郭佩佩

作品数：8被引量：27H指数：4
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供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文主题：高效液相色谱法检测Β-内酰胺酶克拉维酸进样量相对标准偏差更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学理学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品科学》《食品工业》《中国食品学报》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划“十二五”国家科技计划农村领域国家自然科学基金更多>>
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Illumina MiSeq高通量测序技术研究原料乳及环境中细菌多样性和致病菌的分布情况被引量：9
《中国食品学报》2019年第1期249-254,共6页姚宇秀 陈媛 郭佩佩 于广吉 孙琪 于国萍 
国家科技支撑计划项目(2013BAD18B00)
利用Illumina MiSeq高通量测序方法测定原料乳及其环境中的细菌微生物的多样性及致病菌的分布情况。提取DNA和PCR扩增后测序,主要测定稀释性曲线、OTU相对丰度曲线以及菌群分布图。结果表明:菌群具有多样性,在输乳管路外侧和盛装原料奶...
关键词：高通量 原料乳 细菌多样性 致病菌 
高效液相色谱法检测乳中β-内酰胺酶抑制剂——克拉维酸被引量：5
《中国食品学报》2018年第8期254-259,共6页郭佩佩 姚宇秀 王艳菲 陈超 于国萍 
国家科技支撑计划课题(2013BAD18B00)
建立了乳中β-内酰胺酶抑制剂克拉维酸的检测方法。样品采用乙腈除蛋白,正己烷脱脂的方法。色谱条件:Hypersil ODS-2 C18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,流动相为0.025 mol/L磷酸二氢钾(pH 4.5)-甲醇溶液(95∶5,V∶V),检测波长217 nm,流速...
关键词：高效液相色谱 β-内酰胺酶抑制 克拉维酸 牛乳 
高效液相色谱法检测乳中β-内酰胺酶抑制剂他唑巴坦
《食品工业科技》2018年第6期204-209,共6页于国萍 范美婧 郭佩佩 陈媛 刘鹏 董良伟 
"十二五"国家科技支撑计划课题项目(2013BAD18B00)
建立了乳中β-内酰胺酶抑制剂他唑巴坦的高效液相色谱检测方法。样品采用乙腈作为沉淀蛋白溶剂,正己烷作为脱脂溶剂。最佳色谱条件:色谱柱为Hypersil ODS-2 C_(18) (4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为A∶B为(10∶90),检测波长为213 nm。结...
关键词：高效液相色谱 β-内酰胺酶抑制 他唑巴坦 乳 
复合酶法改性制备乳清分离蛋白可溶性聚合物的性质被引量：2
《食品科学》2017年第15期89-94,共6页于国萍 齐微微 藏小丹 郭佩佩 王艳菲 陈超 孙琪 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2013BAD18B07-03)
为探究胰凝乳蛋白酶与谷氨酰胺转氨酶(transglutaminase,TGase)复合酶法改性制备乳清分离蛋白(whey protein isolate,WPI)可溶性聚合物的性质,本实验利用电泳、荧光分光光度计和旋转流变仪等对可溶性聚合物的性质进行对比分析。结果表明...
关键词：乳清分离蛋白 可溶性聚合物 胰凝乳蛋白酶 谷氨酰胺转氨酶 
乳清蛋白肽对自然衰老小鼠抗氧化效果及脑内乙酰胆碱脂酶的影响被引量：4
《中国乳品工业》2016年第2期4-7,共4页齐微微 卞辑 于广吉 姚宇秀 郭佩佩 王艳菲 于国萍 
"十二五"农村领域国家科技计划课题(2013BAD18B07-03)
利用碱性蛋白酶水解制得的乳清蛋白肽(WPP),以青年小鼠、自然衰老的小鼠和灌胃脑复康的自然衰老的小鼠作对照,以灌胃低中高剂量乳清蛋白肽即100,200和400 mg/(kg·d)自然衰老的小鼠为实验组,通过体内抗氧化指标(SOD、MDA、GSH-Px、蛋白...
关键词：乳清蛋白肽 自然衰老的小鼠 体内抗氧化 乙酰胆碱脂酶 
MALDI-TOF-MS对原料乳中产β-内酰胺酶菌株的鉴定被引量：1
《中国乳品工业》2016年第1期12-14,21,共4页蔡兴航 齐微微 姚宇秀 郭佩佩 刘慕君 刘帆 于国萍 
国家科技支撑计划(2013BAD18B00)
为研究原料乳中产β-内酰胺酶细菌的来源,通过杯碟法检测原料乳中的β-内酰胺酶,并鉴定出原料乳中有金黄色酿脓葡萄球菌;随后,通过对原料乳产地的空气、牛体臀部、牛体腹部、牛体乳房、榨乳罩杯、输乳管路外侧、盛装原料奶的空贮罐等进...
关键词：MALDI-TOF-MS 原料乳 Β-内酰胺酶 菌种鉴定 
双酶法制得米糠蛋白肽抗氧化组分的分离纯化被引量：6
《食品工业》2016年第1期16-20,共5页于国萍 梅德军 齐微微 郭佩佩 姜勇男 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31101387)
利用双酶法水解制得了米糠蛋白。以制得的具有生物活性的米糠蛋白多肽混合液为原料,分离纯化得到了米糠蛋白抗氧化肽,为米糠及其蛋白的深加工奠定理论基础。利用木瓜蛋白酶和风味蛋白酶双酶水解制备米糠蛋白肽。以DPPH·,·OH清除率为...
关键词：米糠蛋白 双酶水解 分离纯化 抗氧化活性 
行为学研究乳清蛋白肽对衰老小鼠学习记忆的影响
《中国乳品工业》2015年第10期4-8,共5页齐微微 卞辑 蔡兴航 郭佩佩 王艳菲 姚宇秀 于国萍 
"十二五"农村领域国家科技计划课题(2013BAD18B07-03)
行为学实验是评价动物学习记忆能力的主要方法之一,本文选择跳台、穿梭箱和Morris水迷宫三种常用的行为学实验,利用碱性蛋白酶水解制得的乳清蛋白肽,研究乳清蛋白肽对老龄小鼠学习记忆能力的影响。通过动物行为学实验得出,灌胃乳清蛋白...
关键词：乳清蛋白肽 衰老小鼠 行为学实验 记忆学习能力 
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