李阳

作品数：8被引量：46H指数：4
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供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：金丝粗提物SH-SY5Y细胞抗氧化性能脑神经细胞更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《陕西农业科学》《中国食品学报》《现代食品科技》《北方园艺》更多>>
所获基金：陕西省农业科技攻关项目更多>>
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高能电子束辐照对金丝绞瓜贮藏特性的影响
《中国食品学报》2023年第3期290-299,共10页高月霞 彭雪 李阳 杨晨昱 任亚梅 
目的:确定高能电子束辐照处理金丝绞瓜的最优剂量,改善金丝绞瓜的贮藏特性。方法:分别以0.3,0.4 kGy和0.5 kGy剂量的高能电子束从两面处理金丝绞瓜。结果:0.4 kGy高能电子束辐照处理使金丝绞瓜腐烂率降低16.18%,其总酚含量维持较高水平...
关键词：金丝绞瓜 高能电子束 贮藏特性 抗病性 
陕南城固县早春马铃薯高产高效栽培技术和模式被引量：4
《陕西农业科学》2022年第1期93-95,102,共4页彭雪 贾纪明 陈进 李阳 雷小青 任亚梅 
杨凌产学研用协同创新重大项目(K3360218029):马铃薯主食化加工关键技术研究及系列产品开发;陕西省农业攻关项目(K3300219042):彩色马铃薯系列产品加工技术研究。
马铃薯作为陕南城固县的主要经济作物,经过长期的种植经验积累和专业技术人员的栽培指导,形成了城固县特有的早春马铃薯高产高效集成栽培技术和模式。为促进早春马铃薯的大面积种植、推广和新农村建设的整体进程,提高早春马铃薯产量,改...
关键词：马铃薯 栽培技术 轮作模式 
我国黄花菜发展现状及其加工产业存在问题分析被引量：13
《中国果菜》2021年第12期74-78,共5页杨晨昱 彭雪 李阳 任亚梅 
陕西省县域科技进步支撑计划项目(2018XY-(010))。
黄花菜是我国种植面积和消费量较大、经济价值较高的特色蔬菜,采收后的鲜品贮藏期短,市场上主要是干制黄花菜。本文阐述了国内外黄花菜相关研究及产业发展现状,指出了我国现有干制加工技术存在的问题,展望了黄花菜新产品和干制工艺的发...
关键词：黄花菜 营养 干制工艺 加工产业 
不同品种马铃薯全粉对馒头品质及抗氧化活性的影响被引量：5
《粮食与油脂》2021年第10期27-31,共5页胡馨木 雷小青 李阳 任亚梅 
陕西省农业攻关项目(K3300219042);杨凌产学研用协同创新重大项目(K3360218029)。
为探究不同品种马铃薯全粉对制成的馒头品质及抗氧化活性影响,以小麦粉馒头为对照,分析并比较了分别以90 g夏波蒂、黑美人、黑金刚马铃薯全粉替代小麦粉(混粉总重300 g)制成的馒头其质构、色差、比体积及径高比、感官品质、总酚含量和...
关键词：马铃薯全粉 馒头 品质 抗氧化活性 
高能电子束辐照对金丝绞瓜的保鲜效果被引量：6
《现代食品科技》2021年第2期171-182,共12页李阳 沙飞 高月霞 李佳佳 彭雪 任亚梅 
西北农林科技大学校企合作项目(K4030219015)。
为探究高能电子束辐照对金丝绞瓜保鲜效果及贮藏品质的影响。本研究采用0 kGy(CK)、0.4 kGy、0.6 kGy和0.8 kGy不同剂量高能电子束分别辐照金丝绞瓜的四个面,置于温度9±1℃、相对湿度65%~70%冷库中贮藏,研究不同剂量高能电子束对金丝...
关键词：高能电子束 金丝绞瓜 贮藏品质 生理特性 
泗县金丝绞瓜高效栽培和贮藏技术被引量：3
《北方园艺》2020年第19期169-173,共5页李阳 马晶 高月霞 沙飞 王晓江 任亚梅 
金丝绞瓜横向合作资助项目。
金丝绞瓜作为泗县的特色农产品,经课题组近3年的研究结论、技术人员的试验结果和长期的种植经验积累的总结,形成一套高效金丝绞瓜栽培和贮藏技术体系,主要包括品种选择、播前处理、播种、定植、田间管理和贮藏,以促进金丝绞瓜在全国范...
关键词：金丝绞瓜 高效栽培 贮藏技术 安徽泗县 
牛奶巧克力基础配方研究
《中国果菜》2020年第2期22-27,共6页李阳 李佳佳 杨晨昱 彭雪 石雪 高月霞 任亚梅 
本研究在传统巧克力制作工艺的基础上,合理添加奶粉,对牛奶巧克力基础配方进行研究,开发出一款新型的牛奶巧克力。主要利用单因素及正交试验研制四种配料添加量(可可脂、可可粉、奶粉、糖粉)的最佳配比,并通过感官评价和质构分析对牛奶...
关键词：牛奶巧克力 配方 感官评价 质构 
车前子总黄酮和总多糖粗提物的体外抗氧化性能及其对脑神经细胞的保护作用被引量：18
《食品科学》2013年第11期142-146,共5页胥莉 李阳 刘学波 
目的:研究车前子总黄酮和总多糖粗提物的体外抗氧化能力和对6-羟基多巴胺(6-OHDA)诱导的神经细胞死亡的抑制作用。方法:分别用超声波辅助提取车前子黄酮,水浸提法提取多糖。采用DPPH法、铁还原力法、ABTS法分析比较两种提取物的抗氧化...
关键词：车前子 黄酮提取物 多糖提取物 抗氧化 SH-SY5Y细胞 
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