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检索条件："关键词=无水保活 "
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牙鲆在低温无水保活过程中的生化变化被引量：15
《水产学报》1999年第3期296-299,共4页刘淇 殷邦忠 姚健 王跃军 
山东省科委资助
关键词：牙鲆 无水保活 生化变化 低温 运输 
温度对黑鲷无水保活工艺的影响被引量：5
《热带生物学报》2016年第3期314-317,共4页吴云辉 邱松林 蔡真珍 张媛 庞杰 
福建省重点项目"食品中几种重要有害物残留精准快速检测技术研究"(2012Y0003);厦门市科技计划项目"水产品无水保活关键技术研发"(3502Z20143039)
比较了-2,0,2,4,6℃等5种不同无水保活温度下,黑鲷(Sparus macarocephlus)的成活率、O2消耗量、CO2排放量、血清皮质醇及肌糖原的变化趋势。结果表明:在0℃条件下,无水保活36 h后,黑鲷成活率为100%,0℃组在整个无水保活过程中耗氧量最少...
关键词：黑鲷 无水保活 温度 
海湾扇贝低温无水保活过程中营养成分和生化特性的变化被引量：17
《大连海洋大学学报》2014年第6期633-637,共5页申淑琦 万玉美 王小瑞 王颉 
海洋公益性行业科研专项(201205031)
在4℃条件下,采用充氧保湿处理海湾扇贝Argopecten irradians无水保活20 d,测定无水保活过程中海湾扇贝的营养成分、糖原、乳酸含量,以及总挥发性盐基氮（TVB-N）、游离脂肪酸（FFA）、硫代巴比妥酸（TBA）和盐可萃取性蛋白氮（EPN）等...
关键词：海湾扇贝 无水保活 营养成分 生化特性 
珍珠龙胆石斑鱼CO_(2)麻醉无水保活效果的因素影响被引量：6
《广东海洋大学学报》2021年第6期73-81,共9页范秀萍 张家胜 郭侨玉 杜欢 秦小明 刘书成 
“十三五”国家重点研发计划重点专项项目(2019YFD0901601);南方海洋科学与工程广东省实验室(湛江)资助项目(ZJW-2019-06);广东海洋大学科研启动经费资助项目(060302042101);广东海洋大学创新团队项目(CXTD2021006);广东省大学生创新创业训练计划项目(S201910566059)。
【目的】研究二氧化碳(CO_(2))对珍珠龙胆石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus♀×Epinephelus laceolatus♂)的麻醉效果,并探讨无水保活技术对石斑鱼运输的影响。【方法】以麻醉和复苏时间、无水保活时间和存活率为指标,探讨温度、CO_(2...
关键词：CO_(2)麻醉 珍珠龙胆石斑鱼 无水保活 血清生化 代谢 游离氨基酸 
黑鲷无水保活技术的初步研究被引量：26
《集美大学学报（自然科学版）》2004年第3期221-225,共5页田标 陈申如 杨远帆 张其标 
集美大学科研基金资助项目(F01027)
在确定黑鲷(Sparus macrocephalus)的生态冰温的基础上研究降温方法、暂养时间、温度控制、氧气供应等条件对黑鲷保活时间的影响,确定了黑鲷无水保活技术的工艺条件.实验结果表明:黑鲷的生态冰温为-1.1-6℃;经过48 h暂养后缓慢降温到6℃...
关键词：黑鲷 生态冰温 无水保活 低温 活体运输 结冰点 氧气供应 
无水保活下鲫鱼生理生化指标的变化被引量：7
《食品安全质量检测学报》2018年第15期3992-3998,共7页吴胜泽 熊波 黄钟标 梁祖培 苏焕斌 刘辉 聂小宝 
广东省省级科技计划项目(2013B090600059)~~
目的研究开发鲫鱼的无水保活运输技术。方法在(1±0.5)℃低温无水条件下,对鲫鱼的存活率,O2和CO2含量,肌肉指标中的质构,p H,肌糖原和总蛋白含量以及血液指标进行监测,研究其生理生化指标的变化。结果鲫鱼在低温1.5℃纯氧状态下可保活24...
关键词：无水保活 鲫鱼 生理生化 变化 
低温无水保活对缢蛏活性氧代谢、糖原及乳酸的影响被引量：3
《安徽农业大学学报》2022年第5期764-770,共7页方佳琪 张敏 
为探究无水保活期间双壳贝类活性氧代谢、糖原及乳酸的变化,以缢蛏(Sinonovaculaconstricta)为试验材料,将缢蛏分别在4℃、10℃和15℃下无水保活,测定其存活率、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性、过氧化氢酶(catalase,CAT...
关键词：缢蛏 无水保活 温度 活性氧代谢 糖原 乳酸 
凡纳滨对虾在二氧化碳麻醉无水保活过程中呼吸代谢及免疫的变化被引量：7
《食品工业科技》2018年第4期280-284,295,共6页梁敏 吉宏武 郝记明 邓楚津 刘书成 高静 
广东省科技计划项目(2015B020205003);现代农业产业技术体系专项基金(CARS-47)
为了研究凡纳滨对虾在二氧化碳麻醉无水保活过程中呼吸代谢及免疫的变化,本文分析了未处理(对照)、无水保活和复苏3种状态下,凡纳滨对虾葡萄糖(Glu)、乳酸(LD)及鳃中3种糖酵解关键酶、有氧代谢和无氧代谢关键酶、免疫相关酶及血淋巴细...
关键词：呼吸代谢 免疫 凡纳滨对虾 无水保活 
高压对鲫鱼无水保活的影响被引量：10
《食品工业科技》2020年第20期261-265,共5页李卢 张长峰 吴佳静 梁奇 刘衍瑾 黄宝生 
山东省自然科学基金(ZR2019QC018);山东省重点研发计划(2016GGH4526,2018GNC113009)。
为解决鲜活水产品有水运输成本高、运输困难、死亡率高的问题,本实验以鲫鱼为研究对象,研究高压0.15、0.20、0.25 MPa对鲫鱼无水保活的影响,并找出无水保活最适压力。结果表明:在0、4、8、12 h四个时间段高压无水保活与常压无水保活肌...
关键词：无水保活 鲫鱼 高压 质构 PH 肌糖原 乳酸 总蛋白 
无水保活时间对斑点叉尾鮰血液生化和肌肉品质的影响被引量：9
《现代食品科技》2018年第12期74-81,11,共9页李宁 白婵 熊光权 张金木 王炬光 张程 耿胜荣 王彩霞 廖涛 
现代农业产业技术体系专项资金资助(CARS-46);湖北省科技特派员项目;湖北省农业科技创新中心项目(2018-620-000-001-036)资助
为探讨无水保活时间对斑点叉尾鮰生理应激和肌肉品质的影响,本文研究了二氧化碳无水保活的最佳工艺,及不同无水保活时间下的存活率。分析了保活前、保活(5、7、9、11 h)和复苏24 h后3种状态中血液生化和鱼肉蛋白质、脂肪、水分等品质指...
关键词：斑点叉尾鮰 二氧化碳 无水保活 生化指标 
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