蒋明珠

作品数：21被引量：92H指数：6
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供职机构：山西省生物研究所更多>>
发文主题：发酵2-酮基-D-葡萄糖酸D-核糖产生菌D-异抗坏血酸钠更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《山西农业科学》《中国医药工业杂志》《食品科学》《微生物学通报》更多>>
所获基金：山西省青年科技研究基金山西省自然科学基金更多>>
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D-核糖产生菌转酮醇酶活性分析被引量：2
《微生物学杂志》2003年第5期18-21,共4页谢红 米丽娟 孙文敬 杨庆文 蒋明珠 
芽孢杆菌属的转酮醇酶(Transketolase,TKT)变异株可利用培养基中的D-葡萄糖,将其转化成D-核糖分泌于细菌培养基中。阐述了D-核糖产生菌转酮醇酶的活性测定方法,制备了测定所必需的2种酶。
关键词：转酮醇酶 活性测定 D-核糖 产生菌 
抗噬菌体菌株A46利用淀粉糖发酵2-KG的研究
《山西农业科学》2002年第4期68-71,共4页赵峰梅 崔凤霞 王咏梅 米丽娟 孙文敬 蒋明珠 
抗噬菌体菌株A4 6可以利用淀粉水解糖代替结晶D -葡萄糖进行 2 -酮基 -D -葡萄糖酸( 2 -KG)的发酵。试验结果表明 ,用淀粉水解糖作碳源进行 2 -KG发酵的条件为 :接种量 8% ,发酵摇瓶装量 2 0ml,培养温度 31℃ ,发酵周期 72h ;发酵最佳...
关键词：抗噬菌体 菌株A46 淀粉糖 发酵 2-KG 淀粉水解糖 
2-酮基-D-葡萄糖酸产生菌球状节杆菌K1022抗噬菌体菌株的选育被引量：8
《食品与发酵工业》2002年第6期36-39,共4页孙文敬 赵峰梅 郭金权 杨庆文 贾哲君 蒋明珠 
从 2 酮基 D 葡萄糖酸产生菌球状节杆菌K10 2 2的异常发酵液中分离到 3种噬菌体 ,分别将其命名为KS2 11、KS2 12和KS2 13。采用紫外诱变或自然选育的方法 ,获得了 6株具有抗噬菌体能力的 2 酮基 D 葡萄糖酸高产菌株。研究了抗株C2 ...
关键词：2-酮基-D-葡萄糖酸 球状节杆菌 抗噬菌体菌株 发酵 选育 
噬菌体污染对荧光假单胞菌K10052-酮基-D-葡萄糖酸发酵的影响被引量：2
《食品科学》2002年第6期72-74,共3页赵峰梅 孙文敬 米丽娟 宋崴 蒋明珠 
在实验室条件下,考察了噬菌体污染对荧光假单胞菌K1005的2-酮基-D-葡萄糖酸发酵的危害。研究结果表明,发酵早期的噬菌体污染减缓菌株对葡萄糖的利用,导致发酵周期大大延长和发酵转化率明显降低。
关键词：噬菌体污染 2-酮基-D-葡萄糖酸 发酵 荧光假单胞菌 食品添加剂 
抗噬菌体菌株荧光假单胞菌A46在D-异抗坏血酸钠工业生产中的应用研究被引量：8
《食品与发酵工业》2001年第7期8-11,共4页孙文敬 赵峰梅 黄惠英 杨庆文 郭金权 蒋明珠 
荧光假单胞菌A4 6是通过紫外线诱变K10 0 5菌株所得到的一株抗噬菌体菌株。在噬菌体存在的情况下 ,使用菌株A4 6和K10 0 5在 50kL的发酵罐上进行了 2 酮基 D 葡萄糖酸的发酵生产。结果表明 ,荧光假单胞菌A4 6对噬菌体的抗性稳定 ,其...
关键词：2-酮基-D-葡萄糖酸 荧光假单胞菌 抗噬菌体菌株 D-异抗坏血酸钠 食品抗氧剂 应用 
10—1000BFC高压反应釜的生产应用
《科技情报开发与经济》2001年第4期61-61,63,共2页郭金权 孙文敬 赵邑 蒋明珠 
阐述了 10— 10 0 0 BFC高压反应釜的特点及 N— D—核糖醇基— 3 ,4—二甲苯胺生产中出现的问题 ,分析了设备产生故障的原因 ,提出了解决问题的改进措施。
关键词：高压反应釜 N-D-核糖醇基-3 4-二甲苯胺 故障 应用 10-1000BFC型 
利用马铃薯渣和黑淀粉生产柠檬酸的中间试验被引量：2
《山西农业科学》2001年第1期88-91,共4页杨庆文 孙文敬 谢红 赵峰梅 高润香 蒋明珠 
采用黑曲霉γ - 115在 12 0 0L的发酵罐中进行柠檬酸发酵中间试验。结果表明 ,在含有10 %马铃薯渣和 6%黑淀粉的发酵培养基中 ,34℃培养 96h左右 ,黑曲霉γ - 115对糖的转化率达83 14%。在此基础上 ,进行了从发酵液中提取柠檬酸的试验 ...
关键词：马铃薯渣 黑淀粉 柠檬酸 发酵 中间试验 马铃薯淀粉生产 副产品 
温特曲霉转富马酸为L-苹果酸的初步研究被引量：8
《菌物系统》2000年第4期547-551,共5页谢红 高润香 孙文敬 赵峰梅 杨庆文 杨林娥 蒋明珠 
山西省青年科学基金资助项目!(编号931008)
从大量霉菌中选育到一株具有较高富马酸酶活性的温特曲霉(Aspergillus wentii) A5-61。在摇瓶培养条件下，32℃ 96小时，产L-苹果酸达10.49g/100ml，对富马酸的转化率达90.80%。利用菌体细胞，进行酶转化试验，结果表明：1.6g湿菌体接入...
关键词：温特曲霉 L-苹果酸 转化 酶学性质 发酵 
利用D-核糖发酵液制备N-D-核糖醇基-3,4-二甲苯胺被引量：1
《中国医药工业杂志》2000年第10期473-473,共1页孙文敬 谢红 高润香 赵邑 蒋明珠 
关键词：N-D-核糖醇基-3 4-二甲苯胺 D-核糖 发酵液 
2-酮基-D-葡萄糖酸产生菌荧光假单胞菌K1005抗噬菌体菌株的选育被引量：16
《工业微生物》2000年第4期45-49,共5页赵峰梅 孙文敬 王慕华 张静 蒋明珠 
从 2 -酮基 -D -葡萄糖酸产生菌荧光假单胞菌K1 0 0 5的异常发酵液中分离到两种噬菌体 ,分别将其命名为KS5 0 2和KS5 0 3。电镜观察表明KS5 0 2呈微球形 ,直径为 61nm ;KS5 0 3呈蝌蚪形 ,具有直径为 68nm的六角形头部及 85nm长的尾部。...
关键词：酮基葡萄糖酸 荧光假单胞菌 抗噬菌体菌株 
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