万志刚

作品数：12被引量：76H指数：5
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供职机构：深圳出入境检验检疫局更多>>
发文主题：进出口食品肠炎沙门氏菌脉冲场凝胶电泳食源性致病菌磁性纳米更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学医药卫生农业科学更多>>
发文期刊：《现代生物医学进展》《中国乳业》《安徽农业科学》《食品安全质量检测学报》更多>>
所获基金：国家质检总局科技计划项目质检公益性行业科研专项项目国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
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进出口食品中金黄色葡萄球菌spa基因的分型被引量：3
《食品安全质量检测学报》2014年第11期3462-3466,共5页赵芳 洪小柳 万志刚 葛丽雅 黄李华 刘慧玲 薛峰 蒋原 吕敬章 张玲 
国家科技支撑计划(2012BAK17B10);高技术研究发展计划(863计划)(2012AA101601);质检公益项目(201510025;201210127)~~
目的对我国进出口食品中分离得到的金黄色葡萄球菌进行spa基因分型。方法对36株金黄色葡萄球菌的spa基因进行PCR扩增,并对产物进行测序分析,测序结果通过数据库进行spa基因分型。结果共分出16个基因型,分别为t189、t091、t164、t002、t...
关键词：金黄色葡萄球菌 spa基因 多态性分析 
不同鸡组织经次氯酸钠处理后氨基脲生成量差异研究被引量：8
《食品安全质量检测学报》2014年第11期3394-3399,共6页谢冬冬 万志刚 沈金灿 郑宗坤 王之维 肖陈贵 康海宁 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31201444);国家质检总局科研项目(2012IK187)~~
目的研究次氯酸钠处理鸡的不同组织形成氨基脲含量的差异。方法 选取鸡肉、鸡肝、鸡爪等样品,用不同浓度的次氯酸钠处理样品,经乙酸乙酯萃取净化后,结合液相色谱-串联质谱技术(LC-MS/MS)和同位素内标定量法对样品中的氨基脲进行检测,...
关键词：次氯酸钠 氨基脲 蛋白质 氨基酸 精氨酸 
在线凝胶渗透色谱-串联气质联用法测定植物油和猪肉中55种农药残留被引量：6
《食品安全质量检测学报》2014年第11期3400-3409,共10页吴卫东 吴凤琪 万志刚 靳保辉 陈波 沈金灿 吕杰 叶英 
国家质检总局科技计划项目(2012IK188;2014IK118);深圳市基础研究计划(JC201105190972A)~~
目的建立植物油和动物组织中55种农药残留的快速检测方法。方法 样品用经改进的Qu ECh ERS方法提取净化,提取液采用在线凝胶渗透色谱-串联气质联用法(gel permeation chromatography coupled with gas chromatography-mass spectrometr...
关键词：在线凝胶渗透色谱-串联气质联用法 植物油 猪肉 农药残留 
SPR生物传感器高通量检测多种食源性致病菌的研究
《食品安全质量检测学报》2014年第11期3444-3453,共10页洪小柳 赵芳 刘慧玲 葛丽雅 丁晶 黄李华 马淑棉 吕敬章 万志刚 
深圳市知识创新计划项目(JCYJ20120618172144503);深圳市技术创新项目(CXZZ20120831160213589)~~
目的建立一种基于表面等离子共振技术(Surface Plasmon Resonance technology,SPR)原理的生物传感器方法 ,实现11种常见致病菌的高通量检测。方法用表面自组装技术(self-assembled monolayer,SAM)在金膜表面引入羧基,然后通过氨-羧基反...
关键词：表面等离子共振技术 生物芯片 高通量 食源性致病菌 
进出口食品中不同血清型沙门氏菌PFGE和MLST分型比较研究被引量：24
《食品安全质量检测学报》2014年第11期3454-3461,共8页刘慧玲 万志刚 洪小柳 谢丹妮 黄李华 赵芳 薛峰 蒋源 吕敬章 
国家科技支撑计划(2012BAK17B10);国家863计划(2012AA101601);质检公益项目(201510025;201210127)~~
目的通过脉冲场凝胶电泳(PFGE)和多位点序列分型(MLST)两种方法对进出口食品中不同血清型沙门氏菌的分辨力和应用价值进行了比较研究。方法采用PFGE和MLST两种方法对进出口食品中分离得到的鼠伤寒及肠炎两种血清型共30株沙门氏菌进行分...
关键词：食品 鼠伤寒沙门氏菌 肠炎沙门氏菌 脉冲场凝胶电泳 多位点序列分型 
进出口食品中肠炎沙门氏菌的脉冲场凝胶电泳分子分型分析被引量：2
《食品科学》2013年第22期198-201,共4页范放 汤慕瑾 吕敬章 万志刚 吕东月 张恒 马淑棉 
国家质检总局科技计划项目(2009IK145)
目的:分析近年深圳市进出口食品中分离的肠炎沙门氏菌菌株之间的相关性,初步建立食源性肠炎沙门氏菌脉冲场凝胶电泳分子分型数据库。方法:58株肠炎沙门氏菌菌株基因组DNA经XbaⅠ酶切,通过脉冲场凝胶电泳获得电泳图谱,利用BioNumerics软...
关键词：食品 肠炎沙门氏菌 脉冲场凝胶电泳 分子分型 
Fe_3O_4@Si-C8/C18复合磁性纳米材料的制备及其在兽药净化中的应用被引量：5
《食品科学》2012年第18期108-112,共5页张恒 阳承利 吕敬章 汤慕瑾 刘启颂 万志刚 谢丽琪 岳振峰 李丽苏 
国家质检总局科技计划项目(2009IK154)
将Fe3O4@Si-C8/C18复合磁性纳米材料应用于食品安全中的兽药净化领域,采用共沉淀法制备磁性纳米前躯体,并在乙醇相中进行表面硅化处理及(辛基三甲氧基硅烷)C8/(十八烷基三甲氧基硅烷)C18表面修饰,经透射电镜、X射线、磁性能分析、红外...
关键词：复合磁性纳米 C8/C18 兽药净化 
多种食源性致病菌检测的多重PCR方法的研究被引量：7
《现代生物医学进展》2012年第11期2177-2181,共5页万志刚 汤慕瑾 吕敬章 罗志军 洪小柳 马淑棉 
深圳出入境检验检疫局科技项目(SZ2007004)
目的:利用多重PCR技术,建立可以同时检测多种食源性致病菌的多重PCR方法。方法:分别选择沙门氏菌invA基因,志贺氏菌的ipaH基因,单核细胞增生李斯特氏菌的hlyA基因,大肠杆菌O157:H7的eaeA基因,副溶血弧菌的toxR基因,设计多重PCR引物,建...
关键词：多重PCR 食源性致病菌 
生物传感器在食品营养标签测定中的潜在应用被引量：3
《安徽农业科学》2011年第23期13952-13954,共3页吕敬章 张恒 万志刚 黄李华 汤慕瑾 韩瑞阳 陈昊翰 蔡伟增 洪小柳 
国家质检总局科技计划(2009IK1S4);深圳出入境检验检疫局科技计划(SZ2009013)
生物传感器技术是近年来的研究热点,在食品分析领域早就有相关的报道,但在食品营养标签(食品成分)中的分析还并不成熟。综述了该技术在食品营养标签成分测定中的应用,主要包括食品中碳水化合物类、氨基酸类、维生素C、脂类等方面的应用...
关键词：生物传感器 营养标签 食品成分 
胶体金免疫层析法快速测定生鲜牛奶中青霉素酶活性关键点分析被引量：1
《中国乳业》2011年第7期56-58,共3页张恒 吕敬章 蓝芳 汤慕瑾 岳振峰 万志刚 陈昊翰 马淑棉 谢丽琪 
国家质检总局科技项目(2009IK154)
青霉素酶能催化水解青霉素类β-内酰环产生青霉噻唑酸,又称β-内酰胺酶。"无抗奶"一直是商家、消费者及检验机构所关注的对象,但很多"无抗奶"并非真的无抗生素残留的牛奶,而是使用青霉素酶等促使牛奶中的抗生素分解,而无法检出牛奶中原...
关键词：胶体金免疫层析 青霉素酶 关键点分析 
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