徐亚杰

作品数：7被引量：18H指数：2
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火炬树芽的减肥降脂功能分析被引量：1
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2018年第9期115-120,共6页王莹 王思予 申秀娟 张磊 徐亚杰 刘斌 李大军 
吉林省林业科技项目(2011-04)
【目的】研究火炬树芽对高脂模型小鼠的降血脂、减肥及护肝作用,为其开发利用提供参考。【方法】测算火炬树芽的水分含量及多糖、总黄酮、皂苷得率。取昆明小鼠60只,雌雄各半,随机分组。将质量分数0%,2.5%,5%和10%火炬树芽掺入到高脂饲...
关键词：火炬树芽 减肥 降脂 抗氧化 
修饰淀粉的成膜机理与其膜性能比较研究被引量：2
《粮食与油脂》2018年第6期57-61,共5页刘斌 徐亚杰 王思予 李大军 
吉林省教育厅十三五科学技术研究项目(2016184)
以羟甲基淀粉、羟丙基淀粉、醋酸酯淀粉、磷酸酯淀粉作为成膜基质,以玉米原淀粉为参比,糊化后分别制作成5种淀粉膜,检测淀粉膜力学性能、耐折性、透明度、水溶性和透油系数。同时,对膜进行扫描电镜、红外光谱和X-射线衍射分析,探讨膜的...
关键词：改性淀粉 玉米淀粉 物理性能 分子相互作用 
硫酸盐对玉米淀粉糊化性与成膜性影响
《食品工业》2017年第9期107-111,共5页徐亚杰 刘斌 王思予 王莹 李大军 
吉林省科技厅重点项目(20150204035NY)
玉米淀粉糊化过程中,硫酸盐能够影响玉米淀粉糊化与成膜性能。分别添加亚硫酸钠、硫代硫酸钠0,0.05,0.1,0.2,0.4和0.8 g至5 g/100 mL淀粉悬液中,90℃糊化40 min,测定糊化性指标;添加同水平硫酸盐制备玉米淀粉-甘油-海藻酸钠复合膜,测定...
关键词：玉米淀粉 糊化 亚硫酸钠 硫代硫酸钠 淀粉膜 
双层淀粉膜9种复合方式的性能分析被引量：1
《食品科技》2017年第5期257-261,共5页刘斌 徐亚杰 王思予 王莹 李大军 
吉林省科技厅重点项目(20150204035NY)
利用淀粉膜双层膜复合技术,能够改进单层膜的适用性。采用玉米原淀粉、醋酸酯淀粉、磷酸酯淀粉、羟甲基淀粉、羟丙基淀粉、海藻酸钠、丙三醇为原料,分别制作5种单层淀粉膜,按照拉伸强度、耐折性、透明度、耐水性、耐油性进行筛选。然后...
关键词：玉米淀粉 改性淀粉 复合膜 机械性能 耐水性 
柠檬酸钠对淀粉糊化性与淀粉基质膜成膜性能的影响被引量：7
《食品工业科技》2017年第10期313-317,共5页徐亚杰 刘斌 王思予 王莹 李大军 
吉林省科技厅重点项目(20150204035NY)
对柠檬酸钠影响玉米淀粉糊化性与成膜性的机制进行研究。在5%的淀粉悬液中,按质量浓度分别加入0.0%、0.05%、0.1%、0.2%、0.4%、0.8%柠檬酸钠,混合液搅拌并加热至充分糊化。通过对淀粉膨胀度、溶解性、透光率、吸水性、凝沉性、电导性...
关键词：玉米淀粉 柠檬酸钠 糊化 成膜 
乙酸钠和柠檬酸钠对淀粉-海藻酸钠包装膜性能及结构影响被引量：1
《农产品加工》2017年第2期9-12,共4页徐亚杰 李大军 
吉林省教育厅科学技术研究项目(2016184)
在玉米淀粉-海藻酸钠共混体系中,分别添加质量分数为0,0.05%,0.10%,0.20%,0.40%,0.80%的有机盐乙酸钠和柠檬酸钠至50 g/L淀粉悬液中,于90℃条件下搅拌40 min后流延成膜。测定包装膜机械性能、透光度、水溶性、水蒸气透过率,并用红外光谱...
关键词：淀粉 乙酸钠 柠檬酸钠 包装膜 
载体材料对玉米淀粉膜制膜成膜效果的影响被引量：6
《吉林农业大学学报》2016年第3期369-373,378,共6页李大军 李逸 徐亚杰 
吉林省科技厅重点项目(20150204035NY)
淀粉膜成膜载体的筛选组合,是解决限制淀粉膜产业化的关键因素之一。分别采用玻璃板、塑料板、铝板、不锈钢板、有机玻璃、特氟龙树脂板和特氟龙涂层板,糊化液质量浓度50 g/L,测定增强型、平衡型和抗湿型玉米淀粉膜制备的揭膜拉力、揭...
关键词：玉米淀粉膜 载体 制膜效果 成膜性能 
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