酸二甲酯被引量：12
《安徽农业科学》2014年第21期7178-7179,7200,共3页唐丽娜 宁焕焱 曾宪远 罗运福 奉夏平 
[目的]简便快捷地测定糕点中的防腐剂富马酸二甲酯。[方法]建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四级杆质谱仪API 4000联用测定食品中富马酸二甲酯含量的分析方法。[结果]试验表明,富马酸二甲酯标液的线性关系为y=0.972 7x+0...
关键词：富马酸二甲酯 超高效液相色谱-串联质谱联用仪 糕点 多反应监测 
傅里叶变换红外光谱法在橄榄油掺假鉴别中的应用被引量：8
《中国农学通报》2014年第30期285-289,共5页黄秀丽 黄飞 曾宪远 宁焕焱 唐丽娜 奉夏平 
广东省质量技术监督局科研项目"橄榄油掺伪油脂定性鉴别方法研究"(2013ZS02)
采用傅里叶变换红外光谱仪对橄榄油、葵花籽油、花生油、玉米油、大豆油、菜籽油、棕榈油7种食用植物油的红外光谱信息进行分析。结果表明,橄榄油的红外吸收光谱在吸收峰的位置及吸光度上均与其他种类的植物油有区别,以3005-3009 cm-1、...
关键词：食用油 红外光谱 种类鉴别 橄榄油掺假鉴定 
橄榄油掺伪的气相色谱质谱鉴别方法研究被引量：11
《食品工业科技》2014年第18期54-58,共5页黄飞 奉夏平 唐丽娜 曾宪远 赵智锋 黄秀丽 
广东省质量技术监督局科研项目(2013ZS02)
采用气相色谱质谱法测定了某品牌橄榄油、棕榈油、菜籽油、大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油的脂肪酸组成与含量,并采用聚类分析软件对其相似性进行了分析。实验模拟了掺假过程,向橄榄油中加入不同比例的低价值植物油包括棕榈油、菜籽...
关键词：气相色谱质谱法 植物油 脂肪酸 聚类分析 掺假鉴别 
抗氧化剂的超高效液相色谱-串联质谱法测定被引量：12
《中国酿造》2014年第7期98-101,共4页唐丽娜 宁焕焱 曾宪远 罗运福 奉夏平 
惠州市科技项目(2011B020006017)
研究了油炸食品中化学合成酚类抗氧化剂-丁基羟基茴香醚（BHA）、二叔丁基对甲酚（BHT）、没食子酸丙酯（PG）、特丁基对苯二酚（TBHQ）的检测,采用超高效液相色谱-串联质谱法测定,以反相C18为分离柱,乙腈-甲醇水体系为流动相进行梯度洗...
关键词：超高效液相色谱-串联质谱法 抗氧化剂 检测 油炸食品 
超高效液相色谱质谱法同时测定麻辣豆制品中4种工业染料被引量：2
《中外食品工业（下）》2014年第3期39-40,共2页曾宪远 宁焕焱 黄飞 唐丽娜 黄秀丽 
建立了采用高效液相色谱串联质谱仪同时测定麻辣豆制品中非法添加的4种工业染料包括碱性橙2、碱性橙21、碱性橙22、碱性嫩黄O的检测分析方法。样品经乙腈提取，中性氧化铝固相萃取柱净化，以乙腈和1%甲酸水为流动相进行梯度洗脱，电喷...
关键词：超高效液相色谱串联质谱 麻辣豆制品 工业染料 
高效液相色谱法同时测定鲜水果中乙萘酚和联苯醚等4种防腐保鲜剂残留量被引量：2
《中国农学通报》2014年第6期290-294,共5页黄秀丽 曾宪远 付丽敏 唐丽娜 陈清清 奉夏平 
广东省惠州市科技局资助项目"鲜水果中9种添加剂的检测方法研究"(2011g031)
为了更好地对市场上出售的鲜水果的质量安全进行监管，建立了同时测定鲜水果中4种防腐保鲜剂包括对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、乙萘酚和联苯醚残留量的高效液相色谱法。样品经乙醚提取后，活性炭柱净化。C-18反相色谱柱分离，...
关键词：高效液相色谱 鲜水果 防腐保鲜剂 残留量 
高效液相色谱串联质谱法测定花生及制品中的五种真菌霉素被引量：15
《现代食品科技》2014年第1期217-221,164,共6页曾宪远 宁焕焱 尹艳 唐丽娜 黄飞 刘胜国 奉夏平 
建立了高效液相色谱-串联质谱（HPLC．MS／MS）测定花生及制品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮五种真菌霉素的快速分析方法。用甲醇．水（55：45，V／V）对样品进行提取，采用真菌毒素免...
关键词：高效液相色谱串联质谱 多反应监测 黄曲霉毒素B1 黄曲霉毒素M1 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 赭曲霉毒素A 玉米赤霉烯酮 花生及制品 
高效液相色谱法测定柑橘中6种防腐保鲜剂的残留被引量：5
《现代食品科技》2013年第8期2025-2029,共5页奉夏平 曾宪远 付丽敏 唐丽娜 黄秀丽 陈清清 
广东省惠州市科技局资助项目(2011g031)
建立了同时对柑橘中6种防腐保鲜剂包括对羟基苯甲酸甲酯(尼泊金甲酯)、对羟基苯甲酸乙酯(尼泊金乙酯)、乙萘酚、4-苯基苯酚、2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-D)和联苯醚(二苯醚)残留量进行测定的高效液相色谱法。样品经乙醚提取后,活性炭柱净化。...
关键词：高效液相色谱法 柑橘 防腐保鲜剂 残留量 
气相色谱-质谱法测定酒类产品中的塑化剂含量被引量：5
《科技传播》2013年第7期115-116,共2页李彩均 奉夏平 唐丽娜 曾宪远 宁焕焱 
采用气相色谱-质谱联用仪同时测定16种邻苯二甲酸酯类塑化剂的含量。样品经色谱纯正己烷萃取,GC-MS测定,外标法定量。加标回收率在90.5%～102%之间,相对标准偏差为1.11%～5.71%。本方法具有良好的灵敏度和重现性,可以满足酒类产品中16...
关键词：气相色谱-质谱联用仪 塑化剂 酒 
荔枝酒的降酸处理研究被引量：5
《酿酒》2013年第1期55-56,共2页尹艳 岳强 叶青 刘胜国 曾宪远 
采用碳酸钙、碳酸钾、碳酸氢钾三种物质分别对荔枝酒的总酸含量、挥发酸含量的降低作用进行研究,实验表明在添加量控制在0.6g/200mL时,碳酸钙对荔枝酒的降酸作用比碳酸钾和碳酸氢钾更为显著。
关键词：荔枝酒 降酸 挥发酸 
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