-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
检索条件："作者=索玉娟 "
共 条 记 录，以下是1-10

发文量、被引量趋势图

全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
显示条数：
生鲜蔬菜来源的蜡样芽胞杆菌毒力基因分布与MLST分析
《上海农业学报》2024年第3期79-85,共7页瞿洋 杨正阳 周昌艳 林婷 索玉娟 
农业农村部国家农产品质量安全风险评估项目(GJFP2019005);上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所雏鹰计划[(2020(1-7)];上海市青年科技英才扬帆计划资助项目(22YF1440800)。
为了解生鲜蔬菜来源蜡样芽胞杆菌的分子流行病学特征,采用PCR技术对来自5种生鲜蔬菜的37株蜡样芽胞杆菌分离株进行了毒力基因(nheA、nheB、nheC、hblA、hblC、hblD、entFM、cytK、ces)检测和多位点序列分型(MLST)分析。结果表明:37株分...
关键词：蜡样芽胞杆菌 蔬菜 毒力基因 MLST 
生菜中金黄色葡萄球菌生长模型的建立被引量：1
《上海农业学报》2022年第3期98-105,共8页瞿洋 宇盛好 白亚龙 林婷 周昌艳 索玉娟 
国家农产品质量安全风险评估项目计划(GJFP2019005);上海农产品质量安全工程技术研究中心(19DZ2284100)。
为建立生菜中金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的生长预测模型,采用修正的Gompertz(SGompertz)模型和修正的Logistic(Slogistic)模型作为一级模型,分别拟合生菜中金黄色葡萄球菌在15℃、25℃、30℃、37℃和40℃条件下的生长情况,...
关键词：金黄色葡萄球菌 生菜 一级生长模型 二级生长模型 
外源转基因片段从转基因棉籽壳到食用菌水平转移研究被引量：1
《食品与机械》2018年第2期1-5,共5页白亚龙 索玉娟 林婷 沈源源 赵晓燕 刘海燕 周昌艳 
国家农产品质量安全风险评估项目(编号:GJFP2017006);上海市农委(兴农推广-成长计划)[编号:沪农青字(2017)第1-28号]
研究利用转基因棉籽壳种植食用菌是否会导致外源转基因片段从棉籽壳水平转移到食用菌中。从银耳生产基地与菇厂采集15份银耳样品与10份平菇样品(培养基质中转基因棉籽壳含量分别约为75%与92%),用PCR扩增检测是否存在转基因棉籽壳中的外...
关键词：转基因棉籽壳 银耳 平菇 食用菌 基因水平转移 PCR 
农产品中食源性致病菌风险监测与评估的研究现状被引量：6
《上海农业学报》2017年第2期161-167,共7页索玉娟 沈源源 周昌艳 
上海市科技兴农重点攻关项目[沪农科攻字(2015)第4-5号];上海市市级农口系统青年人才成长计划[沪农青字(2015)第1-32号];国家农产品质量安全风险评估项目计划(GJFP201701304)
食源性致病菌是影响农产品质量安全的主要因素之一,通过对农产品中食源性致病菌的危害及污染状况进行简介,综述了国内外对此开展的风险监测与评估工作,提出了我国微生物风险监测与评估中存在的问题及建议,以期为农产品中食源性致病菌风...
关键词：农产品 食源性致病菌 检出率 风险评估 
基于多重PCR技术同时检测肉制品中6种动物源性成分被引量：3
《上海农业学报》2021年第4期117-124,共8页赵志勇 朱少华 赵晓燕 索玉娟 陈爱亮 李晓贝 张艳梅 周昌艳 
上海市科委技术标准专项(16DZ0501800);上海市闵行区科委项目(2016MH210)。
为建立一种检测肉制品中6种动物源性成分(牛、羊、鸡、猪、鸭和驴等)的多重PCR方法,比较了3种DNA提取方法,设计筛选了6对引物并对其特异性进行验证,同时对影响多重PCR扩增效率的因素(引物比例、退火温度和镁离子浓度等)进行优化。结果表...
关键词：肉制品 动物源性成分 六重PCR 检测 
食用农产品中单核细胞增生李斯特菌的污染状况与血清组分型被引量：3
《中国食品学报》2020年第10期309-315,共7页索玉娟 林婷 瞿洋 白亚龙 沈源源 邵毅 周昌艳 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31701714);国家农产品质量安全风险评估计划项目(GJFP2019005)。
单核细胞增生李斯特菌是致死率较高的一类重要食源性致病菌。本研究共采集上海市部分超市、农贸市场及生产基地的4大类(生鲜肉、鸡蛋、牛奶和果蔬)共437份食用农产品样品,按照GB 4789.30-2010方法对其中的单核细胞增生李斯特菌进行分离...
关键词：单核细胞增生李斯特菌 食用农产品 污染状况 血清组 风险监测 
基于多重PCR的主要食源性致病菌的快速检测被引量：4
《上海农业学报》2015年第4期34-39,共6页胡瑞丽 任方方 吴洋洋 许燕 赵凯 索玉娟 邵毅 周昌艳 
上海市闵行区产学研项目(2013MH099);上海市科技新农重点攻关项目[沪农科攻字(2013)第3-2号]
根据单核增生李斯特菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌0157：H7的特异性序列分别设计4对特异性引物,建立了一种快速检测上述4种常见食源性致病菌的多重PCR方法,并对反应体系中的模板、引物、rTaq酶、MgSO_4添加量以及退火温度进...
关键词：多重PCR 食源性致病菌 检测 食品安全 
生菜生产到消费全程金黄色葡萄球菌的定量风险评估被引量：8
《食品科学》2022年第10期295-301,共7页瞿洋 何昭颖 周昌艳 林婷 杜远芳 马智宏 索玉娟 
国家农产品质量安全风险评估项目(GJFP2019005)。
目的:评估即食生菜金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)引起食物中毒的风险,为风险管理措施的选择提供理论支持。方法:排查生菜在大棚和露地两种种植方式下各环境样本的污染率及污染水平,结合居民消费习惯和生菜中金黄色葡萄球菌的...
关键词：金黄色葡萄球菌 生菜 种植 市场 消费 定量风险评估 
基于挥发性盐基氮快速预测冷鲜鸡货架期被引量：9
《食品工业科技》2021年第16期311-316,共6页瞿洋 索玉娟 蔡祥 刘海燕 丰东升 韩奕奕 杨晓君 周昌艳 
上海市食品安全地方标准修订项目(沪卫食品〔2019〕6号);农业农村部国家农产品质量安全风险评估项目(GJFP2019005)。
为了解冷鲜鸡的货架期,以挥发性盐基氮(TVB-N)为品质表征参数,研究了冷鲜鸡在不同温度(5、10和15℃)下的变化规律,利用Arrhenius方程建立了不同温度下冷鲜鸡货架期预测模型,并对该模型进行内部验证和实际样本验证。结果表明:Arrhenius...
关键词：挥发性盐基氮 冷鲜鸡 货架期 快速预测 
生鲜畜禽肉来源单核细胞性李斯特菌的基因组特征及其菌膜形成能力分析被引量：2
《食品科学》2023年第10期142-149,共8页王静 周昌艳 陈秀金 索玉娟 李兆周 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31701714);国家农产品质量安全风险评估计划项目(GJFP20220205)。
目的:了解生鲜畜禽肉中典型单核细胞性李斯特菌遗传特征与其菌膜形成能力间的关系,为生鲜畜禽肉中该菌的精准防控提供依据。方法:依据前期分型结果,挑选生鲜畜禽肉来源的8种序列分型(sequence typing,ST)的10株单核细胞性李斯特菌分离...
关键词：单核细胞性李斯特菌 全基因组测序 毒力基因 菌膜 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部