何煜波

作品数：53被引量：613H指数：14
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供职机构：大连民族学院生命科学学院更多>>
发文主题：鲜切PCR检测鲜切果蔬大肠杆菌单增李斯特菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
发文期刊：《科技通报》《东北农业大学学报》《食品与发酵工业》《中国食品添加剂》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金大连市科技计划项目中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
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食源性致病菌分子生物学检测中菌体分离富集与DNA提取技术研究进展被引量：7
《食品工业科技》2015年第23期371-375,共5页董妍 胡文忠 何煜波 姜爱丽 萨仁高娃 
国家科技支撑计划项目(2012BAD38B05);国家自然科学基金项目(31172009);大连科技计划项目(2012E13SF106)
食源性致病菌DNA的数量及纯度严重影响后续分子生物学检测的准确性和灵敏性,因此随着分子生物学技术在食源性致病菌检测中的应用日渐广泛,细菌的分离、富集和DNA提取方法成为研究热点之一。本文综述了食源性致病菌的分离、富集和DNA提...
关键词：食源性致病菌 分离 富集 DNA提取 分子生物学 
多重PCR快速检测两种致泻性大肠杆菌方法的建立被引量：3
《食品工业科技》2015年第21期312-317,322,共7页董妍 胡文忠 何煜波 姜爱丽 冯可 李晓博 
国家科技支撑计划项目(2012BAD38B05);国家自然科学基金项目(31172009);大连科技计划项目(2012E13SF106
本研究以肠出血性大肠杆菌O157∶H7及肠侵袭性大肠杆菌为目标菌,针对大肠杆菌共同基因uid A、肠出血性大肠杆菌O157∶H7的特异基因O-antigen、肠侵袭性大肠杆菌的特异基因ipa H设计3对引物,建立并优化了检测两种菌的多重PCR检测方法,进...
关键词：多重PCR 快速检测 肠出血性大肠杆菌O157∶H7 肠侵袭性大肠杆菌 
Nisin和柠檬酸对鲜切皇冠梨储藏期间单增李斯特菌生长的影响被引量：7
《食品工业科技》2014年第22期326-329,共4页陈晨 胡文忠 何煜波 姜爱丽 张瑞东 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD38B05);国家自然科学基金资助项目(31172009);大连市科技计划项目(2012E13SF106);大连民族学院博士启动基金项目(0701-110014);中央高校基本科研业务费项目(DC2013010107)
分别采用0.05mg/m L乳酸链球菌素(Nisin)、0.3%柠檬酸复配溶液和自来水清洗接种单增李斯特菌(LM)的鲜切皇冠梨,将清洗后的鲜切皇冠梨分别于4、12、24℃的条件下储藏,以未清洗的样品为对照,测定储藏过程中LM的生长情况。结果显示Nisin和...
关键词：单增李斯特菌 鲜切皇冠梨 乳酸链球菌素 柠檬酸 储藏 
PCR法检测大肠杆菌的增殖条件优化研究被引量：4
《食品工业科技》2014年第17期134-136,146,共4页吕晓萌 胡文忠 冯叙桥 何煜波 董妍 
国家自然科学基金项目(31172009);国家科技支撑计划项目(2012BAD38B05);大连科技计划项目(2012E13SF106)
目的:比较不同培养模式与不同添加剂对大肠杆菌增殖效果的影响。方法:本实验以大肠杆菌为目标菌,研究了2种培养模式(振荡与静止培养)、2种添加剂(甘露醇与乳糖)对大肠杆菌增殖效果的影响,并采用PCR法检验其增殖效果。结果得出:振荡培养...
关键词：PCR检测 大肠杆菌 前增殖 
沙门氏菌PCR检测方法的建立及其在蔬菜检测中的应用被引量：8
《食品工业科技》2014年第15期320-323,共4页武晓松 冮洁 何煜波 胡文忠 
"十二五"农村领域国家科技计划课题(2012BAD38B05)
为了对蔬菜中沙门氏菌进行快速检测,本论文建立了一种检测沙门氏菌的PCR方法。根据沙门氏菌特异基因设计4对引物进行PCR扩增,并通过检测不同浓度沙门氏菌菌悬液的PCR产物、测定OD600nm值与平板菌落数的对应线性关系确定沙门氏菌的检出...
关键词：沙门氏菌 PCR检测 检出限 蔬菜 检出率 
D-最优混料设计优化菊花枸杞饮料配方及其抗氧化活性的研究被引量：10
《食品工业科技》2014年第14期241-244,共4页邹宇 胡立明 胡文忠 何煜波 刘程惠 
国家科技支撑计划项目(2012BAD38B05);大连市科技计划项目(2012E13SF106)
优化了菊花枸杞饮料的配方并测定了饮料的抗氧化能力。D-最优混料设计实验结果表明:菊花枸杞饮料的最佳配方为30%菊花提取液、51%枸杞提取液和19%绵白糖溶液。在此条件下,饮料感官评定最大值达到86.20。菊花枸杞饮料浓度为100%时,可清除...
关键词：菊花 枸杞 D-最优混料设计 抗氧化活性 
民族院校食品科学与工程专业改革与实践——以大连民族学院为例被引量：4
《大连民族学院学报》2014年第3期319-322,共4页冮洁 胡文忠 于基成 何煜波 姜爱丽 
大连民族学院教学改革研究项目(201314)
针对民族地区食品工业现状,通过开展强化课程体系建设、实施导师制、完善实践教学体系、构建协同创新机制和广泛开展课外实践活动等改革措施培养食品科学与工程专业学生具有较强的实践应用能力,适应民族地区对应用型人才的需要。
关键词：民族院校 食品科学与工程专业 应用型人才 
单增李斯特菌在牛奶中生长曲线的拟合和预测模型的建立被引量：11
《食品工业科技》2014年第11期69-73,共5页邹宇 胡立明 胡文忠 何煜波 刘程惠 
国家科技支撑计划项目(2012BAD38B05);大连市科技计划项目(2012E13SF106)
通过生长动力学曲线拟合,建立牛奶中单增李斯特菌的生长预测模型。比较了5、15、25和35℃条件下Gompertz方程、Logistic方程和Hill方程的拟合情况,确定Gompertz方程为单增李斯特菌在牛奶中最优的初级模型。采用Belehradek方程描述温度...
关键词：单增李斯特菌 牛奶 生长曲线 预测模型 
Nisin和柠檬酸对纯培养及鲜切黄瓜中单增李斯特菌的杀菌效果被引量：9
《食品工业科技》2014年第5期273-276,共4页陈晨 胡文忠 何煜波 姜爱丽 萨仁高娃 
“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD38B05);国家自然科学基金资助项目(31172009);大连市科技计划项目(2012E13SF106);大连民族学院博士启动基金项目(0701-110014);中央高校基本科研业务费项目(DC2013010107)
本文研究了不同浓度的乳酸链球菌素(nisin)、柠檬酸及二者复配对纯培养和人工接种到鲜切黄瓜上的单增李斯特菌(LM)处理不同时间后的杀菌效果。结果显示nisin和柠檬酸对纯培养及鲜切黄瓜上的LM均具有一定的杀菌效果,其杀菌能力随着nisin...
关键词：单增李斯特菌 乳酸链球菌素 柠檬酸 鲜切黄瓜 杀菌效果 
乳酸钙处理对乳酸发酵型辣椒品质的影响被引量：3
《食品与发酵工业》2014年第1期80-84,共5页姜爱丽 胡文忠 陈晨 田密霞 何煜波 
国家国际科技合作项目(2013DFA3145);国家科技支撑计划项目(2012BAD38B05);中央高校基本科研业务费项目(DC2013010107);大连民族学院人才引进科研项目(0701-110004)
以新鲜红尖椒为试材,分别加入0.25%、0.5%、0.75%3种浓度的乳酸钙,并接种相同浓度的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)进行发酵,用以生产发酵型辣椒酱用原料。发酵条件为:30℃前发酵36h,后转入5℃条件下进行后发酵至60 h,研究0、12...
关键词：发酵型辣椒 乳酸钙 乳酸发酵 品质 
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