王志坚

作品数：11被引量：44H指数：4
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供职机构：连云港市卫生监督所更多>>
发文主题：麻痹性贝类毒素织纹螺HACCP卫生现状小鼠更多>>
发文领域：医药卫生更多>>
发文期刊：《中国公共卫生》《现代预防医学》《中国卫生产业》《职业与健康》更多>>
所获基金：连云港市卫生局科研项目更多>>
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卫生监督行政管理人员职业素质提升探讨被引量：4
《中国卫生产业》2018年第13期78-79,共2页王勇 王志坚 
卫生监督所是我国重要的卫生行政执法部门,主要负责贯彻执行我国的卫生法律法规,维护我国公共卫生的良好秩序,保护人民群众的健康权益。作为卫生监督所的行政管理人员,在卫生监督所的日常工作开展中,扮演着承上启下、联系各方的关键角色...
关键词：卫生监督 管理人员 职业素质 服务理念 
HACCP在调味紫菜生产加工中的应用被引量：1
《现代预防医学》2012年第6期1543-1545,共3页张建扬 王志坚 顾媛媛 
目的提高调味紫菜卫生质量,确保调味紫菜卫生安全。方法随机选择连云港市8家调味紫菜生产企业,应用HACCP的基本原理与方法,对调味紫菜的生产工艺全过程进行危害分析,确定关键控制点及关键限值,并进行相应的监控和纠偏。结果确定了4个关...
关键词：HACCP 调味紫菜 生产加工 
连云港市散装食品的卫生现状及监管对策
《职业与健康》2011年第3期295-296,共2页张建扬 王志坚 
目的了解连云港市散装食品卫生现状,探讨强化对散装食品实施安全监管的相关对策。方法根据事先制定的散装食品卫生现状调查表,选择55家有一定代表性的散装食品经营单位进行现场调查。结果被查企业中,合格35家,占63.64%;存在问题的20家,...
关键词：散装食品 卫生现状 对策 
HACCP在烤紫菜生产加工中的应用
《职业与健康》2008年第23期2542-2544,共3页张建扬 王志坚 张元瑛 
目的提高烤紫菜卫生质量,确保烤紫菜卫生安全。方法随机选择连云港市6家烤紫菜生产企业,应用HACCP的基本原理与方法,对烤紫菜的生产工艺全过程进行危害分析,确定关键控制点及关键限值,并进行相应的监控和纠偏。结果确定了3个关键控制点...
关键词：HACCP 烤紫菜 
碱蓬籽油对小鼠血脂及免疫功能的影响被引量：12
《职业与健康》2008年第15期1529-1530,共2页张建扬 李明慧 徐连明 王志坚 
目的观察碱蓬籽油对高脂小鼠总胆固醇(TC)和甘油三酯含量(TG)及免疫力低下小鼠廓清指数、吞噬指数的影响。方法通过对小鼠蛋黄乳实验TC、TG检测,观察碱蓬籽油对小鼠高脂的影响;通过小鼠碳粒廓清实验,观察碱蓬籽油对鼠脾脏指数、胸腺指...
关键词：碱蓬籽油 降血脂 免疫 
连云港市食品添加剂生产企业卫生现状调查被引量：1
《江苏预防医学》2008年第3期78-79,共2页张建扬 王志坚 张元瑛 
关键词：食品添加剂 卫生现状 监督管理 
海州湾地区织纹螺毒素检测分析被引量：1
《中国公共卫生》2008年第1期89-89,共1页林祥田 张明生 王志坚 陈清 张远瑛 宋坤 孙雪峰 程景良 姚昌志 
江苏省连云港市卫生局科研项目(05029)
关键词：食用织纹螺 检测分析 县卫生监督所 食物中毒事件 织纹螺食物中毒 毒素 连云港市 卫生防疫站 
连云港海州湾麻痹性贝类毒素中毒分析被引量：19
《中国食品卫生杂志》2005年第3期243-246,共4页林祥田 张明生 王志坚 张元瑛 
为分析连云港地区麻痹性贝类毒素中毒特征,对连云港海州湾织纹螺进行形态鉴定,收集近年麻痹性贝类中毒资料,应用小白鼠生物测定法检测螺肉中麻痹性贝类毒素。结果连云港海州湾存有4种织纹螺,其中以半褶织纹螺含麻痹性贝类毒素量高(1.6×...
关键词：螺 麻痹性贝类毒素 蛤蚌毒素 小鼠 
连云港地区织纹螺食物中毒的流行病学研究被引量：6
《江苏预防医学》2005年第2期5-7,共3页林祥田 张明生 张元瑛 王志坚 孙雪峰 邢军 庞中全 
目的:分析连云港地区织纹螺食物中毒的流行病学特征,探讨预防织纹螺食物中毒的方法。方法:收集近年织纹螺中毒资料,对连云港地区织纹螺进行形态学鉴定。应用生物测定法检测螺肉中麻痹性贝类毒素(PSP)含量。结果:连云港海域生长4种织纹螺...
关键词：织纹螺 麻痹性贝类毒素(PSP) 食物中毒 生物测定法 
学生餐制售的危害分析和关键控制环节应用研究被引量：1
《中国校医》2004年第2期126-127,共2页王志坚 张建扬 
关键词：学生餐制售 危害分析 关键控制环节 食品卫生 
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