王金元

作品数：6被引量：114H指数：6
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供职机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所更多>>
发文主题：油茶皂素茶油高速逆流色谱茶皂素酚类物质更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程农业科学理学更多>>
发文期刊：《江西农业大学学报》《食品工业科技》《中国油脂》《广东农业科学》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划引进国际先进农业科技计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目更多>>
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絮凝-沉淀法制备油茶皂素工艺研究被引量：6
《中国油脂》2012年第4期60-64,共5页王金元 费学谦 罗凡 陈焱 
"948"引进项目(2009-4-56);国家"十一五"科技支撑课题(2009BADB1B03)
以水酶法制取油茶籽油后的水相为原料,采用絮凝-沉淀法提取其中的油茶皂素。单因素实验得出适宜的絮凝条件为:1%的壳聚糖溶液加入量为水相体积的16%,此时油茶皂素的损失率为22.24%。应用正交实验确定沉淀-转化的最佳工艺为:在絮凝离心...
关键词：油茶皂素 絮凝 沉淀 
油茶籽采摘时间对茶油品质的影响研究被引量：36
《江西农业大学学报》2012年第1期87-92,共6页罗凡 费学谦 方学智 王金元 王亚萍 
国家"十一五"科技支撑计划项目(2009BADB1B09)
通过分析油茶籽、压榨茶油以及压榨后饼粕中各项参数变化情况探讨油茶籽发育后期,不同采摘时间对其品质的影响。结果表明:随着油茶种子的逐渐成熟,油中不饱和脂肪酸含量日渐增多,抗氧化物质如维生素E、β-谷甾醇等也随着油茶籽的成熟而...
关键词：采摘期 油茶籽 理化性质 营养成分 
油茶皂素的提取及纯化新方法被引量：8
《食品工业科技》2012年第4期274-277,共4页王金元 费学谦 
"948"引进项目(2009-4-56);国家"十一五"科技支撑课题(2009BADB1B03)
采用乙醇为浸提剂提取油茶籽饼粕中的油茶皂素,正交实验结果表明,油茶皂素提取的较优工艺条件为:乙醇浓度为50%,浸提温度60℃,料液比1:10,浸提时间2h,在此条件下油茶皂素的得率为16.66%,粗产品的油茶皂素的纯度为62.37%。用高速逆流色...
关键词：油茶皂素 提取 高速逆流色谱 纯化 
油茶籽油水酶法制取机制的显微研究被引量：11
《江西农业大学学报》2011年第6期1117-1121,共5页孙红 费学谦 方学智 王金元 
国家"十一五"科技支撑计划项目(2009BADB1B0301);"948"引进项目(2009-4-56)
使用透射和扫描电子显微镜观察经水酶法提油前后的油茶籽仁细胞内部及表面形态结构的变化。实验结果表明:油茶籽仁细胞内油脂体呈离散状分布;Alcalase 2.4 L碱性蛋白酶能有效降解油茶籽仁细胞的细胞壁并释放包括油脂在内的细胞内容物,...
关键词：油茶籽油 水酶法 机制 
AB-8大孔树脂纯化油茶皂素工艺的研究被引量：10
《广东农业科学》2011年第9期95-98,共4页王金元 费学谦 罗凡 
国家林业局"948"计划项目(2009-4-56);国家"十一五"科技支撑计划项目(2009BADB1B03)
采用AB-8大孔树脂对油茶皂素进行分离纯化,并优化其分离纯化条件。静态吸附动力学研究和解吸试验结果表明:AB-8大孔树脂属于快速吸附型树脂,解吸率较高,适用于油茶皂素分离纯化;AB-8树脂动态吸附和洗脱试验结果表明最优分离纯化条件为:...
关键词：油茶皂素 大孔树脂 纯化 
固相萃取/高效液相色谱法测定茶油中的多种天然酚类物质被引量：47
《分析测试学报》2011年第6期696-700,共5页罗凡 费学谦 方学智 王亚萍 王金元 
十一五科技支撑专题项目(2009BADB1B0301);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(RISF6921)
建立了同时分离、检测茶油中23种酚类物质的高效液相色谱方法。比较了液液萃取、固相萃取两种方法的提取效果,并优化了流动相、检测波长、进样量等参数。23种酚类物质在优化条件下均可有效分离,并在0.059~9.115μg/g范围内具有良好的线...
关键词：茶油 酚类物质 高效液相色谱法 固相萃取 
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