中国农业科学院蜜蜂研究所所长基金(200605)

作品数：6被引量：72H指数：5
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相关作者：张红城董捷李春阳唐凤培胡余明更多>>
相关机构：中国农业科学院蜜蜂研究所中华人民共和国农业部江苏省农业科学院湖南省疾病预防控制中心更多>>
相关期刊：《食品科学》《食品与生物技术学报》更多>>
相关主题：蜂王浆蜂花粉黄酮类物质花粉抗氧化性更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
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氯化硝基四氮唑蓝比色法测定蜂王浆中糖化蛋白含量被引量：3
《食品科学》2009年第24期256-259,共4页高铁俊 董捷 张守文 唐凤培 张红城 
农业部蜂产业技术体系项目(200808);中国农业科学院蜜蜂研究所所长基金项目(200605)
为了检测糖基化产物——糖化蛋白的含量,探索出简便快速的测定蜂王浆中糖化蛋白的方法。采用氯化硝基四氮唑蓝(NBT)比色法,以1-脱氧-1-吗啉-D-果糖(DMF)为标准物,测定蜂王浆中糖化蛋白的含量。结果表明,DMF与NBT反应的最佳条件为:反应...
关键词：蜂王浆 糖化蛋白 比色法 
酶法处理对油菜花粉萌发孔通透性的改善被引量：7
《食品与生物技术学报》2008年第6期103-106,共4页董捷 李春阳 张红城 李慧岩 
国家“十一五”科技支撑计划重点项目(2006BAD14B07-5-0);农业部基本科研业务费专项课题(200703);中国农业科学院蜜蜂研究所所长基金项目(200605)
研究了经酶法处理的油菜花粉的营养物质的溶出情况和萌发孔打开情况。结果表明:用中温淀粉酶和复合纤维素酶处理花粉后,每克花粉上清液中可溶性糖含量最高可达到(0.365±0.017)g,与空白相比提高了53%;用复合蛋白酶和复合纤维素酶处理花...
关键词：油菜花粉 酶法 萌发孔 
蜂王浆咀嚼片缓解体力疲劳功能的研究被引量：6
《食品科学》2008年第9期601-603,共3页张红城 董捷 胡余明 
农业部公益性行业(农业)科研专项经费项目(nyhyzx07-041);中国农业科学院蜜蜂研究所研发基金项目(200602);中国农业科学院蜜蜂研究所所长基金项目(200605)
为研究蜂王浆咀嚼片缓解体力疲劳功能,经口给予小鼠0.167、0.333、0.999g/kgbw剂量的蜂王浆咀嚼片30d,0.333、0.999g/kgbw剂量能显著降低小鼠运动后血清尿素水平,0.999g/kgbw剂量能显著延长小鼠的负重游泳时间、明显降低小鼠的血乳酸曲...
关键词：蜂王浆咀嚼片 缓解 体力疲劳 
蜂王浆咀嚼片增强免疫力功能实验研究被引量：7
《食品科学》2008年第8期579-583,共5页张红城 董捷 胡余明 
农业部公益性行业(农业)科研专项经费项目(nyhyzx07-041);中国农业科学院蜜蜂研究所研发基金项目(200602);中国农业科学院蜜蜂研究所所长基金项目(200605)
为研究蜂王浆咀嚼片增强免疫力功能,经口给予小鼠0.167、0.333、0.999g/kg bw剂量的蜂王浆咀嚼片30d,结果表明0.333、0.999g/kg bw剂量能增强小鼠迟发型变态反应、提高小鼠的抗体生成细胞数,0.999g/kg bw剂量能增强小鼠单核-巨噬细胞碳...
关键词：蜂王浆咀嚼片 增强 免疫力 
蜂王浆在常温储存条件下品质变化的研究被引量：10
《食品科学》2007年第11期159-161,共3页张红城 孙丽萍 董捷 唐凤培 张智武 徐响 
国家"十一五"科技支撑项目(2006BAD06B04);农业部基本科研业务费专项课题(200703);中国农业科学院蜜蜂研究所所长基金(200605)
本实验对常温条件下储存5个月的蜂王浆的品质进行了研究。通过SDS-PAGE凝胶电泳,发现王浆中两种水溶性蛋白85.2kD(葡萄糖氧化酶)和60.7kD(MRJP-4)发生降解,并且比57kD蛋白降解得明显,这表明85.2kD(葡萄糖氧化酶)和60.7kD(MRJP-4)可以作...
关键词：蜂王浆 新鲜度 褐变 
六种蜂花粉多酚和黄酮类物质含量测定及抗氧化性的研究被引量：42
《食品科学》2007年第9期500-504,共5页张红城 董捷 李慧 李春阳 
国家"十一五"科技支撑项目(2006BAD06B04);农业部基本科研业务费专项课题(200703);中国农业科学院蜜蜂研究所所长基金项目(200605)
对六种不同蜂花粉中多酚及黄酮类物质进行定量,并且进行了醇提物抗氧化性的初步探讨。结果表明,这六种蜂花粉均有比较强的DPPH·自由基清除能力以及还原能力,是一种优良的天然抗氧化剂。
关键词：蜂花粉 多酚 黄酮类物质 抗氧化性 
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