祁红兵

作品数：25被引量：112H指数：6
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供职机构：湛江师范学院生命科学与技术学院更多>>
发文主题：纳豆芽孢杆菌米糠抗氧化金钱松内生真菌更多>>
发文领域：农业科学生物学轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《营养学报》《食品科学》《食品科技》《中国食品添加剂》更多>>
所获基金：河南省科技攻关计划河南省教育厅自然科学基金江苏省普通高校研究生科研创新计划项目更多>>
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纳豆芽孢杆菌固体发酵麸皮的抗氧化功能研究被引量：9
《粮食与饲料工业》2014年第5期51-53,56,共4页祁红兵 宋军霞 张卫 
河南省教育厅自然科学基金项目(项目编号2011B180050);广东省湛江师范学院校内专项项目
为考察纳豆芽孢杆菌发酵固体麸皮生产绿色保健饲料,实验以纳豆芽孢杆菌为发酵菌株,麸皮为原料,羟自由基清除率为衡量指标,通过单因素和正交实验对发酵条件进行优化,确定了在250ml锥形瓶中的最佳发酵工艺条件:麸皮10g、初始pH7.0、接种...
关键词：纳豆芽孢杆菌 麸皮 羟自由基清除率 固体发酵 发酵条件 
纳豆芽孢杆菌发酵豆渣上清液的抗氧化功能研究被引量：2
《中国食品添加剂》2014年第3期104-108,共5页祁红兵 宋军霞 
河南省教育厅自然科学基金项目(项目编号2011B180050);广东省湛江师范学院校内专项项目
目的:为深度开发豆渣副食资源,考察了纳豆芽孢杆菌发酵豆渣的条件。方法:采用单因素和正交实验,以羟自由基清除率为衡量指标,对纳豆芽孢杆菌发酵豆渣的条件进行了优化。结果:以5%的豆渣为碳源,初始pH7.0、接种量4%、装瓶量25mL/250mL、...
关键词：纳豆芽孢杆菌 豆渣 羟自由基 抗氧化 优化 
纳豆芽孢杆菌米糠发酵物中抗氧化成分分析被引量：2
《安徽农业科学》2012年第12期7414-7416,7419,共4页祁红兵 宋军霞 陈钧 
河南省信阳范学院青年骨干教师资助计划项目(2006-014);河南省教育厅自然科学基金项目(2011B180050)
分离提取纳豆芽孢杆菌米糠发酵物(Rice bran formentation,RBF)的各成分,检测其抗氧化活性;并利用薄层层析对其抗氧化成分进行分离,对乙酸乙酯萃取相的薄层分离活性部位和乙醚萃取相进行气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析。结果显示,米糠发...
关键词：纳豆芽孢杆菌 发酵物 米糠 抗氧化成分 薄层层析 GC-MS分析 
纳豆芽孢杆菌发酵米糠提取物的抗衰老作用研究被引量：2
《安徽农业科学》2010年第9期4788-4789,共2页祁红兵 陈玉栋 陈钧 
信阳师范学院青年骨干教师资助计划项目(2006-014)
[目的]考察纳豆芽孢杆菌发酵米糠(RBF)提取物的抗衰老作用,为开发米糠资源提供参考。[方法]选用50只健康的昆明小鼠,随机分为5组,即正常对照组、衰老模型组、高剂量组、低剂量组和阳性对照组,正常对照组注射生理盐水,其他各组分别注射...
关键词：纳豆芽孢杆菌 米糠 发酵 抗衰老 
纳豆菌的米糠发酵物对小鼠肠道菌群的调节被引量：4
《中国粮油学报》2010年第4期61-64,共4页祁红兵 陈玉栋 陈钧 
河南省信阳师范学院青年骨干教师资助计划(2006-014)
通过动物试验来考察纳豆芽孢杆菌发酵米糠的提取物(RBF)对小鼠肠道正常菌群生长的影响。结果表明:灌胃RBF能够显著促进以乳酸杆菌、双歧杆菌等厌氧菌为优势菌群的小鼠肠道正常菌群的生长,抑制肠杆菌、肠球菌等好氧菌的增殖,作用效果与...
关键词：纳豆芽孢杆菌 米糠 发酵 整肠 
纳豆芽孢杆菌发酵米糠提取物的合生素研制被引量：2
《食品科学》2010年第6期96-100,共5页祁红兵 陈玉栋 陈钧 
信阳师范学院青年骨干教师资助计划项目(2006-014)
目的:为深度开发米糠资源,研究纳豆芽孢杆菌发酵米糠提取物(rice bran formentation,RBF)的合生素的制备方法。方法:RBF经一定处理后进行真空冷冻干燥,筛选出在冷冻干燥过程中效果较好的几种保护剂及其添加量,并模拟胃肠环境检测合生素...
关键词：纳豆芽孢杆菌 米糠 合生素 真空冷冻干燥 保护剂 抗氧化 
纳豆芽孢杆菌发酵米糠上清液的整肠作用研究被引量：1
《食品科学》2010年第3期253-257,共5页祁红兵 陈钧 
河南省信阳师范学院青年骨干教师资助计划项目(2006-014)
目的:为深度开发米糠资源,考察纳豆芽孢杆菌发酵的米糠提取物(supernatant of Bacillus natto-fermentedrice bran,SBRB)的整肠作用。方法:米糠提取物与双歧杆菌的体外共培养试验;灌胃SBRB,检测小鼠肠道正常菌群的生长。结果:体外试验...
关键词：纳豆芽孢杆菌 米糠 整肠 合生素 
纳豆芽孢杆菌发酵米糠中植酸降解的测定被引量：2
《安徽农业科学》2009年第31期15112-15114,共3页祁红兵 宋莉 陈钧 
河南省信阳师范学院青年骨干教师资助计划(2006-014)
优化了植酸分析样品的前处理工艺。在64 h发酵过程中,米糠发酵物中植酸含量随发酵时间的延长而下降,降解率为34%。
关键词：纳豆芽孢杆菌 米糠 植酸 
番红褪色法检测羟自由基清除效果研究被引量：6
《信阳师范学院学报（自然科学版）》2009年第3期448-450,共3页祁红兵 陆萍 陈钧 
信阳师院青年骨干教师资助计划
根据Fenton反应原理,利用番红作为显色剂检测由EDTANa2-Fe(Ⅱ)-H2O2体系产生的.OH.番红褪色光度法测定清除羟自由基的最佳反应条件为:往10 mL具塞试管中,依次加入pH7.4的磷酸缓冲液1.0mL,番红溶液(520 mg/L)0.2 mL,EDTANa2-Fe(Ⅱ)(0.003...
关键词：羟自由基 清除作用 分光光度法 
豫南野生有毒维管植物资源调查被引量：4
《信阳师范学院学报（自然科学版）》2009年第2期242-245,共4页卢东升 祁红兵 王金平 黄新华 
河南省科技厅科技攻关项目(012405004);信阳师范学院开放实验室基金项目(200601)
对豫南野生有毒维管植物资源进行了调查,对这一资源的种类、特点、开发利用的现状及存在的问题进行了分析,并对其开发途径进行了探讨.调查结果表明,该地区有毒维管植物有59科104属131种.其中:蕨类植物有4科4属5种,裸子植物有1科1属1种,...
关键词：豫南 有毒维管植物 开发利用 资源保护 
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