李为喜

作品数：43被引量：690H指数：17
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供职机构：中国农业科学院作物科学研究所更多>>
发文主题：小麦种质资源粗蛋白谷子玉米更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程理学环境科学与工程更多>>
发文期刊：《中国农业科技导报（中英文）》《大豆科学》《食品科学》《作物学报》更多>>
所获基金：热带作物种质资源保护项目国家科技基础性工作专项国家重点基础研究发展计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
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不同杀菌剂对小麦真菌毒素污染防控及农药残留风险评估分析被引量：5
《麦类作物学报》2021年第3期355-361,共7页吴丽 孙娟 张慧杰 胡学旭 李为喜 孙丽娟 张妍 杜文明 王步军 
国家自然科学基金项目(31701704);国家粮油作物产品质量安全风险评估专项(GJFP2020001)。
为了解不同杀菌剂及施药次数对小麦赤霉病所造成的真菌毒素防控效果及所用杀菌剂带来的潜在安全问题,对信阳、襄阳两地区小麦主栽品种连续两年分别喷施不同种类、不同次数的杀菌剂,通过LC-MS/MS测定小麦中真菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇(D...
关键词：小麦赤霉病 杀菌剂 脱氧雪腐镰孢菌烯醇(DON) 残留量 相关性分析 
我国玉米标准体系建设现状及优化对策研究被引量：1
《农产品质量与安全》2017年第6期13-18,共6页孙丽娟 胡贤巧 董琳 程爱华 韩国 李为喜 王步军 
农业部农业行业标准制修订项目(125161009000150009);国家质量基础的共性技术研究与应用(2016YFF0201803);中国工程院咨询研究项目(2015-XZ-18-04)支持
对424个玉米相关标准,分5种类型、33个环节进行了收集整理,研究发现,玉米标准体系已完成了量的积累,并形成了较为完整合理的主体和一级框架,但二级框架体系配套中植保环节缺失,而标准体系问题主要集中在三级框架中;存在4类共性问题,其中...
关键词：玉米 技术标准 标准体系 产业结构 标准优化 
2000—2015年北部、黄淮冬麦区国家区试品种的品质特征被引量：26
《作物学报》2017年第4期501-509,共9页胡学旭 孙丽娟 周桂英 吴丽娜 陆伟 李为喜 王爽 杨秀兰 宋敬可 王步军 
农业技术试验示范(品种测试)项目资助~~
区试品种品质的特征分布能够反映未来几年推广品种的走向,了解近年小麦区试品种品质变化对我国小麦品质育种方向具有指导意义。本研究以2000—2015年北部、黄淮冬麦区1001个区试品种的1589份样品为材料,按强筋、中强筋和中筋品种分类,...
关键词：小麦 品种 品质 区试 
酶重量法测定鲜食玉米中膳食纤维含量的研究被引量：2
《农产品质量与安全》2017年第1期79-82,共4页董晓丽 李为喜 王步军 
国家农产品质量安全风险评估项目计划(GJFP2014006);中国农业科学院科技创新工程项目
选取京津主产区不同品种的15份鲜食玉米为试验材料,采用酶重量法测定了其籽粒中的总膳食纤维(TDF)、不溶性膳食纤维(IDF)及可溶性膳食纤维(SDF)的含量。结果表明,15个品种的鲜食玉米的TDF含量变化范围为1.98~3.92 g/100g,平均值为2.82 g...
关键词：鲜食玉米 总膳食纤维 不溶性膳食纤维 可溶性膳食纤维 酶重量法 
2000—2015年国家黄淮和北部冬麦区域试验品种品质分析被引量：26
《中国农业科学》2016年第24期4677-4686,共10页胡学旭 孙丽娟 周桂英 吴丽娜 陆伟 李为喜 王爽 杨秀兰 宋敬可 王步军 
农业技术试验示范专项经费(2130106-2-15)
【目的】分析各区试组小麦品种品质差异和年度品质变化,探讨各区试组品质育种存在的问题和发展趋势。【方法】对2000—2015年北部冬麦区和黄淮冬麦区985个参试品种的容重、蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀指数和面团流变学特性进行测定,...
关键词：冬小麦 品种 品质 区试 
2006—2015年中国小麦质量年度变化被引量：57
《中国农业科学》2016年第16期3063-3072,共10页胡学旭 孙丽娟 周桂英 吴丽娜 陆伟 李为喜 王爽 杨秀兰 宋敬可 王步军 
农业技术试验示范专项经费(2130106-2-15)
【目的】中国小麦由强筋小麦、中强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦4种类型构成,分析近10年来各类型小麦年度质量变化,探讨小麦生产质量现状、存在的问题和解决方法,为小麦生产、科研、购销和加工等环节提供必要的参考。【方法】对2006—201...
关键词：小麦 品质 蛋白质含量 品种 湿面筋含量 
我国主要粮食产品质量标准问题分析被引量：8
《农产品质量与安全》2016年第2期38-44,共7页孙丽娟 韩国 胡贤巧 程爱华 董琳 李为喜 王步军 
农业部农业行业标准制定和修订(农产品质量安全)项目
本文对214个主要粮食产品质量标准进行了梳理,分析了粮食产品质量标准的现状,认为我国粮食产品标准体系结构已逐渐趋于合理,但仍存在关键内容重复较多,标准间参数定义协调性差、不统一,标准次级框架分散不系统以及引用内容更新慢、格式...
关键词：粮食 产品质量 质量标准 标准体系 
中国两大优势产区小麦重金属镉含量调查与膳食暴露评估被引量：41
《中国农业科学》2015年第19期3866-3876,共11页陆美斌 陈志军 李为喜 胡学旭 李静梅 王步军 
国家农产品质量安全风险评估重大专项(GJFP2014006);中国农业科学院科技创新工程项目
【目的】分析中国两大小麦优势产区小麦重金属镉的污染水平和特点,明确不同消费人群食用小麦引起的镉膳食暴露风险,以期为中国农产品质量安全监管提供科学依据。【方法】在中国黄淮海和长江中下游两大小麦优势产区的8个省(市)采集2013...
关键词：小麦 小麦优势产区 镉 膳食暴露 
加工过程对小麦及其制品中玉米赤霉烯酮含量的影响被引量：6
《作物学报》2015年第10期1575-1581,共7页张慧杰 孙丽娟 孙娟 张妍 李为喜 胡学旭 王步军 
2014年国家农产品质量安全风险评估重大专项(GJFP2014006)资助
真菌毒素(mycotoxin)是小麦及面制食品重要的安全风险之一。为明确真菌毒素在小麦磨粉及食品加工链条中的变化规律,解决目前我国尚缺少面粉和面制食品真菌毒素限量标准的问题,开展小麦真菌毒素污染风险评估,以受玉米赤霉烯酮(ZEN)污染...
关键词：小麦 磨粉 馒头 面包 面条 玉米赤霉烯酮 
电感耦合等离子体质谱法测定谷物中砷和镉的不确定度评定被引量：12
《中国食品学报》2014年第5期180-185,共6页陆美斌 李为喜 李静梅 杨秀兰 刘中笑 高苹 王步军 
农业部农产品质量安全普查项目(20121902)
采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定谷物中的重金属元素砷(As)、镉(Cd),分析测定过程,确定不确定度来源,建立不确定度评定数学模型。对单个不确定度分量进行合成和扩展,建立ICP-MS测定谷物中As、Cd的不确定度评定方法。结果表明:A...
关键词：电感耦合等离子体质谱法 不确定度 谷物 砷 镉 
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