马晓芬

作品数：5被引量：34H指数：3
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供职机构：新疆农业科学院更多>>
发文主题：贮藏品质二氧化硫保鲜纸无核白葡萄保鲜更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品科技》《食品工业科技》《中国酿造》《新疆农业科学》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项自治区科技支疆项目计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
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缓释保鲜纸对无核白葡萄采后贮藏品质的影响被引量：1
《中国酿造》2023年第3期145-150,共6页常雪花 王振菊 马晓芬 吴斌 
自治区科特派科技创业重点项目(2021KZ003)。
为延长葡萄的保鲜时间,以无核白葡萄为试验材料,在果实包装中放入8种缓释保鲜纸进行处理(CT1~CT8),以空白组(CK)和2种市售葡萄保鲜纸组别(市售Ⅰ、市售Ⅱ)为对照,在温度为(0±1)℃、相对湿度为80%的条件下贮藏55 d,测定样品的腐烂率、...
关键词：无核白葡萄 缓释 保鲜纸 贮藏品质 
不同浓缩方法对新疆籽瓜果胶提取效果的影响被引量：2
《食品科技》2016年第3期78-81,共4页孙俪娜 吴斌 席冬华 马晓芬 王学农 
新疆维吾尔自治区级公益性科研院所基本科研业务费专项(KY2014038)
以新疆籽瓜为研究试材,采用改进的草酸铵提取法提取籽瓜中果胶,通过真空热浓缩和冷冻浓缩2种浓缩方法对果胶提取液进行浓缩,比较不同浓缩方法对果胶提取率、理化品质的影响,以及能耗的差异。结果表明:当冷冻浓缩液为提取原液体积的1/2时...
关键词：果胶 提取 冷冻浓缩 能耗 
二氧化硫(SO_2)间歇熏蒸对红地球葡萄贮藏品质的影响被引量：13
《食品科技》2015年第12期295-299,共5页周江 魏佳 张辉 马晓芬 阿塔吾拉.铁木尔 许铭强 吴斌 
以红地球葡萄为试材,研究了不同浓度二氧化硫(SO_2)间歇熏蒸对红地球葡萄果实采后品质的影响。在0℃和湿度95%条件下,利用SO_2(50、100、250、500、1000μL/L)对果实间歇熏蒸2 h(每10 d),测定硬度、可溶性固形物含量、果梗叶绿素含量、...
关键词：红地球葡萄 间歇熏蒸 SO2气体 贮藏品质 
气调处理对骏枣贮藏品质的影响被引量：5
《食品工业科技》2015年第22期339-343,共5页吴忠红 杜鹃 潘俨 张婷 孟新涛 马晓芬 吴斌 车凤斌 
国家科技支撑项目(2011BAD27B01-01-02);自治区科技支疆项目(2013911073)
研究低温条件下气调处理对新疆骏枣贮藏品质的影响,为解决骏枣贮藏保鲜提供理论依据。以骏枣为试材,将0℃预冷后的骏枣置于5种不同气体组分的PE袋中,通过分析-1℃贮藏期间骏枣呼吸强度、电导率、总糖等9项品质指标变化,筛选适宜的气调...
关键词：枣 气调 贮藏 品质 
二氧化硫保鲜纸对无核白葡萄果实采后品质的影响被引量：14
《新疆农业科学》2014年第8期1512-1518,共7页吴忠红 马晓芬 张婷 周斌 车凤斌 张辉 吴斌 
"十二五"国家科技支撑项目(2011BAD27B01-01-02);公益性行业(农业)科研专项(201303075);新疆农业科学院优秀青年科技人才基金(xjnky-2012-014)
【目的】研究商业化二氧化硫保鲜纸对无核白葡萄贮藏品质的影响,为无核白葡萄的贮藏保鲜选用合适的保鲜纸提供理论依据。【方法】选用4种商业化二氧化硫葡萄保鲜纸,分别对0℃预冷的无核白葡萄进行保鲜处理。贮藏期间,测定无核白葡萄果实...
关键词：葡萄保鲜纸 无核白葡萄 保鲜 SO2伤害 
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