曾敏

作品数:7被引量:36H指数:3
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供职机构:海南出入境检验检疫局更多>>
发文主题:食品液相色谱-串联质谱QUECHERS生物胺亚硫酸盐更多>>
发文领域:轻工技术与工程理学生物学医药卫生更多>>
发文期刊:《食品科学》《中国调味品》《食品工业科技》《分析试验室》更多>>
所获基金:海南省自然科学基金更多>>
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基于QuEChERS净化的液相色谱-串联质谱法分析食品中的6种生物胺被引量:10
《中国调味品》2017年第8期127-132,共6页蒋林蓉 徐志伟 黄杰英 曾敏 
海南省自然科学基金项目(313105)
建立了新鲜水产品(鱼、虾、蟹、鱿鱼)和动物源性腌制食品(腌制鱼、虾酱、鱿鱼干、沙丁鱼罐头)中6种生物胺组胺、尸胺、腐胺、酪胺、2-苯乙胺、色胺的液相色谱-串联质谱定量检测方法。分别对提取方法、不同食品的分类预处理方法、液相色...
关键词:生物胺 分类预处理 液相色谱-串联质谱 QUECHERS 检测 
改进的QuEChERS结合RPLC-TMS测定水产品中生物胺的研究被引量:1
《食品工业科技》2016年第22期68-72,79,共6页蒋林蓉 徐志伟 曾敏 黄杰英 徐莉 符传军 庞道标 李实飞 
海南省自然科学基金项目(313105);海南省科技兴海项目(XH201407)
采用改进的QuEChERS方法,利用液相色谱-串联质谱(RPLC—TMS)检测,建立了几种水产品中生物胺的分析方法。样品用乙腈+甲醇(9+1)提取,无水硫酸钠除去水分,经乙二胺-N-丙基硅烷(PSA)和C18混合粉末净化,采用HILIC柱,以乙腈/...
关键词:QUECHERS 液相色谱-串联质谱 生物胺 水产品 检测 
食品中亚硫酸盐的离子色谱法测定被引量:20
《分析试验室》2009年第8期15-18,共4页黄惠玲 王玉健 卓海华 刘红专 徐莉 纪少凡 曾敏 林正锋 
建立了食品中亚硫酸盐的离子色谱检测方法。样品采用40mmol/L NaOH溶液提取,甲醛作稳定剂,经ENVI-Carb活性碳小柱除去提取液中的色素,石油醚除去提取液中的油脂,用配有电导检测器的离子色谱仪测定。以AS9-HC为色谱柱,流动相为8mmo...
关键词:食品 亚硫酸盐 离子色谱法 
速溶咖啡中咖啡因含量测定方法——液相色谱法被引量:1
《海南大学学报(自然科学版)》2002年第1期25-27,32,共4页曾敏 卓海华 林道颖 
样品中咖啡因经水溶解过滤后 ,采用高效液相色谱仪配有紫外检测器的HPLC进行测定 ,并以外标法进行定量 ,结果表明 :咖啡因测定的质量分数在 0 .2 5 %~ 5 .0 0 %之间 ,方法的回收率为 92 .0 %~ 99.6 %.本方法对速溶咖啡中咖啡因含量检...
关键词:速溶咖啡 咖啡固含量 测定 高效液相色谱法 外标法 质量因数 
如何防止杂质混入食品被引量:1
《食品科学》2001年第1期97-99,共3页曾敏 
具体分析讨论了食品中各类杂质的来源,提出了行之有效的防范措施与对策,指出只有完善的设施和严格的规章制度以及经常性的职工教育,才能防止杂质污染食品。
关键词:杂质 食品加工 污染源 质量控制 卫生管理 
螺旋藻对老年人的营养保健作用被引量:3
《海南大学学报(自然科学版)》2000年第4期397-400,共4页曾敏 
从螺旋藻的主要营养成分 :蛋白质、脂肪、脂肪酸、维生素、矿物质元素、天然色素 ,分别阐述了对老年人的营养保健作用 。
关键词:螺旋藻 老年人 营养 保健食品 蛋白质 脂肪酸 
水质对罐头质量的影响
《海南大学学报(自然科学版)》2000年第3期249-251,共3页曾敏 
论述了食品罐头在生产过程中水质的硬度、pH值、硝酸态氮、铜铁离子、游离性余氯和挥发性酚以及微生物指标等因素对罐头质量的影响,指出了罐头用水必须符合我国饮用水的卫生标准.
关键词:罐头 产品质量 水质影响 
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