张少平

作品数：9被引量：38H指数：3
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供职机构：肇庆学院生命科学学院更多>>
发文主题：脂肪酶柑橘品种贡柑砂糖橘毕赤酵母更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
发文期刊：《广东农业科学》《生物灾害科学》《生物技术》《广东化工》更多>>
所获基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省自然科学基金博士科研启动基金国家自然科学基金更多>>
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贮藏温度对耐贮性不同的柑橘品种果皮蜡质含量及其化学组成的影响被引量：16
《食品科学》2021年第13期223-232,共10页徐呈祥 郑福庆 马艳萍 张少平 陈小婷 叶思敏 
广东省科技计划项目(2014A020208143);广东省自然科学基金项目(S2013010015195);广东省教育厅科技创新项目(2013KJCX0192);广东省肇庆市科技创新项目(201624031004)。
为探究果皮蜡质与柑橘果实耐贮性的关系,以广东西江流域著名特产柑橘‘贡柑’(耐贮性较强)、‘砂糖橘’(耐贮性差)果实为试材,采收后装入塑料薄膜保鲜袋中分别在自然室温((14.2±2.8)℃)和冷库温度((6.5±0.5)℃)下贮藏90 d,定期检测果...
关键词：‘贡柑’ ‘砂糖橘’ 耐贮性 贮藏温度 果皮蜡质 
教师科研在生物技术专业开放型项目实验中的应用
《广东化工》2017年第20期199-201,共3页段志芳 张少平 付莉 
肇庆学院教学研究项目(No.jy201150)
为了适应社会对高级应用型生物技术人才的需求,对该专业传统实验教学内容进行了更新,在学生综合实训实验中采用了开放型项目实验教学,并将教师科研引入其中,将教师教学和科研结合进行。本文介绍了来源于教师科研项目的实验题目"含查尔...
关键词：教师科研 生物技术专业 开放型项目实验 
檀香紫檀苗木炭疽病病原菌分离鉴定被引量：3
《广东农业科学》2017年第8期85-89,174,共6页张少平 徐呈祥 李超群 郑福庆 
国家自然科学基金(31270674);肇庆学院创新强校重点研究平台(CQ201607)
在檀香紫檀引种繁育中,发现其温室中的苗木冬春时节发生一种较严重的叶部病害,但病害名称、病原菌种类未见报道。以感染该病害的18月龄苗木为试材,分离纯化后获得病原菌株,采用形态学与分子生物学相结合的方法对其进行鉴定。根据分离到...
关键词：檀香紫檀 叶部病害 病原菌 分离鉴定 胶孢炭疽菌 
沙糖橘·西番莲·荸荠复合果蔬汁饮料的配方工艺研究被引量：9
《安徽农业科学》2017年第7期70-72,共3页简少芬 张少平 潘换花 
2015年度广东省大学生创新创业项目(201510580052)
[目的]探讨沙糖橘、西番莲、荸荠复合果蔬汁饮料最佳配方工艺。[方法]以沙糖橘、西番莲、荸荠为主要原料,以感官评价为指标,通过单因素和正交试验确定复合果蔬汁饮料产品的最佳配方。[结果]复合果蔬汁最佳的配方:复合果蔬汁配比沙糖橘...
关键词：沙糖橘 西番莲 荸荠 复合果蔬汁 
西江流域主栽柑橘品种采后病害及优势致病菌观察研究被引量：4
《生物灾害科学》2016年第2期93-96,共4页郑福庆 张少平 徐呈祥 梁盛年 邝风辉 
广东省科技计划项目(2014A020208143);广东省自然科学基金项目(S2013010015195);广东省教育厅科技创新项目(2013KJCX0192);广东省高等学校引进人才专项资金项目(2011)
贡柑和砂糖橘是广东西江流域主要栽培的名优特色水果,但采收后贮藏中病害严重,容易腐烂变质。对这2个柑橘品种果实采后贮藏中的病症进行较系统观察,并分离、纯化和显微分析了腐烂果实上的优势菌株。根据发病症状、过程和对菌丝形态特征...
关键词：砂糖橘 贡柑 果实 采后病害 致病菌 
橙皮素席夫碱类衍生物的合成及抗氧化作用被引量：1
《应用化学》2014年第5期513-519,共7页段志芳 张少平 付莉 李充璧 
广东省科学技术厅基金项目(2011101);肇庆市科技创新计划项目(2012G25)~~
从中药陈皮中提取橙皮苷,通过酸水解制备橙皮素,再分别与苯肼类、苯甲酰肼类、苯氨基脲类、苯氨基硫脲类、苯乙酰肼类、苯氧乙酰肼类和苯氨基乙酰肼类化合物缩合得到相应的橙皮素席夫碱类化合物。用紫外、红外、核磁共振氢谱、质谱及元...
关键词：橙皮苷 橙皮素 席夫碱 合成 抗氧化 
酵母展示脂肪酶催化合成葡萄酒香料己酸丁酯被引量：3
《酿酒科技》2012年第10期49-51,共3页苏国栋 张燕 张少平 
聊城大学博士科研启动基金(31805)
以毕赤酵母展示的南极假丝酵母脂肪酶B为催化剂,己酸和丁醇为反应底物,合成葡萄酒用香料己酸丁酯。结果表明,酵母展示脂肪酶是合成己酸丁酯的良好催化剂,其最适催化工艺条件为:酸醇物质的量比为1:1.2,催化剂展示脂肪酶用量为2%,反应时间...
关键词：酵母展示脂肪酶 葡萄酒香料 己酸丁酯 
利用α凝集素在毕赤酵母表面展示脂肪酶被引量：2
《生物技术》2012年第4期37-41,共5页苏国栋 刘畅 张少平 王光进 
聊城大学博士科研启动基金项目("毕赤酵母展示脂肪酶及其发酵优化";编号:31805)资助
目的:将南极假丝酵母脂肪酶B(CALB)通过α凝集素3’末端功能区域展示在毕赤酵母表面。方法:采用PCR方法扩增得到CALB成熟肽编码基因,将其连接到α凝集素3’末端的上游再与穿梭载体pPIC9K连接,构建表面展示载体p KNS-CALB。检测其水解活...
关键词：表面展示 α凝集素 南极假丝酵母脂肪酶B 酶活力 
毕赤酵母展示表达南极假丝酵母脂肪酶B被引量：1
《生物技术通报》2012年第8期107-112,共6页苏国栋 张少平 尹钰 林影 
国家自然科学基金项目(20976062);聊城大学博士科研究启动基金项目(31805)
将南极假丝脂肪酶B(CALB)基因N端和C端,分别与酿酒酵母絮凝蛋白(Flo1p)絮凝结构域序列的N端(FS)和C端(FL)融合,构建成脂肪酶毕赤酵母表面展示载体KFS和KFL,并转化毕赤酵母GS115后获得重组子KFS-CALB和KFL-CALB。免疫荧光检测证实脂肪酶...
关键词：表面展示 脂肪酶 絮凝素 热稳定性 
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