刘晓翠

作品数：5被引量：68H指数：4
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供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
发文主题：多糖和解葛根异黄酮葛根素急性更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
发文期刊：《食品科学》《食品工业科技》《食品研究与开发》《现代食品科技》更多>>
所获基金：天津市高等学校科技发展基金计划项目国家农业科技成果转化资金项目国家科技部农业科技成果转化资金国家级星火计划更多>>
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蓝莓叶绿茶复合饮料的研制被引量：3
《饮料工业》2015年第1期66-71,共6页董凤英 杨雪莹 刘晓翠 冀英萍 方晓娜 刘飞 
产品以蓝莓叶、绿茶为主要原料,通过添加白砂糖、柠檬酸等,研制出一种具有一定保健价值的复合茶饮料,针对其关键技术进行了探讨。结果表明,蓝莓叶的最佳浸提条件为:料液比1∶60、浸提温度60℃、浸提时间30min;绿茶的最佳浸提条件为:料液...
关键词：蓝莓叶 绿茶 复合饮料 
蛹虫草多糖对α-葡萄糖苷酶活性的抑制研究被引量：18
《现代食品科技》2014年第12期55-60,共6页朱振元 刘晓翠 郭蓉 赵亮 方晓娜 王振乾 张静 
国家农业科技成果转化资金项目(2011GB2A100009);天津市高等学校科技发展基金计划项目(20090604);天津科技大学科学研究基金资助项目(20120106)
本文以蛹虫草子实体为原料,通过建立a-葡萄糖苷酶抑制剂体外验证模型,以麦芽糖作为反应底物,阿卡波糖作为阳性对照,利用体外酶促反应方法,对通过水提、脱色、醇沉、除蛋白及色谱柱纯化得到的不同纯度的蛹虫草多糖的α-葡萄糖苷酶抑制活...
关键词：蛹虫草 多糖 Α-葡萄糖苷酶 抑制 
葛根素及葛根异黄酮对小鼠急性醉酒预防和解酒效果的研究被引量：37
《食品科学》2014年第15期247-250,共4页朱振元 薛婧 刘晓翠 孟梦 唐亚丽 张军 郭蓉 
天津科技大学科学研究基金项目(20120106);农业科技成果转化资金项目(2011GB2A100009)
目的 :研究葛根素及葛根异黄酮对小鼠急性防醉解酒的效果。方法:将小鼠随机分成5组,标记为对照组、葛根粗提物组、葛根异黄酮组、60%葛根素组、99%葛根素组。禁食(不禁水)1 2 h后,每组灌胃等剂量的对应物50%丙二醇水溶液(对照组灌胃50%...
关键词：葛根素 葛根异黄酮 小鼠 急性解酒防醉 醉酒时间 醒酒时间 
黄芪渣虫草发酵产物的毒性实验研究被引量：4
《食品研究与开发》2014年第2期95-98,共4页朱振元 代丽翠 刘晓翠 张静怡 孙会轻 肖超岭 
国家农业科技成果转化资金项目(2011GB2A100009);国家星火计划项目(2012GA610005);天津市高等学校科技发展基金计划项目(20090604)
研究黄芪渣虫草发酵产物作为动物营养增强剂的毒理安全性。利用小鼠急性毒性试验、小鼠亚急性毒性试验进行毒理学研究。急性毒性试验表明黄芪渣虫草发酵产物对雌雄小鼠的最大耐受量(MTD)均大于35 000 mg/kg·bw,相当于奶牛的600倍、肉牛...
关键词：黄芪渣 发酵产物 安全性 毒理试验 
液体发酵生产古尼虫草多糖的营养条件优化被引量：6
《食品工业科技》2013年第10期225-229,共5页刘晓翠 朱振元 孙会轻 李园园 代丽翠 张静怡 吕茜 高辉 
国家农业科技成果转化资金项目(2011GB2A100009);国家高新技术研究计划(863计划)项目(2012AA021505);天津市高等学校科技发展基金计划项目(20090604);天津科技大学科学研究基金资助项目(20120106)
以提高古尼虫草菌丝体多糖的产量为目的,对古尼虫草液体发酵的营养条件进行优化。以三角瓶摇床培养中胞内多糖产量作为优化指标,对培养基中碳源、氮源的种类及添加量进行了筛选。碳源单因素实验结果表明最佳碳源为蔗糖,添加量为4%,此时...
关键词：古尼虫草 多糖 液体发酵 营养条件 
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