张以保

作品数：12被引量：14H指数：2
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供职机构：安徽科技学院更多>>
发文主题：高校学生食堂高校食堂后勤实体高校后勤食品安全更多>>
发文领域：文化科学经济管理更多>>
发文期刊：《青年与社会》《长春理工大学学报（高教版）》《高校后勤研究》《管理观察》更多>>
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高校学生食堂应对校外流动食品摊点策略研究——以蚌埠市大学城为例
《高校后勤研究》2020年第S01期59-62,共4页张以保 武超 邵传雷 
大学校园“外卖”现象调查和应对策略的研究(项目编号:ybktb2018049);“放管服”背景下高校后勤管理模式研究(项目编号:ahgxhq201809).
蚌埠市大学城周边食品流动摊点数量多、分布广、品种多、经营时间长、学生购买比例高。已严重影响大学城各高校食堂的经营。也存在食品安全、生产安全、交通安全、更是影响市容市貌。文章通过全面深入调查研究,为食品活动摊点治理,提供...
关键词：流动食品摊点 高校食堂 启示和对策 
风味窗口引领高校食堂餐饮业发展实践与思考被引量：1
《青年与社会》2020年第9期185-186,共2页刁健 张以保 
“放管服”背景下高校后勤管理模式研究的成果,项目编号:hgxhq201809。
高校学生食堂在高校后勤社会化改革过程中,引入了风味窗口,经营特色风味品种,丰富了菜品结构,充实了学生食堂饭菜品种。在风味窗口经营管理形成一套有效的做法和成功经验,推动了高校食堂餐饮业发展。也存过度装修装饰,品种质量与价格不...
关键词：风味窗口 高校餐饮 规范经营 长效机制 
以现代企业制度模式构建新型高校后勤服务保障体系被引量：1
《科技风》2018年第9期195-196,共2页刁健 张以保 
基于"甲乙方"大潮下高校后勤新型管理体制实证研究(项目编号:ybkt2017018)
高校后勤社会化改革已经逐步进入"深水区",改革面临诸多困难和挑战。按现代企业制度要求,构建高校后勤社会化服务体系势在必行,从根本上改革原来的运行机制,转换管理模式,实现法人治理结构,最终才能真正实现高校后勤社会化的改革预定目标。
关键词：现代企业制度 高校后勤 社会化 保障体系 
高校食堂“舌尖上的浪费”现象透视与思考被引量：1
《中国粮食经济》2017年第B12期59-60,共2页张以保 
在第37个世界粮食日和第27个全国爱粮节粮宣传周到来之际，笔者对部分大学食堂就餐浪费粮食现象进行了调查和访谈。
关键词：现象透视 浪费 食堂 世界粮食日 高校 宣传周 大学 
高校学生食堂特色风味引进与监管机制探索被引量：3
《高校后勤研究》2017年第6期21-23,共3页张以保 
高校后勤食品卫生安全管理的内容;措施及评价(项目编号:2015zhxazh02);高校后勤服务市场监管机制和考评模式的研究(项目编号:ybkt2016002)
高校学生食堂在开放市场过程中,引进了大量特色风味小吃,丰富了学生食堂花色品种,提升了学生食堂层次。同时,也因品种质量参差不齐、恶性竞争等因素,产生食品卫生安全隐患。规范风味引进,探讨建立有效监管体制,推进高校后勤改革,提高饮...
关键词：特色风味 食品安全 引进方式 监管体制 
构建高校“阳光后勤”思考与探索被引量：1
《高校后勤研究》2017年第5期70-72,共3页张以保 
安徽省教育基本建设学会课题经费资助(重点课题;编号1612-3);中国教育后勤协会课题:高校后勤服务市场监管机制和考评模式的研究(课题编号ybkt2016002)
自2000年实施高校后勤社会化改革以来,取得了丰硕成果。特别是高校后勤实体开始做大、做专、做强,很多高校后勤实体不仅稳占校内服务市场,而且走出校门成为社会优质资源进入其它高校;另一方面,高校开始开放校内服务市场,引入社会上的优...
关键词：后勤实体 后勤集团 后勤干部 后勤服务保障 后勤保障体系 三会一课 廉政教育 后勤部门 战斗堡垒作用 业务考核 
对高校后勤集团考核评价的实践与思考
《长春理工大学学报（高教版）》2011年第4期35-36,共2页张以保 关德军 
2009年度安徽省教育厅人文社科研究重点项目"安徽省高校后勤社会化现状及改革路径研究"(2009SK395ZD)
高校后勤改革已开展十年,取得了辉煌的成就,有力支撑了高校大发展大扩招。但对这场轰轰烈烈的改革也存在一定程度的争议,特别对后勤集团的评价更是仁者见仁,智者见智。因此建立科学的考核评价迫在眉睫。
关键词：高校后勤集团 考核评价 研究 
试论MBO在高校后勤管理中的应用
《管理观察》2008年第17期153-153,共1页张以保 李忠 
安徽科技学院校级课题:"社会企业进入学校后勤服务市场准入机制和监管体系的研究"成果;(课题批文:安徽科技学院科字[2006]1号;课题编号:2006YS050)
目前,高校后勤社会化改革进入深层次发展阶段,各种矛盾凸显,各方面的因素也制约着改革,后勤社会化改革已经进入攻坚化阶段。为了进一步贯彻落实教育部有关深化高校后勤改革的精神,建立市场提供服务、学校自主选择、政府宏观调控、行业...
关键词：高校后勤管理 后勤保障 后方勤务保障 MBO 后勤实体 
高校学生食堂物资联合采购实践与思考被引量：3
《高校后勤研究》2008年第5期69-70,共2页张以保 马东坤 
如何将高校学生食堂物资联合采购推广,建立长效机制,促进学生食堂发展,值得研究探讨。一、联合采购尝试2004年初,为应对物料价格上涨,降低学生食堂经营成本,科技学院主动联系周边高校后勤,尝试发出食用油联合采购倡议,得到蚌埠地区5所...
关键词：联合采购 高校学生食堂 高校后勤 长效机制 食用油 物资采购 研究探讨 经营成本 供应商 供应厂商 
高校饮食服务工作面临的困难及其对策被引量：4
《高校后勤研究》2006年第5期67-68,共2页张以保 
关键词：服务工作 高校学生食堂 饮食服务 对策 大学生 突发事件 学生集体食堂 市场经济 高等院校 建立健全 
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