胡博

作品数：14被引量：49H指数：4
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供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文主题：营养成分红枣浸泡酒枸杞发酵过程更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生环境科学与工程更多>>
发文期刊：《中国家禽》《江苏农业科学》《中国食品学报》《现代食品科技》更多>>
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紫苏籽油对小鼠肠道微生物及抗氧化能力的影响被引量：1
《食品与发酵工业》2024年第16期271-277,共7页陈雪梅 胡博 唐晓姝 张白曦 
紫苏籽油含有丰富的α-亚麻酸、生育酚、植物甾醇以及多酚类等多种活性成分,通过研究紫苏籽油对肠道微生物及抗氧化能力的影响,为紫苏籽油的开发应用提供依据。将50只KM雄性小鼠随机分为空白组、模型组及紫苏籽油低(ZS-L,1.25 mL/kg BW...
关键词：紫苏籽油 小鼠生长性能 乙醇氧化损伤 抗氧化能力 微生物多样性 
鹰嘴纳豆粉对三黄鸡生产性能、蛋品质和营养成分的影响被引量：4
《中国家禽》2023年第9期52-59,共8页陈雪梅 唐晓姝 胡博 
为研究鹰嘴纳豆粉对三黄鸡生产性能、蛋品质及营养成分的影响,试验选取240只30周龄健康三黄鸡母鸡,随机分为对照组和试验组,每组6个重复,每个重复20只。对照组饲喂基础日粮,试验组饲粮由10%鹰嘴纳豆粉代替基础日粮中5%玉米和5%豆粕,饲喂...
关键词：鹰嘴纳豆粉 三黄鸡 生产性能 蛋品质 营养成分 
高校化学实验室常见废液的处理办法探讨
《实验室科学》2023年第2期187-189,共3页胡博 彭伟 唐晓姝 陈雪梅 张白曦 
江南大学实验室管理专项研究课题项目(项目编号:JDSYS201904)。
伴随着近年来科学发展的迅猛势头,我国高校化学实验室产生了大量成分复杂的废液,因其种类繁杂,具有腐蚀性、易燃性、强氧化性、毒性等不同的危害性质,导致不同程度的安全隐患。结合高校化学实验室常见废液的危害性,分析了目前废液管理...
关键词：高校实验室 实验室废液 处理办法 
黑果腺肋花楸汁对便秘小鼠肠道功能的改善作用被引量：4
《中国食品学报》2022年第12期125-133,共9页唐晓姝 陈雪梅 胡博 张白曦 
为研究黑果腺肋花楸汁改善小鼠便秘,维护肠道健康的作用,将小鼠分为5组:空白对照组、便秘模型对照组、黑果腺肋花楸汁低、中、高剂量组,用样品干预14 d后通过盐酸洛哌丁胺造便秘模型,测定各组小鼠的排便功能、肠道运动、胃肠调节肽指标...
关键词：黑果腺肋花楸汁 润肠通便 胃肠激素 肠道菌群 
电感耦合等离子体质谱法测定饲料中碘的方法验证及不确定度评价被引量：2
《畜牧与兽医》2022年第10期40-44,共5页唐晓姝 陈雪梅 胡博 张白曦 
为了建立饲料中碘含量的电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定方法,并对该方法进行验证及不确定度评价,试验采用检出限、定量限、精密度、标准物质等指标将方法进行验证,并从质量、体积、前处理、标准溶液、标准曲线拟合、重复性等方面对...
关键词：电感耦合等离子体质谱 碘 不确定度评价 
基于高通量测序分析红枣枸杞浸泡酒对小鼠肠道菌群的影响被引量：3
《食品与发酵工业》2022年第5期47-52,共6页胡博 陈雪梅 唐晓姝 张白曦 郭自涛 
该研究基于高通量测序手段探究了红枣枸杞浸泡酒对小鼠肠道菌群的影响。实验中,40只c57/6 J雄性小鼠随机分为4组,即蒸馏酒对照组(10.0 mL/kg BW)、低聚果糖对照组(低聚糖1.0 g/kg BW)、红枣枸杞浸泡酒低(10.0 mL/kg BW)、高(20.0 mL/kg ...
关键词：红枣枸杞浸泡酒 肠道菌群 代谢功能 高通量测序 
红枣枸杞浸泡酒营养成分及体外抗氧化活性分析被引量：8
《食品与生物技术学报》2022年第1期44-50,共7页胡博 唐晓姝 陈雪梅 张白曦 郭自涛 
国家自然科学基金青年基金项目(31501457);江苏省博士后科研资助项目(2021K269B)。
以红枣、枸杞为原料,采用冷浸的方式以蒸馏酒为基酒制作红枣枸杞浸泡酒,对红枣枸杞浸泡酒的营养成分及体外抗氧化活性进行检测与分析。实验结果表明,浸泡酒中富含多酚、黄酮、游离氨基酸、有机酸、脂肪酸和微量元素等活性物质,其中游离...
关键词：红枣 枸杞 浸泡酒 营养成分 抗氧化 
黑果腺肋花楸榨汁工艺研究与果汁品质评价被引量：8
《浙江农业学报》2021年第12期2406-2414,共9页唐晓姝 胡博 陈雪梅 张白曦 
为制备具有强稳定性、高抗氧化与良好感官品质的黑果腺肋花楸汁,以出汁率、沉淀率和可溶性固形物含量为指标,优化料液比、果胶酶添加量,分析黑果腺肋花楸汁的总抗氧化性、抑制羟基自由基能力、清除DPPH能力;并从色度、总酚、花色苷含量...
关键词：黑果腺肋花楸 出汁率 抗氧化能力 稳定性 感官评价 
6种小型浆果营养成分及DPPH自由基清除活性比较被引量：4
《江苏农业科学》2021年第20期182-187,共6页唐晓姝 胡博 陈雪梅 张白曦 
江苏省自然科学基金青年科学基金(编号:BK20190592)。
为探究野樱莓、蓝靛果、蓝莓、蔓越莓、黑莓和覆盆子的营养成分;对6种浆果矿物质元素、总酚、总黄酮和花色苷含量进行测定,并用电子自旋共振波谱仪(ESR)对6种浆果的DPPH自由基清除能力进行探究。结果显示,通过对比6种浆果的营养成分含量...
关键词：小型浆果 营养成分 ESR 清除DPPH 
红枣枸杞浸泡酒对小鼠润肠通便功能的研究被引量：2
《中国酿造》2021年第5期186-189,共4页胡博 唐晓姝 陈雪梅 张白曦 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31501457)。
该实验通过对小鼠进行通便功能实验,研究了红枣枸杞浸泡酒的润肠通便作用。将小鼠随机分为7组,采用洛哌丁胺灌胃建立小鼠便秘模型,通过测定小肠推进率、首次排黑便时间、排黑便粒数以及排黑便质量,判断红枣枸杞浸泡酒对小鼠小肠运动和...
关键词：红枣枸杞浸泡酒 便秘模型 润肠通便 
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