郝云彬

作品数：8被引量：42H指数：4
导出分析报告
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文主题：4-己基间苯二酚多酚氧化酶大管辐照化学动力学模拟更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学农业科学更多>>
发文期刊：《理化检验（化学分册）》《食品与发酵工业》《浙江海洋大学学报（自然科学版）》《食品与机械》更多>>
所获基金：浙江省公益性技术应用研究计划项目国际科技合作与交流专项项目国家科技支撑计划浙江省自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-8
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
辐照对大管鞭虾冷冻保鲜品质的影响被引量：4
《食品与机械》2019年第12期126-129,136,共5页郝云彬 邵宏宏 相兴伟 周宇芳 夏文水 
国家食品科学与工程一流学科建设项目资助（编号：JUFSTR20180201）
采用不同辐照剂量对冷藏大管鞭虾进行辐照处理,通过检测菌落总数、挥发性盐基总氮(TVB-N)、pH、氨基酸含量与金属含量等指标,研究辐照处理对大管鞭虾品质和新鲜度的影响。结果显示,1 kGy的辐照剂量即可杀灭大部分的微生物,辐照剂量越高...
关键词：大管鞭虾 辐照 保鲜 
复合无硫抑制剂对中华管鞭虾中多酚氧化酶的协同作用机理被引量：3
《食品与发酵工业》2019年第19期25-31,共7页郝云彬 相兴伟 周宇芳 夏文水 
国家食品科学与工程一流学科建设项目(JUFSTR20180201);浙江省公益技术研究农业项目(2015C32101)
为抑制虾类黑变的发生,研发无硫复合抑制剂协同防黑变技术。通过优化无硫复合抑制剂主要成分对中华管鞭虾多酚氧化酶(polyphenoloxidase,PPO)的抑制作用,并从抑制类型、抑制剂分子结构以及动力学模型出发,分析推断抑制交互作用的机理。...
关键词：中华管鞭虾 多酚氧化酶(polyphenoloxidase PPO) 抑制剂 化学动力学模拟 
4-HR与抗坏血酸对中华管鞭虾多酚氧化酶的抑制动力学模拟分析被引量：9
《食品科学》2019年第4期69-74,共6页周宇芳 胡建坤 郝云彬 相兴伟 杨会成 郑斌 肖金星 
国家国际科技合作项目(2010DFB33930;2015DFA30980);"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD29B06)
研究无硫复合抑制剂主要作用成分4-己基间苯二酚(4-hexylresorcinol,4-HR)、抗坏血酸对中华管鞭虾多酚氧化酶(polyphenoloxidase,PPO)活性的抑制作用,并从抑制剂化学结构及动力学模型出发分析推断其抑制机理。结果表明,4-HR、抗坏血酸...
关键词：中华管鞭虾 多酚氧化酶 4-己基间苯二酚 抗坏血酸 化学动力学模拟 
固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定虾类中4-己基间苯二酚被引量：2
《理化检验（化学分册）》2018年第5期606-610,共5页高学慧 郝云彬 张小军 梅光明 陈思 严忠雍 
水产品质量安全风险监测能力建设项目(2016F10024)
采用固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定虾类中4-己基间苯二酚的含量。样品的匀浆(5.00g)用甲醇提取两次(每次10 mL),合并提取液。移取提取液5 mL,并用水定容至10mL。此溶液通过PRIME HLB固相萃取柱净化,用含1%(质量分数)氨水的甲...
关键词：超高效液相色谱-串联质谱法 固相萃取 虾 4-己基间苯二酚 
辐照对贮藏过程中大管鞭虾生物胺形成的影响被引量：7
《中国食品学报》2018年第1期176-183,共8页相兴伟 邵宏宏 郝云彬 周宇芳 郑斌 周秀锦 施进 杨会成 闻正顺 
浙江省自然科学基金项目(LQ15c200005);浙江省公益技术研究农业项目(2015C32101);浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室开放基金项目(浙科发条[2011]233号)
以海捕大管鞭虾为研究对象,建立了液相色谱(HPLC)测定大管鞭虾中多种生物胺的分析方法。在此基础上测定辐照后大管鞭虾的生物胺含量及在不同条件贮藏过程中生物胺含量的变化,从而确定辐照对大管鞭虾中生物胺形成和变化的影响。研究结果...
关键词：辐照 大管鞭虾 液相色谱 生物胺 贮藏 
超高效液相色谱法测定水产品保鲜剂中4-己基间苯二酚的含量被引量：4
《浙江海洋大学学报（自然科学版）》2017年第6期511-515,共5页高学慧 郝云彬 张小军 梅光明 陈思 严忠雍 李佩佩 常家琪 韩程程 
杭州市社发项目(20150533B42)
建立一种准确测定保鲜剂样品中4-己基间苯二酚的超高效液相色谱-荧光色谱的检测方法。色谱条件为色谱柱(2.1 nm×150 mm,1.7μm),乙腈-水(70:30)为流动相,激发波长280 nm,发射波长310 nm,流速为0.3 m L/min,柱温为35℃。样品通过乙腈提...
关键词：超高效液相色谱 保鲜剂 4-己基间苯二酚 
四指马鲅鱼的营养成分分析被引量：6
《食品安全质量检测学报》2017年第1期88-92,共5页郭海波 吴益春 罗海军 李栋芳 祝世军 刘恒明 李亭洁 郝云彬 
舟山市公益类项目(2016C31061)~~
目的通过四指马鲅鱼的基本成分、脂肪酸组成和氨基酸组成的分析测定,对四指马鲅鱼的营养价值进行评价,为四指马鲅鱼相关产品的开发提供理论依据。方法采用国标方法测定四指马鲅鱼水分、粗蛋白、粗脂肪;采用气相色谱-串联质谱法测定其脂...
关键词：四指马鲅 肌肉 氨基酸 脂肪酸 营养评价 
高效液相色谱法测定婴幼儿配方米粉和乳粉中烟酸和烟酰胺含量被引量：10
《食品安全质量检测学报》2016年第2期839-845,共7页胡玉霞 汪立明 王静 徐琴瑶 章柳柱 郝云彬 
目的建立高效液相色谱法测定婴幼儿配方米粉和乳粉中烟酸和烟酰胺的提取分析方法。方法婴幼儿配方米粉和乳粉以10%甲醇＋0.1%磷酸水溶液为提取液,超声提取,离心去除杂质,取上清液并用微孔滤膜（0.2μm）过滤,以十二烷基硫酸钠（SDS）缓...
关键词：烟酸 烟酰胺 高效液相色谱法 米粉 奶粉 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部