朱德伟

作品数：12被引量：88H指数：5
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供职机构：江南大学生物工程学院更多>>
发文主题：花生粕啤酒发酵黄曲霉毒素B1饲用品质更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程生物学理学更多>>
发文期刊：《微生物学通报》《食品与发酵工业》《中国油脂》《啤酒科技》更多>>
所获基金：江苏高校优势学科建设工程资助项目国家重点基础研究发展计划中央高校基本科研业务费专项资金江苏高校优势学科建设工程项目更多>>
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胃乙醇脱氢酶δδ-ADH的原核表达及酶学性质被引量：1
《食品与生物技术学报》2019年第7期78-85,共8页常开霞 孙军勇 李晓敏 吴殿辉 朱德伟 陆健 
国家863计划项目（2013AA102109）;江苏高校优势学科建设工程资助项目
为获得人胃乙醇脱氢酶δδ-ADH,根据GeneBank中δδ-ADH的基因序列合成目的基因ADH7,构建重组表达载体pET-32a(+)-ADH7,并转化大肠杆菌E.coli BL21(DE3)。获得的阳性转化子经异丙基硫化-β-D-半乳糖苷(IPTG)诱导表达,SDS-PAGE电泳结果显...
关键词：乙醇脱氢酶 δδ-ADH 基因克隆 酶学性质 
嘌呤核苷磷酸化酶的表达及其在啤酒中的应用被引量：3
《食品与生物技术学报》2017年第12期1264-1268,共5页李玉淼 朱德伟 朱洪康 孙军勇 陆健 
国家863计划项目(2013AA102109);江苏省普通高等学校科研成果产业化推动项目(JHB2012-26);高等学校学科创新引智计划(111计划)项目(111-2-06);江苏高校优势学科建设工程项目
为了开发一种能水解核苷的嘌呤核苷磷酸化酶(Purine Nucleoside Phosphorylase,PNPase),将其添加到糖化醪液中,增加麦汁中的游离嘌呤碱基质量浓度,在后续发酵阶段游离嘌呤碱基被酵母利用,提高了嘌呤物质的利用率,最终啤酒中的嘌呤质量...
关键词：嘌呤核苷鱗酸化酶 原核表达 嘌呤碱基 啤酒 
一种猪溶菌酶来源的抗菌六肽的分离鉴定及其性质被引量：2
《生物工程学报》2017年第6期1046-1056,共11页朱德伟 蔡国林 陆健 
国家重点基础研究发展计划(973计划)(No.2013CB733602);中央高校基本科研业务费专项资金资助(No.JUSRP51302A);江苏高校优势学科建设工程项目资助~~
为提高猪溶菌酶(Sus scrofa lysozyme,SSL)的抗革兰氏阴性菌活性,将其进行了不同蛋白酶的水解,选择抗革兰氏阴性菌效果最好的水解产物,利用凝胶过滤色谱和反相制备色谱进行分离,对其功能成分进行液质联用鉴定。对分离得到的物质进行抗...
关键词：猪溶菌酶 大肠杆菌 抗菌肽 抗生素 膜渗透性 
生物技术法处理对花生粕饲用品质影响的研究被引量：3
《中国油脂》2017年第6期93-96,共4页侯德宝 蔡国林 朱德伟 吴殿辉 陆健 
国家973计划(2013CB733602);江苏省普通高校研究生实践创新计划项目(SJLX5-0545);山东省自主创新及成果转化专项(2014XGA06056);江苏高校优势学科建设工程资助项目
花生粕存在黄曲霉毒素B_1(AFB_1)易超标、非淀粉多糖含量高和蛋白质品质不佳等缺陷,利用微生物(枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、乳酸片球菌)发酵结合复合酶制剂处理花生粕,可以综合改善其饲用品质。研究表明:处理后花生粕中AFB_1的去除率为94....
关键词：花生粕 混合发酵 黄曲霉毒素B1 非淀粉多糖 
黑曲霉阿魏酸酯酶基因密码子优化及在毕赤酵母中的高效表达被引量：7
《微生物学通报》2017年第5期1065-1073,共9页李兵 蔡国林 朱德伟 陆健 
国家高技术研究发展计划(863计划)项目(No.2013AA102109);江苏高校优势学科建设工程资助项目~~
【目的】对黑曲霉(Aspergillus niger)阿魏酸酯酶基因进行克隆和密码子优化,使其在毕赤酵母(Pichia pastoris X-33)中高效表达。【方法】以黑曲霉基因组为模板,经重叠延伸PCR扩增得到阿魏酸酯酶基因(Anfae A),并对Anfae A基因进行毕赤...
关键词：黑曲霉 毕赤酵母 阿魏酸酯酶 密码子优化 
猪溶菌酶在大肠杆菌中的表达及其复性被引量：5
《食品与发酵工业》2016年第10期23-28,共6页朱德伟 蔡国林 陆健 
973项目(2013CB733602);中央高校基本科研业务费专项资金资助(JUSRP51302A);江苏高校优势学科建设工程资助项目
作为C型溶菌酶的一种,猪溶菌酶(Sus scrofa lysozyme,SSL)是猪体内抵抗外源性疾病的一道重要屏障。鉴于猪在畜牧行业中的重要地位,尤其是在饲用抗生素的使用严重受限的今天,SSL的生产显得尤为迫切。化学合成得到了SSL的编码基因,通过Ba...
关键词：猪溶菌酶 大肠杆菌 包涵体 复性 
黄曲霉毒素B_1脱毒菌株的分离鉴定及在花生粕中的应用被引量：8
《中国油脂》2015年第3期20-24,共5页徐铭乾 蔡国林 朱德伟 王璐璐 陆健 
国家973项目(2013CB733602);江苏高校优势学科建设工程资助项目;中央高校基本科研业务费专项资金资助(JUSRP51302A)
用以香豆素为唯一碳源的培养基进行初筛,结合固态发酵降解黄曲霉毒素(AFB1)实验和抑制黄曲霉生长实验进行复筛,获得一株能够高效降解AFB1的菌株。经形态观察与16S r DNA序列比对,确定该菌株为解淀粉芽孢杆菌。该菌不仅对低AFB1含量(12.3...
关键词：黄曲霉毒素B1 降解 解淀粉芽孢杆菌 花生粕 
球磨预处理和固态发酵对玉米秸秆饲用品质的影响被引量：6
《食品与生物技术学报》2014年第11期1148-1153,共6页王璐璐 蔡国林 朱德伟 陆健 
国家973计划项目(2013CB733602);中央高校基本科研业务费专项资金项目(JUSRP51302A);江苏高校优势学科建设工程项目
玉米秸秆经球磨预处理后物理空间结构和化学物质结构改变,更容易被相应的酶降解,进而被微生物利用,其饲用品质提高,从而可能替代饲料中的部分粮食.研究表明,球磨预处理后的玉米秸秆粒径大小均匀,约90％的颗粒集中在10-100μm,酸性洗涤...
关键词：玉米秸秆 球磨预处理 饲用品质 固态发酵 
花生粕饲用品质改善的研究被引量：16
《中国油脂》2013年第4期18-22,共5页任晓静 蔡国林 朱德伟 乔晓艳 陆健 
江苏高校优势学科建设工程资助项目;教育部新世纪优秀人才支持计划(NCET-08-0790)
用植物乳杆菌结合蛋白酶和植酸酶对花生粕进行固态发酵,通过比较发酵前后花生粕中黄曲霉毒素B1、植酸、无机磷、粗蛋白、多肽、总酸(以乳酸计)含量以及氨基酸组成、蛋白质体外消化率等指标的变化来综合考察生物技术处理对花生粕品质的...
关键词：花生粕 发酵 黄曲霉毒素 植酸 
用游离酵母和微囊化酵母分批发酵生产烈性啤酒的比较研究
《啤酒科技》2012年第2期64-67,共4页任晓静 阚欣 朱德伟 陆健（编译） 
在使用固定化技术连续生产高品质啤酒方面存在许多问题，因此，本文集中研究了固定化基质对发酵工艺的影响，目的为探讨在分批发酵过程中，固定化技术对烈性啤酒感官特性（如颜色、风味和挥发性化合物）的影响和潜在应用价值。烈性啤酒...
关键词：海藻酸钠 啤酒 发酵 微囊化 黑啤酒 
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